Super kremet og fyldig, dette protein-pakket gresk Yoghurt Alfredo Saus er så fantastisk du vil grøft butikk-kjøpte versjoner for godt!
Leter du etter flere måter å bruke gresk yoghurt i din favoritt mat? Ser ikke lenger! Prøv disse oppskriftene ASAP: gresk Yoghurt Vafler, gresk Yoghurt og Banan Brød, og gresk Yoghurt og Banan Brød.
Når jeg først postet denne oppskriften, jeg var på skolen. Som i college. Kan du tro det? Det virker som for 20 år siden. Jeg kan ikke tro at jeg var ferdig opp skolen OG holde opp med denne bloggen., Jeg har alltid vært sånn selv, gå, gå, gå!
jeg pleide å gjøre i overkant av 12 oppskrifter i en uke, og fortsatt går på skole. Jeg skulle ønske jeg hadde en energi nå! Omg. Bare tenke på det gir meg lyst til å ta en lur.
Men, ser tilbake på den tiden er en god ting for meg å gjøre en gang i en stund, så det gjør meg til å innse hvor mye jeg elsket å sette sammen en enkel oppskrift, selv waaaaay tilbake da. Som mange av oss tilbake da (og, greit, nå også), jeg bodde på karbohydrater., Jeg hadde alltid en skål full av kokt pasta i kjøleskapet og noen hjemmelagde saus klar til å legge til det på et øyeblikks varsel, som denne gresk Yoghurt Alfredo Saus.
jeg bare elsker matlaging og baking med gresk yoghurt — jeg synes det smaker mye bedre enn rømme og er sunnere for deg også! Det er en god erstatning for tungt fløte og melk i mange oppskrifter også. Det er lastet med protein, og det legger yummy smak til dine retter — langt bedre enn rømme hvis du spør meg.,
Når jeg jobbet det inn i denne alfredo saus oppskrift, jeg ble umiddelbart hektet. Så kremet, så mye smak, så mye godhet på toppen av en pasta som du ønsker. Slutte å kjøpe den sjokkert ting og gjøre noe av dette nydelige sausen hjemme. Du. Vil. Elske. Det.
HVA INGREDIENSER TRENGER DU Å GJØRE ALFREDO SAUS MED GRESK YOGHURT?
Du trenger bare 5 ingredienser for å lage denne sausen! 5! Fantastisk, ikke sant?,
- Smør
- Hvitløk pulver
- Melk eller vann (jeg brukte fett gratis halvparten & halvparten)
- Vanlig gresk yoghurt (jeg brukte 0% fett)
- Strimlet parmesan ost
- Salt og pepper
- Tørket eller fersk persille
- Kokt pasta nudler
HVORDAN GJØR DU ALFREDO SAUS MED GRESK YOGHURT?,
å Lage sauser med gresk yoghurt er enklere enn du kanskje tror.
I en mellomstor kjele, først smelte smør over middels varme. Deretter røre i hvitløk pulver, og deretter tilsett melk eller vann, og rør igjen. Ta den av varmen og la den avkjøles i ca 2-3 minutter, deretter ristes i gresk yoghurt litt av gangen til det er fullt innarbeidet.
Neste, parmesan ost i sausen og rør til alt er smeltet og saus hvis jevn og kremet., (Hvis det er behov for å bli varmet opp litt for all ost til å smelte, det er greit å sette kjelen tilbake på komfyren på lav til alt er smeltet.)
Tilsett salt og pepper etter smak og legge på toppen av din favoritt kokt pasta nudler. Det er egentlig alt det er til det!
HVORDAN kan DU LAGRE GRESK YOGHURT ALFREDO SAUS?
Som jeg har nevnt, jeg liker å ha en krukke av denne sausen i kjøleskapet, bare i tilfelle en alfredo trang treff. Jeg lagrer mine i en tett krukke, men en lufttett beholder vil gjøre., Sausen blir tykkere når det ligger i kjøleskapet, men du kan legge til en spiseskje med vann eller melk og mikrobølgeovn det til å varme opp/tynne den ut igjen før du heller over pasta.
HVA ER FORSKJELLEN MELLOM VANLIG OG GRESK YOGHURT?
Mens begge typer yoghurt starte med de samme (med melk og bakterier kulturer), det er et par viktige forskjeller mellom gresk yoghurt og vanlig yoghurt.
Når du gjør gresk yoghurt, etter melk og bakterier gjære, flytende whey er tappet av solid yoghurt tre ganger, som er hvorfor det er så mye tykkere enn vanlig yoghurt.,
Den anstrengende prosess for vanlig yoghurt er mye mindre hyppige bare ett eller to strainings det som er hvorfor det er mer kremet og mindre tykk. Jo mer konsentrert yoghurt er, jo mer protein som det inneholder, som er grunnen til at gresk yoghurt er en så stor kilde til protein.
IDEER FOR BRUK av ALFREDO SAUS
Alfredo saus går stort over pasta, og så mange andre ting også, som for eksempel:
- Fylt pasta som tortellini eller ravioli.
- Kokte grønnsaker som brokkoli eller blomkål.,
- Som en base for pizza i stedet for pizza saus.
- Som en saus i gryteretter.
- Bruk den varme som en dip til chips.
- Legge det til italiensk supper for å gjøre den mer kremet og fyldig.
- Toppen av bakte poteter med noen av de garlicky saus.
- Legge det til som en saus i lasagne i stedet for (eller i tillegg til) marinara.,
gresk Yoghurt Alfredo Saus
Instruksjoner
-
I et medium saus pan, smelte smør over middels varme., Rør i hvitløk pulver. Rør inn melk (eller vann). Fjern fra varmen og avkjøl i 2-3 minutter. Gradvis visp i gresk yoghurt.
-
Legg til parmesan ost til sausen og rør til smeltet. (Hvis osten ikke smelte helt, fordi sausen er for kaldt, går du tilbake til ovnen på lav for et par minutter) Tilsett salt og pepper etter smak og kaste med din favoritt kokt pasta nudler.