Hjemmelaget Fem Ost Ravioli Med Hvitløk Brun Smør Saus

Tenk deg at din skryt når du sier at du har gjort din egen hjemmelagde ravioli! Ja, det ER mulig, og ja, det ER gjennomførbart når du har KitchenAid apparater som gjør det så lett! Ikke bare vil du imponere dine gjester (og deg selv) med hjemmelaget ravioli, men også å legge til en brun smør sausen vil bli glasur på…ost-fylt ravioli, selvfølgelig!, Lastet med fem ulike typer av ost og toppet med ut-av-denne-verden brun smør saus, Hjemmelaget Fem Ost Ravioli med Hvitløk Brun Smør Saus vil gjøre alle tror du har lært din pasta-making ferdigheter i Italia! For en annen stor pasta oppskrift, prøve mitt Spaghetti Carbonara.

Hjemmelaget Fem Ost Ravioli med Hvitløk Brun Smør Saus

Ja, det navn av denne deilige parabolen er en munnfull, men når du gjør det og prøve det, din munn vil sikkert være full!, Det vil være full av hjemmelaget ravioli fylt med fem typer ost og toppet med en brun smør saus som vil ha deg motivert til å gjøre en annen gruppe! Med KitchenAid® 3-Brikke Pasta Roller og Kutter Angi et vedlegg for din KitchenAid® Håndverkeren® Series 5 Quart-Tilt-Head Stand Kjøkkenmaskin, vil du være å gjøre alle typer pasta som en proff! Dette pasta vedlegg betyr at hjemmelaget pasta er raskt, enkelt, og du så deilig!, Jeg absolutt elsker hvordan min dyrebare stå blandebatteri er ikke bare det beste for glasurer, kaker, kjeks og godteri, men også at den lett kan konverteres til det perfekte verktøyet for velsmakende retter som potetmos og hjemmelaget brød!

Det er tre deler til Hjemmelaget Fem Ost Ravioli med Hvitløk Brun Smør Saus–brun smør saus, ost fylling, og alle viktige hjemmelaget ravioli. Jeg kommer til å starte med ravioli.

Hvordan å Lage Hjemmelaget Ravioli

Først, den morsomme delen!, Ikke bli skremt av tanken på å lage hjemmelaget pasta. Det er SÅ MYE moro med din KitchenAid® 3-Brikke Pasta Roller og Kutter Satt vedlegg. Du trenger ikke engang en spesialisert ravioli maker for denne oppskriften, bare din KitchenAid vedlegg.

Vi elsker hvordan glatt at pasta er!

Hvis du tar en titt på ingrediensene som trengs for ravioli, bør du merke at du ikke trenger en masse av dem!,

