hjemmelaget brød-pinner er så mye bedre enn butikk-kjøpte de!
Så, jeg vet du kommer til å si, «Men, hvorfor gjøre grissini (brød pinner) når jeg kan kjøpe perfekt gode på rimi?»……derfor, faktisk…..,vel, fersk hjemmelaget grissini er så uendelig mye mer deilig enn butikk-kjøpte, og likevel, det er som kommer inn i Vinteren og på en av de regnfulle (eller snø, avhengig av hvor du bor) søndager når du har ingenting mye å gjøre, dette er en flott måte å tilbringe litt tid på. Det er en morsom brød prosjekt for barn også, så det er fort – vel, i form av generelle brød å lage, den er rask. Den tiden det tar å gjøre grissini i motsetning til vanlig brød er som å sammenligne hastigheten av en skilpadde med hastigheten på en snegle. Det er alt relativt. Du ser snegl inching sammen og du sier, «Gutt, se på at rask skilpadde!,»
Se ut etter å ha tatt brød-stikker ut av ovnen; de forsvinner!
Hjemmelaget grissini bli enda bedre neste dag, eller slik jeg er blitt fortalt. Det har aldri ser ut til å være noe igjen dagen etter de er laget. Du vil se når du gjør dette at de på magisk vis forsvinner så snart du slår dine tilbake., Når du slår rundt igjen, alt du ser er et par smuler som ligger strødd på bakken, og kanskje, hvis du er veldig heldig, et glimt av baksiden av noen på foten som de er hoofing det ut på kjøkkenet etter å stjele breadsticks at de ikke var lov til å ha ennå så det var nesten tid for lunsj…..ja, jeg snakker til deg, har du to gutter som tornado huset vårt på en jevnlig basis! Ja, jeg vet at «tornado» er ikke et verb, men det er en god beskrivelse av hva som skjer i et rom når barna mine igjen for å spille i den i 10 minutter.,
historien om den ydmyke brød-stick
Det er kontroversielt sa at grissini ble først oppfunnet like nord for min vedtatt byen Torino på 1600-tallet, men andre løfte om at de først ble utviklet i 1400-tallet. Som ingen er fortsatt i live i dag fra noen av disse århundrer, vil vi aldri vite sikkert, men vi kan si at de har blitt spist i Nord-Italia for en veldig, veldig lang tid. En oppskrift som gamle har til å være en god en, ikke sant?!!, I ganske mye noen restaurant du går inn i Italia (vel i Torino minst: jeg kan ikke gå god for hele Italia), det er alltid grissini på bordet, og vi sier alltid: «Vi bør ikke spise for mange eller annet vi ikke vil være i stand til å spise (gjøre som spotter) alt annet», men så gjør vi alltid spiser for mange som de er så sprø og yummy.,
Ideer for å gjøre brødet-pinner din egen
Når du gjør grissini hjemme, kan du tilpasse dem til din smak: du kan legge til kutt opp oliven til deigen, eller du kan rulle dem i frø, som valmuefrø eller sesamfrø. Bare et notat om, som du kan se av bildet under, er jeg veldig forsiktig rullet mitt brød-pinner i sesamfrø før du bake dem, men når de kom ut av ovnen, alle frøene hadde falt av. Jeg tror du trenger å rulle dem mer assertively for å gjøre dem holde på. Hvis noen har suksess med dette, vennligst gi meg beskjed., I slutten, de smakte fortreffelig uansett, så det gjorde ikke saken.
Bare ett hint før du kommer til å lese (og forhåpentligvis prøve) oppskriften. Du kan ikke «fn-strekk» deigen når den er strukket ut, eller rulle den opp i en ball og starte på nytt. Den grissini bare ikke vil fungere. Slik…vær forsiktig! Prøv å ikke være for sterk!,
Av Lisa Watson –
skriv Ut
hjemmelaget brød-pinner (italiensk grissini)
Ingredienser
- 8 g Aktiv tørr gjær 2 1/4 ts
- 2 Tbsp Mel
- 50 ml Vann 4 Tbsp
- 1 ts Sukker
- 500 g Mel 4 kopper
- 230 ml Lunkent vann 1 kopp
- 8 g Salt 1 1/2 ts
- 50 ml Olivenolje 3 Tbsp
Instruksjoner
-
jeg brukte en stående blanding å lage deigen, men det kan også gjøres for hånd.,
Den første trinn:
-
Bland sammen gjær, 2 Tbsp mel, 50 ml lunkent vann og 1 ts sukker i en liten bolle og la stå i 20 minutter.
Og så:
-
løser opp salt i andre mye vann.
-
Sette mel i mikser bolle, tilsett vann og gjær blandingen. Start med å blande dem sammen ved hjelp av deigen kroken (eller dine hender!).
-
Mens mikseren går, tilsett olje i en jevn strøm.
-
Kna deigen for 7 – 10 minutter, til den er elastisk.,
-
Slå ut på en melet benk. Gjør den flat med hendene for å danne et stort rektangel (ikke dra i deigen for hardt, ellers vil det rip).
-
Pensle toppen med olivenolje og dryss med mel.
-
Dekk til med plastfolie og en teatowel, så la den heve i ca en time til den har doblet i bulk.
-
varm ovnen til 200 C (400 F).
-
Kuttet av strimler av deigen og forsiktig strekke dem ut for å gjøre lengden av grissino som du ønsker., Hvis de bryter, ikke prøv å holde dem sammen igjen (det vil ikke fungere!).
-
På dette punktet kan du la dem være som de er, eller rull dem i sesamfrø eller valmuefrø hvis du vil.
-
Legg dem på et brett dekket med bakepapir.
-
Stek i 15 -18 minutter, snu dem over halvveis gjennom matlaging.
-
jeg tør du ikke å spise dem straks de kommer ut av ovnen! Brødet lukten virvler gjennom luften er overveldende bra!
