Helsemessige Fordeler av Nepe Greener

Som sine søskenbarn grønne og sennep, nepe greener er kanskje best kjent for å vises ved siden av noen type fett svinekjøtt.

Mens svinekjøtt gir den smak til festen, nepe etterlater bringe en ernæringsmessig punch.

Med få kalorier og mange vitaminer, disse bladene bør være på kort liste av grønnsaker til å vokse i hagen!

La oss grave i de helsemessige fordelene.,

Hva Er Nepe Greener?

Neper er en rot grønnsak som vokser godt i de fleste tempererte klima.

Den oppsvulmede roten av nepe er hva som vanligvis kommer til tankene når de vurderer dette grønnsak, men den grønne topper er også spiselig og næringsrik.

Og du ikke ønsker å la dem gå til avfall!,

bladene kan bli lagret når du er tynning av planter tidlig i sesongen når de er små, og du kan høste flere ganger i en sesong etter det uten å såre rot utvikling, så lenge du ikke plukke dem alle.

Når den velsmakende neper er endelig klar for innhøsting, dette er din mulighet til å nyte alle de fullt modne blader som fortsatt, i en suppe, salat, eller stek.

I dagligvarebutikk eller bondens marked, vil du også ofte finne neper som fortsatt har bladene festet for dine kulinariske nytelse – to grønnsaker i ett!,

hvis ikke, kan du noen ganger finne topper selges på egen hånd, eller i bagged blandes med andre typer av grønne grønnsaker.

En kopp kokt nepe greener, uten tilsatt salt eller olje, kommer inn på en measly 29 kalorier.

Her finner du 5 gram fiber, 197 milligram kalsium (18% av det anbefalte daglige verdi for friske voksne), 1.15 milligram jern (14% DV), 292 milligram kalium (62% DV), 170 mikrogram folat (53% DV), 549 mikrogram vitamin A (69% DV), og 526 mikrogram vitamin K – 5 ganger anbefalt daglig verdi!,

Pluss, hvis du går for den bacon rute, matlaging bladene i en liten bit av fett faktisk hjelper kroppen å absorbere fettløselige vitaminer, A og K.

Raw nepe bladene kommer inn på bare 17 kalorier per kopp, siden de er mer løst pakket og har mindre volum.

Rå, de tilbyr mer vitamin C og B6 enn når de er kokt. Husk at visse næringsstoffer er brutt ned under steking, mens andre, som vitamin A, kan være forbedret.

Spise et utvalg av rå og kokte grønnsaker hver dag og er utrolig viktig for et balansert kosthold.,

Potensielle helsefordeler

Alle av disse næringsstoffene mener mega helsemessige fordeler! Potensielt, i hvert fall. Legge til nepe greener til kosthold kan bidra til å forbedre din helse.

La oss bryte dette ned.

Først opp er fiber. Jeg har sagt det før og jeg sier det igjen: fiber er din venn!

Med 5 gram gitt per porsjon, en kopp grønne oppfyller ca 25% av anbefalt daglig inntak av kostfiber.

Dette bidrar til å fremme regelmessig fordøyelse, og feeder og diversifies nyttige bakterier i tarmen., Gut microbiome mangfold kan bidra til å støtte immunforsvaret.

Kalsium er kjent for å støtte sterke bein og tenner, men det er også til stede i små mengder i blodet, og spiller en rolle i metabolske funksjoner.

for Å hjelpe bein beholde sine kalsium, tilstrekkelig vitamin D er nødvendig så vel.

Nepe greener ikke gi denne a-vitamin i store mengder, så vil du trenger for å få det fra andre matkilder, eller fra daglig soleksponering (med solkrem for beskyttelse, selvfølgelig!).

De kan bidra til å støtte røde blodceller ved å gi en god kilde til jern., Så, hva som kvalifiserer som en god kilde?

Det ville være 10-19% av DV, og dette kvalifiserer! Fordi de inneholder også noe vitamin C, dette vil hjelpe strykejern å være mer biotilgjengelig, og bedre absorbert i kroppen.

Dette er viktig å merke seg fordi plante-baserte strykejern er ikke så lett absorberes som dyr-basert heme jern.

Forbedret syn kan komme sammen med et inntak av disse grønnsakene. Vitamin A spiller en avgjørende rolle i å opprettholde vår retinas, som tillater oss å se.