• Start med å bla mel og salt på arbeidsflaten (som et stort bord), noe som gjør en brønn i midten. En godt er rett og slett å lage en sirkel av mel og salt, etterlot seg en plass i midten for eggene.
• Sprekk ett helt egg i tillegg. Så, tilsett eggeplommer og olje til hele egg. Bruk en visp eller gaffel til å blande egg og olje sammen som best du kan (i tillegg). Du kan også lett bland egg med en gaffel i en bolle, og deretter sakte (i etapper) legger eggene til mel.,
• Begynne å innlemme mel i egg blanding neste. Til slutt, du er nødt til å få hendene i det å kna deigen i et par minutter. En benk skrape kommer i virkelig hendig når du arbeider med deigen. En benk skrape kan bidra til å få ut noen av deigen som har holdt seg til arbeidsflaten. Det er også flott for å kutte bortsett alle deigen du behov for å skille. Ikke la deigen bli for fuktig. Det vil fukt så det sitter.
• Etter elte deigen, rull den til en ball, dekker den til, og la den sitte i ca 30 minutter.,
• Neste, kjevle ut deigen til et rektangel som er ca 1 / 4 tommers tykke. Det skal passe inn i KitchenAid Pasta Roller på sitt bredeste innstillingen. Fortsett å senke innstillingen for hver gang du kjøre deigen gjennom vedlegget. Den endelige gjennomgang av deigen bør gjøre en ark av deigen nesten se gjennom. Hvis deigen blir for lang og skjøre å håndtere, bare kutt den i to før du legger den tilbake i KitchenAid Pasta Roller.
• Kutt tynnet ut deigen på langs, slik at du har noen 24-tommers horisontale striper., Sørg for at de er store nok til at du kan kaste i ost fylling (24×4 tommer, ca). Her i midtvesten, dette kaller vi kaste en «hot-dog stil’ – brett. Jeg vet, jeg vet…
• Spredt ut om 2 ss ost blandingen på deigen. Spray vann på hver av de 24-tommers strimler av deigen. (Dette hjelper dem segl.) Bør det være minst 1 cm mellom hver ost blandingen, 2 tommer er best.
• Brett deigen over, og tett forsegle kantene., Trykk forsiktig ned rundt ost, og sørg for å fjerne så mye luft som mulig. For å få det tradisjonelle ravioli utseende, bruk en riflet kringle hjulet til å gå langs kantene. (Du kan også bare bruke en gaffel!)
• Kuttet fra hverandre i firkanter og legg i kokende vann i 3-4 minutter. Ikke få gryte med vann for trangt. De koker fort, så det er på tide å få dem gjort.
• til Slutt, drypp den brune smør sausen over ravioli. Før servering, tilsett litt fersk revet parmesan ost og pynt med persille. Disse er best tjent med varmt!, Godere! (Sa i min beste italienske aksent😊)

Hvordan å Lage Ost Fylling og Hvitløk Brun Smør Saus

for Å gjøre den brune smør saus og ost fylling, det er et spørsmål om å kombinere ingrediensene sammen og sette dem til side. Når du gjør brun smør saus, være sikker på å IKKE vil overkoker hvitløk. For ost blandingen, kombinere alle ingrediensene sammen og sett det til side. Faktisk, du kan gjøre begge av disse som deigen er hvile i 30 minutter. Sørg for å ta deg tid til å skurre din egen ost for å fylle!, Stol på meg, det gjør en stor forskjell, og du kan tenke to ganger om å kjøpe pre-strimlet ost igjen! Til slutt, det handler om de skryte av å lage din egen pasta… jeg vil gi deg tips for å sikre at du er stolt av resultatet!

Hva er så Viktig om du Bruker Fersk Revet Ost?

Når du sammenligner en blokk med ost å pre-strimlet ost, vil du legge merke til noen ekstra ingredienser for å pre-strimlet ost som ikke er inkludert i en blokk med ost., Disse ekstra ingredienser som bidrar til å holde strimlet ost skilt og vare lenger fra å mugne. De kan også bidra til å beholde fargen på strimlet ost. Imidlertid, fordi blokker av ost har ikke disse ekstra ingredienser, rist din egen ost fra en blokk rett og slett kokker og smelter bedre. En annen bonus du kanskje ønsker å vurdere, er å tenke på kostnader og hvor lenge det varer. En blokk med ost som du rist vil gi deg mye mer igjen, jeg mener ost, for pengene. Og, tatt ut av plastfolie og lagres i kjøleskap innpakket i aluminiumsfolie vil holde det for et par uker!, Med fem ulike typer ost blir brukt, tre av dem du kan rist på din egen, jeg anbefaler å gi det et forsøk!

Kan jeg Lage Hjemmelaget Ravioli Forut for sin Tid?

Ja, definitivt! Det er lett å lage ravioli på forhånd og fryse dem for opp til seks måneder! Hvis du ikke planlegger å koke pasta en gang, et sted fylt ravioli på et pergament-lined stekeplate og frys dem som dette i ca 30 minutter. Deretter kan du sette dem alle i en lufttett beholder til å fryse til du er klar til å koke dem., Når du er klar til å gjøre, bare sette den frosne ravioli i en gryte med kokende vann i ca 3 minutter, og de er klar til å gå!

