Et nytt år er her, og bringer med seg en fornyet mulighet til å utforske denne byen er tilsynelatende endeløs rekke av hjemmelaget bryggerier. Fra den spede begynnelse i dagene før begrepet «IPA» var kjent for de fleste, Houston er øl kultur har vokst til et punkt der det er fortjent kallenavnet «Brewston.,»
uansett Om du leter etter et lav-tasten ikrobryggeri laging obskure stiler, et nytt sted for ukentlige trivia, eller ønsker å reise rundt i byens største bryggeri suksess historier, disse 10 plukker (og to hederlige omtaler) er våre valg for de mest fremragende og kulturelt definerte bryggerier i og i nærheten av den Større Houston-området. Salud!
Hederlig Omtale
Genial Brygging, 1986 South Houston, Ydmyk: Dette beskjedne (men ikke ydmyke) bryggeri tatt oppmerksomheten i 2019 etter å ha gitt ut seks fargerike sours matchende farger av Marvel ‘ s infinity steiner., Et veikryss på øl-nerder, nerd-nerder og super-kreativ foodies, dette er en kilde organisasjon som er verdt å studere opp på.
Platypus Brygging; 1902 Washington: Dette lite scrappy oppstart åpnet rolig i Washington i 2016 med et mål om å bringe Australsk-inspirert ale og en Ned Under måte av livet til Houston brygge scene. Gå til Bobby Dazzler, en skarp og bittersøt Aussie ale, men opphold for fisk og chips, live musikk og genuint snill folk som eier og hyppig dette low-key etablering.,
10. Sør-Stjerners Brewing Company, 3525 Nord Frazier, Conroe: Sør-Stjerners Brewing har en unik posisjon i vår region øl scene. Til tross for vellykket langs den fine linjen mellom kreative brygger og herlig sesongens pressemeldinger, det er ikke altfor feiret — kanskje på grunn av sin plassering utenfor byen., Selskapet er imidlertid godt kjent for en umåtelig populære brygge funnet bak nesten hver bar-innenfor 100 miles av Houston.
Ikke lenge etter at Sør-Stjerners ble grunnlagt i 2007, har de innført Blonde Bombshell. Snart ble det, på ingen usikre vilkår, en Texas craft-øl klassisk. Lys og skarp, med en skummende hodet og varige hint av malt og korn, sin lett gjenkjennelige blå er en trøst når oppdaget på uventede steder.,
I tillegg er Sør-Stjerners-anlegget i seg selv er et fantastisk reisemål, noe som gir muligheter til å prøve noen av selskapets mindre kjente brygger, slik som året Subatomico IPA, den sesongmessige Hecho no Conroe Meksikansk stil lager og begrenset-release russisk imperial stout, Oktobrist.
9., SpindleTap Bryggeri, 10622 Hirsch: Oppkalt etter den berømte Spindletop olje godt i Beaumont, Texas, som i 1901, lansert regionens første lensen, SpindleTap traff en «gusher» av sine egne tidlig i sin eksistens. Den fem år gamle bryggeriet ble en favoritt blant de lokale håndverket øl tilhengere kort tid etter sin debut, delvis takket være sin svært Houston-sentriske linje opp av kreative brygger og sin viltvoksende utendørs campus — komplett med en basketballbane og Frisbee golf course.,
Mest kjent for sin «Tåkete Samling» av IPAs, forankret ved EUT-farget Houston Dis, Spindletap er en hop-entusiaster drøm. Endeløse kraner av det meste pale ales oser av aromatiske kompleksiteten og berusende opake farger. Dette North Houston brewhouse er en veritabel lekeplass for de som liker sin malt bitter.
8., Sann Anomali, 2012 Dallas: baby på vår liste, Sann Anomali åpnet Våren 2019 — to kvartaler fra 8th Wonder, ikke mindre. Nesten umiddelbart, denne plass-alderen trykk på rommet skåret et betydelig nisje for seg selv i Houston er overfylt scene, hovedsakelig på grunn av sin portefølje av syrlig sours og sofistikert gamle verden ales.
Utnytte den nyeste trenden i craft brygging, grunnleggerne av Sann Anomali tar Houston ganer i en skarp ny retning. Blant sine mer inspirerte kreasjoner, den Truffula er en tørr fruited sur av mango og pasjonsfrukt, som drikker som en malty cider., Abbey-inspirert Trappist-1 er en moderne vri på en klassisk Belgisk enkelt med aromatiske kompleksiteten og en tørr hoppy er ferdig.
