Hvis du elsker mais, bønner og tortillas, opplever Honduras mat er kultur for deg. Dette Sentral-Amerikanske land er ganske fattig og underutviklet av Nord-Amerikanske standarder, og Hondurans har alltid kokt med ingredienser som de kunne utvikle seg i landet er fjellrikt terreng og tropisk klima. Selv om lokalbefolkningen har en tendens til å spise mye av de samme retter dag etter dag, besøkende til Tegucigalpa og andre urbane sentre kan prøve en rekke av enkle, tradisjonelle retter laget med ferske ingredienser.,
Signatur Ingrediensene i Honduras Mat
Mais er i hjertet av Honduras’ kulinariske identitet. Det er blitt et fast innslag avling av landet i århundrer, så mais tortillas og retter laget ved hjelp av både korn korn og malt mais er vanlig kost. Ris, røde og svarte bønner og hvete er andre basisvarer. Grønnsaker dyrket og brukt i Honduras inkluderer kassava, paprika, kål, gulrøtter, squash og søtpoteter. Tropisk frukt blomstre i Honduras klima, og lokalbefolkningen spiser kokos, ananas, guavas, bananer og bananer, blant andre.,
Sjømat er ikke mye serveres utenfor landets kystnære områder. Kjøtt er en stor del av Honduras kosthold, i hvert fall blant lokalbefolkningen som kan få tilgang til den. Biff er den typen mest spist, og carne asada (grillet kjøtt) ofte vises på menyene. Rikere lokalbefolkningen og restauranter som henvender seg til turister spise svinekjøtt og kylling. Dårligere Hondurans supplere deres kosthold med bønner og andre ikke-animalsk protein kilder.
Honduras mat kan være enkelt, men det betyr ikke at det er milde eller flavorless., Krydder inkludert spisskummen, eddik, annatto, chili og koriander dukke opp i en rekke tradisjonelle retter.
Start Med Macheteadas
Servering på macheteadas er en deilig måte å starte en dag i Honduras. Denne retten er ofte serveres til frokost i Honduras boliger og restauranter og gateselgere, men det er like passende som en dessert element.
Macheteadas er som en blanding av pannekaker og stekt deigen. De er laget ved å blande opp en enkel deig, forming av bitene til kuler, utflating av dem til disker, og steke dem i olje til begge sider er gylden brun.,
en Matbit på Tortillas con Quesillo
Populær som gatemat i både nabolandet Honduras og Nicaragua, tortillas con quesillo er omtrent like enkelt som det blir. Denne retten er laget av steking to hele mais tortillas og lagdeling smeltet mozzarella-lignende ost mellom dem. Noen tortillas con quesillo også inkluderer rømme, kjøtt, plukket løk eller eddik.
Spise på Nacatamales
Nacatamales er et annet fast innslag i Honduras mat, selv om de er mer tradisjonelt forbundet med Nicaragua., De er sammenlignbare med tamales og selges av gateselgere, og på markedsplasser og restauranter. Fordi de er laget med kjøtt, som mange Hondurans ikke har råd til, disse kakene er ansett som noe av en godbit av noen lokalbefolkningen.
Nacatamales er i hovedsak korn kaker som er fylt med kjøtt og grønnsaker, pakket inn i bananblader og dampet. Når du er klar til å spise, banan blader er skrelt bort og kastet. Nacatamales kan spises for en matbit, men de er betydelig og generelt fylling nok til å bli betraktet som et måltid.,
en Matbit på Baleadas
Selv om det er en relativt ny oppfinnelse, den baleada er en gate stift mat i Honduras. Amerikanske reisende som spiser baleadas kan finne de minner dem på quesadillas. Denne retten starter med en hvete tortilla. Halvparten er fordelt med refried bønner og toppet med en tørr, smuldrete ost og Honduras sour cream, som er creamier og tynnere enn Amerikanske rømme. Den tortilla er kastet seg over, og baleada er spist varm, vanligvis med hendene.,
det er den grunnleggende versjonen av en baleada, men dette stift er også endret ved ytterligere av en rekke andre ingredienser. Carne asada, avokado, eggerøre, chorizo, syltet løk, bananer og kål er vanlig add-ons.