på Jakt etter Mer Pasta Oppskrifter?, Gnocchi- >

5 fra 1 stemme

Hjemmelaget Fem Ost Ravioli med Hvitløk Brun Smør

Prep Tid

30 minutters

Cook Tid

15 minutters

hviletid

30 minutters

Total Tid

1 time og 15 minutter

Lastet med ost og toppet med en brun smør saus, Hjemmelaget Fem Ost Ravioli med Hvitløk Brun Smør vil gjøre at du føler at du er i Italia!,

Kurs:middag, hovedrett

Mat:American

Søkeord:Fem Ost Ravioli, Ravioli

Porsjoner: 4

Kalorier: 474 kcal

, Forfatter: Amanda Rettke-iambaker.,iv>BRUN SMØR SAUS

• 1/3cup(76g) smør
• 1clovegarlic,kvernet
• 1teaspoonkosher salt
• ¼teaspoonpepper

NUDLER

• 1cup(125g) mel
• 1teaspoonsalt
• 1largeegg
• 2largeegg eggeplommene
• ½teaspoonolive olje
• 1bottlewater,i en spray flaske

Instruksjoner

FYLLING

– >

1. I en medium bolle, kombinere ricotta ost, mozzarella ost, parmesan ost, romano ost, fløte ost, hvitløk, salt, pepper og persille., Sett til side.

BRUN SMØR SAUS

– >

1. I en mellomstor kjele, smelt smør.

2. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt. Pass på å ikke vil overkoker hvitløk.

3. Tilsett salt og pepper og fjern fra varmen.

NUDLER

– >

1. Sile mel og salt på en arbeidsflate.

2. Lag et bredt vel i midten av melet.

3. Sprekk full egg i tillegg.,

4. Legg til eggeplommer og olje og visp forsiktig den våte blandingen sammen i tillegg.

5. Sakte fold i mel blandingen, litt om gangen, til deigen er for stiv til å blande med en gaffel.

6. ved Hjelp av en benk skrape, skar inn i blandingen for å bryte opp gluten, mens kontinuerlig å bruke hendene til å bringe hele blandingen sammen. Brett den inn i en enkel masse.

7. Kna deigen med hendene for 7-10 minutter, til mer mel etter behov.,

8. Form en ball med deigen og dekk det til og la den hvile i 30 minutter.

9. Rull deigen ut til en ¼ tommer tykk rektangel (tynn nok til å passe inn i KitchenAid Pasta Roller vedlegg på sitt bredeste innstilling).

10. Flytt rullene til neste minste innstillingen og passere deigen igjen. Kontinuerlig lavere størrelsen innstillinger, passerer deigen gjennom en gang eller to ganger, hver gang.
11. Stopp rulle med deigen er tynn nok til å delvis se gjennom.,
12. Klipp ut lengden av deigen i 24-tomme seksjoner.
13. Legg ut hver del og arbeider en pasta ark på en gang, lett spray hvert ark med vann.
14. Starter på den ene kanten, skje ut 2 ts av fyllet på midten av hvert ark, og etterlot 1 tomme av plass på hver side.
15. Liv på den øvre kanten av arket og ta det over toppen av fyllet, foring det opp med den nederste kanten.
16. ved Hjelp av fingrene, trykk forsiktig deigen så nært som du kan til utfylling. Prøv å fjerne eventuelle luftlommer som form.,
17. Trykk igjen på kanten til å forsegle det helt.
18. ved Hjelp av en riflet kringle sykling, trim langsiden av pasta. Så kutt i mellom hver del for å skape den enkelte raviolis.
19. Ta en stor gryte med saltet vann til en rullende koke. Legg til raviolis til varmt vann, arbeider i grupper for å ikke overcrowd potten.
20. Koke i 3-4 minutter, og deretter forsiktig ta ut raviolis, press ut overflødig vann og overføre til en plate.
21. Duskregn brun smør sausen over raviolis.,
22. Topp med ekstra revet parmesan ost og hakket persille.
23. server straks.

Takk så mye for å støtte merkevarer som støtter oss her på iambaker. KitchenAid har vært min favoritt for så lenge jeg har vært baking og jeg elsker hvor lett det er å tilpasse seg til velsmakende matlaging.