Sanne Anomali er valgene synes å være sesongmessige og rotere. Papir liste over menyer den nyeste kreasjoner på utkastet, med visse året favoritter begynner å dukke opp. Utviklingen av denne begynnende virksomhet lover å bli en spennende reise.
7., Karbach Brewing Co, 2032 Karbach: Dette vil være en kontroversiell plukke for noen, men til tross for sin 2016 kjøp av Anheuser-Busch InBev, Karbach gjenstår (liker det eller ikke) en kvalitet brewing drift i Houston. Siden 2011, Karbach er bryggere har laget utkast som er i dag ansett standarder for både Houston og Texas er øl landskapet.,
Brygger som Kjærlighet Street og Hopadillo være favoritter blant die-hard H-Town gult nektar fans, og Jul i Houston ikke ville være komplett uten den årlige utgivelsen av Yule Skyte Øye — en herlig søt og sitrusmarninert red ale med hint av karamell malt og en appelsinskall vri.
Også, Karbach campus i seg selv har vokst fra ikrobryggeri hangouten for å bock-elskere lekeplass komplett med restaurant, gavebutikk og konstant turer. Det er langt fra liten bedrift som det en gang var, men den er fortsatt en av de beste stedene i byen for å tilbringe en lørdag ettermiddag drikker i solen.,
6. B-52 Brewing Company, 12470 Milroy Lane, Conroe: Like ved en Conroe backroad, på sju dekar av Texas piney woods, ligger et bryggeri som originalen som det er oppfinnsomme. B-52 Brewing tilbyr Houstonians et utvalg av vilt kreative brygger som rival — og ofte outmatch — de beste og smarteste fra inne i Loopen.,
len deg tilbake og se brann flimmer mens du nyter en fat-alderen saison eller dobbeltrom tørr-hoppet disig IPA. For en galere concoction, prøv Szechuan Saus, et tåkete og «latterlig tørr hoppet» pale ale som betaler hyllest, både i navn og dens naturlig grønn farge fra butterfly ert blomst, til respektløs sci-fi-tegneserie «Rick og Morty.»Med dusinvis av lignende inspirerte kreasjoner og en eiendom som er stor nok til å miste dine problemer i, B-52 er mer enn verdt stasjonen og en plass på denne listen.
5. Eureka Høyder Brygge Selskapet; 941 Vest 18.: Hvis dette er en liste over de mest morsomme bryggerier i Houston, vi vil ha en klar vinner. Oppkalt etter den lite kjente Lang Point–Eureka Høyder feil system, som siden er bygget over, grunnleggerne av Eureka Høyder ikke ta seg selv for alvorlig, heller ikke de faller inn i den vanlige fallgruvene for bruk av craft brygging arroganse., Langt fra den selv-viktig snobbery som er kommet for å definere bransjen i øynene til mange, Eureka Høyder er en lett-å drikke år-rounders, munter hendelser og vennlige ansikter.
Det er ikke å si at de ikke bøy deres brewers’ muskler fra tid til annen. Mens selskapets signatur brygger er skarp, lav-til midten av-ABV ales, for eksempel forfriskende Spenne Bunny cream ale, seasonals som Moo Caliente, en cayenne og kanel milk stout, pakke en innovativ punch.,
velkommen inn for en runde av «The Office» trivia, litt mat lastebil mat og smaker fly, og nyt den enkle gleden av et bryggeri som ikke prøver å være noe annet enn seg selv — og spark i ræva å gjøre det.
4., Barack Brewing Company, 2206 Edwards: Hvis folk på Eureka Høyder skiller seg ut for sin muntre goofiness, John og Katheryn Holler, paret bak Barack Brygging, skiller seg ut for sin grundige tilnærming til håndverket. Når de bestemte seg for å forfølge sin lidenskap, de tilbrakte tid i forskjellige byer forfølge formell opplæring som bryggere, til slutt gjenforene i Houston for å åpne deres selvtitulerte bryggeri.
Med fokus på fagmessig utformet varianter av tradisjonelle stilarter, Hollers brygge en roterende skifer av øl som selges eksklusivt i sin trykk på rommet og velg Houston barer., Deres ESB, en aromatisk, engelsk stil ale med hint av toffee og uttalt hoppiness, var en 2017 Great American Beer Festival bronse-medalje vinner. Valgene som abbey-inspirert Belgisk Tripel på 8.2% ABV og 9.9% Nordisk Nektar signal par’ kjærlighet i den gamle verden stiler og verdslige smaker.
