Muslinger er en svært næringsrik hele mat med en rekke helsemessige fordeler. De er en mager kilde til protein, er rike på mineraler, vitaminer og Omega – 3 fettsyrer, de fremme seksuell helse, og har blitt funnet å ha kreft-forebygge egenskaper. I tillegg, i det tidlige 21. århundre, fisk og skalldyr har blitt menneskehetens eneste betydelige vill mat kilde., Den fulle effekten av nedgangen i virkelig vill matvarer i våre dietter er ikke helt forstått, men det står til grunn at vill matvarer kan være en viktig evolusjonær linken for å fremme grunnleggende menneskelige helse.
Siste Vill Mat
Vill mat har vært i nedgang siden landbruket revolusjon. De fleste av våre moderne mat kilder har blitt sosialisert og har derfor blitt endret fra matvarer våre forfedre som forbrukes., Å spise samme mat som våre forfedre kan være en viktig del av menneskers helse, så det er derfor det er viktig å bevare og opprettholde menneskehetens gjenværende vill matvarer slik som muslinger. Fiskere som clammers er en av de siste gjenværende ekte jeger-samlere i vår verden, og bevare sin vei i livet, sammen med wild ressurs som opprettholder dem, bør være det ytterste prioritet for samfunnet.
Lean Kilde til Protein
En 3-unse servering av dampet muslinger gir 22 gram protein, eller 44% av det daglige verdi basert på en 2000 kalori diett., Det 3-unse delen av muslinger har bare 126 kalorier og mindre enn 2 gram av total fett og 4 gram karbohydrater. Highprotein, lav-kalori mat hjelpe folk ned i vekt og forebygge vektøkning fordi protein gjør at folk føler seg mett lengre etter et måltid.
Rik på Mineraler og Vitaminer
Strykejern: I en 3-unse servering, dampet muslinger gir 24 milligram jern, eller 133% av det daglige verdi. Jern er en del av proteiner og enzymer som finnes i hele kroppen,inkludert hemoglobin og myoglobin, både som hjelp frakte oksygen i blodet., Jern er en viktig del av muskler, og det bidrar til å regulere vekst av celler.
C-Vitamin: En 3-unse delen av muslinger gir 18 milligram, eller 30% av det daglige verdi av vitamin C, en antioksidant vitamin og essensielle næringsstoffer. Vitamin C er et viktig protein som brukes til å lage hud, sener, leddbånd, og blodkar, helbreder sår, reparerer og vedlikeholder brusk, bein og tenner. Som en antioksidant,
C-Vitamin blokker noen av skader forårsaket av frie radikaler.,
Vitamin B12: Muslinger har en svært høy mengde Vitamin B12, som spiller en avgjørende rolle i normal funksjon av hjernen og nervesystemet, hjelper på fordøyelsen og riktig absorpsjon av næringsstoffer fra mat, bekjemper kronisk tretthet, og bidrar til å fremskynde frigjøring av melatonin, bedre nattesøvn, og som resulterer i en bedre, mer avslappet søvn. B12 bidrar også til å opprettholde røde blodlegemer og nerveceller, og bidrar i dannelsen av DNA. Tre gram av muslinger gir 700% av daglig anbefalt inntak for vitamin B12.,
Muslinger er også gode kilder til vitamin A, kalsium, selen og kalium. Det er også kvikksølv gratis.
Forbedring av Mannlige Seksuelle Helse
Muslinger er noen av de mest effektive naturlige kilder til sink en person kan spise. Sink spiller også en viktig rolle i å støtte mannlige reproduktive helse fordi det er et viktig næringsstoff i produksjonen av testosteron og sunne sædceller (inkludert høyere sperm teller).
Omega-3 Fettsyrer
En 3-unse delen av muslinger inneholder 117 av eikosapentaensyre, eller EPA, og 174 milligram av dokosaheksaensyre, eller DHA., EPA og DHA er omega-3 fettsyrer, som kan redusere risikoen for hjertesykdom ved å senke blod triglyserid nivåer.
Kreft Inhibitor
Studier har vist at den vanligste quahog, Mercenaria merceneria, kan ha en antitumor agent. Agenten har en regressiv og en hemmende effekt på sarkom 180 og på Krebs 2 carcinomd i mus.
Kilder:
- Department of Agriculture: Nutrient Data for 15159, Bløtdyr, Musling, en blanding av Arter, Kokt, Fuktig Varme
- Monterey Bay Aquarium: Muslinger
- USA, Department of Health and Human Services: 2010 Dietary Guidelines for Americans
- Science Magazine:
- Food and Drug Administration: Beregne Prosent Daglig Verdi for den Aktuelle Næringsstoffer
- Linus Pauling Institute Tilsettinger Information Center: Vitamin C