spansk høyttalere kan vite at navnet på denne velsmakende street food har en overraskende betydning: Baleada kan oversettes til «den som fikk skutt.»Den ene historien går på at den leverandør som først begynte å selge retten ble selv skutt, men den allment aksepterte historien er mindre dramatiske., Doña Tere, kvinnen som først begynte å lage og selge baleadas, sies å ha brukt en pistol metafor for å beskrive dem. Hun likestilles bønner til en kule, ost til krutt, og tortilla til en kassett.
avslutt Med Sopa de Res
Mange land har en tradisjonell form av biff suppe, og Honduras er intet unntak. Her parabolen er rett og slett kalt sopa de res (biff suppe). Lokalbefolkningen ofte gjør sopa de res i helgene. Det er vanligvis servert som en middag entrée., Dette er den type rett som hver familie har en litt annen oppskrift, men det er i utgangspunktet en solid gryterett med oksekjøtt biter, gulrøtter, kål, søtpoteter, mais og masse krydder. Det kan også inneholde bananer, grønne bananer, paprika, kassava og andre grønnsaker.
Mer Honduras Stifteenhet
I en restaurant, kan du høre lokalbefolkningen bestilling av noe som kalles platon tipico, eller «typisk rett.»Det er egentlig en combo måltid som inneholder bønner, ris, tortillas, et protein av noe slag, og, noen ganger, et par andre elementer., Denne spesielle er populært fordi det er både rimelig og fylling.
Som det er i hele Karibiske landene, Moros y Cristianos er en bærebjelke i Honduras menyer. Det er rett og slett navnet på en tallerken med ris og bønner som er tilberedt i tradisjonell Cubansk måte: med massevis av hvitløk, løk, paprika og, noen ganger, andre krydder.
Andre nasjonale stifter inkluderer kokos brød, tajaditas (stekt og saltet plantain chips) og sopa de caracol (konkylie suppe). Supper og stuinger er svært vanlig i alle regioner i Honduras.,
Drikking Tradisjonelle Drikkevarer i Honduras
Selv blant landsbygda i Honduras bøndene som eier kyr, drikker melk på egen hånd, eller med et måltid er ikke vanlig. I stedet, melk brukes til å lage rustikk ost, rømme, iskrem og dulce de leche. Melk er også brukt til å lage horchata (en krydret drikk laget med ris og melk) og licuados (smoothie-som drikker laget ved å blande frukt og melk).
Alkohol er allment tilgjengelig i Honduras., Barer som serverer øl som Amerikanske reisende vil kjenne igjen fra hjemmet, så vel som lokalt brygget øl, slik som Salva Vida, Port Royal, Imperial og Barena. Rum og andre typer brennevin er også populære i Honduras barer og restauranter. Besøkende kan se en drikk kalt guifiti blir servert på festivaler og nasjonale hendelser. Det er et rom-basert brennevin som er brukt til medisinske formål, men noen folk drikker også bilder av det.
Kaffe er en av Honduras’ store avlinger, og som sådan, det er et vanlig innslag i den lokale kosthold. Ulike varianter dyrkes i ulike deler av landet., Mer og mer Amerikansk stil coffee shops er dukker opp over hele Honduras byer.
Servering Etikette i Honduras
Lokalbefolkningen i Honduras spise de fleste, om ikke alle, av sine måltider hjemme. En familie frokost, lunsj og middag alle kan bestå av de samme hoved ingredienser – ris, bønner, tortillas, grønnsaker og kjøtt – men kokt i litt forskjellige måter og toppet med forskjellige krydder for variasjon.
Som for servering etikette, Hondurans ikke observere noe uvanlig praksis som utenlandske besøkende trenger å vite om., Noen restauranter legger automatisk til 10 prosent i drikkepenger til regningen på slutten av et måltid, men andre ikke gjør det. I alle fall, service arbeidere i Honduras har en tendens til å tjene svært lite betale, så gi et tips på minst 15 prosent hvis tjenesten var bra. Hvis mulig, la tips i lempiras, Honduras nasjonal valuta, snarere enn i utenlandsk valuta.