Dette er et sted for sann aficionado — the Ivy League of Houston håndverket øl.
3., Buffalo Bayou Brewing Co., 2101 Sommer: Når dette bryggeriet som ble lansert i 2011, med sin navnebror bayou var en stygg skamplett jetting ut fra den nordvestlige enden av sentrum. Nå, Buffalo Bayou (minst strekningen som går ut av sentrum og langs Allen Parkway) har blitt forvandlet, etter år med investering og utvikling, i ett av byens premiere utendørs destinasjoner., Tatt i betraktning at dens vokst fra en to-manns-drift levere dunker i en enkelt-cab pickup til en makro-brygging drift distribusjon av titusenvis av fat rundt om i staten, du kan si at Buffalo Bayou Brewing Co. har gjennomgikk en lignende transformasjon.
i Dag, Buffalo Bayou er laging over 75 unike øl fra sin fantastiske nye Første Menighet sted, som inkluderer en restaurant. Merkevaren to flaggskipene, en kobber ale kalt 1836 året etter av Texas’ uavhengighet, og den populære Knuse Byen IPA, er blant øl bærebjelkene i Houston., Selskapets selverklærte kallenavn, «Houston en av de Mest Kreative Bryggeri,» er opptjent gjennom en portefølje som inkluderer off-the-beaten-banen kreasjoner som Gingerbread Stout, Bananas Foster, Tranebær Vidd, Sitrus Sesongen IPA og Meksikansk Varm Sjokolade.
2. 8th Wonder Bryggeri, 2202 Dallas: Det virker rart at 8th Wonder har bare eksistert siden 2013., Denne elskede EaDo-stjerners hotell, med en forkjærlighet for Houston rap og sport, føles som en institusjon både til omgivelsene og regionale scene — ingen liten prestasjon, spesielt i en så kort tid.
Oppkalt etter den nå smuldrer Astrodome (en gang kalt the 8th Wonder of the World), denne gruppen av væske-brød hoder håndverk over 25 unike kladd, hver og en hyllest til noen del av Houston kultur og ånd. Deres flaggskip cream ale, Dome-Faux er, er en lett-å drikke innslag i Houston barer og kjøleskap, om selskapet er sant glans ligger dypere i sin lineup., Rakett Drivstoff, en Vietnamesisk kaffe porter, med en etikett som nikker til Raketter’ spacey logo, er kanskje den perfekte kombinasjonen av Houston ulike kulinariske landskap; for ikke å nevne en fyldig, fløyelsmyk og bittersøt porter som er så mørk som natten ennå glatt som glass.
Den viltvoksende lager, med stor utendørs terrasse og rikelig med innendørs plass, er en destinasjon for alle sine egne — de sosiale og kulturelle kjernen av et helt nabolag.
1. St. Arnold Brewing Company, 2000 Lyons: Det er vanskelig å overdrive virkningen Saint Arnold Brewing Company har hatt på landskapet og kulturen i øl-produksjon. Den eldste craft brewery i Texas, Saint Arnold har banet vei for en hel generasjon av bryggere fra El Paso til Beaumont., Folk på St. Arnold tilbrakt tiår å drive lobbyvirksomhet overfor statlige myndigheter til å vedta lover som åpnet dører og muligheter som gjorde en flodbølge av Houston mikrobryggerier, og noen av disse er nå deres primære konkurranse. Når det er sagt, i håndverket øl-bransjen, konkurransen er også samfunnet.
Utenfor selskapets juridiske og kulturelle arv, Saint Arnold fortsetter å brygge mange av de beste øl i Houston, tjene mer Stor Amerikansk Øl Fest medaljer enn noen annen operasjon i byen., I tillegg har selskapet nylig debuterte uteservering og restaurant tilbyr kanskje den mest estetisk tiltalende bryggeri reisemål i Houston. Et nikk til sin religiøse navnebror, Saint Arnold Brewing Company ‘ s cathedral-stil bygningen har flere små kapeller, hver med et veggmaleri av en lokal kunstner.
Fra sesongen-definerende Oktoberfest og Sommer Pils, nostalgisk og tidløs klassiker som er Fancy Gressklipper og fat-alderen mesterverk som består av Biskopens Fat utgivelser, Saint Arnold øl er så avgjørende for oppbyggingen av Houston som Tex-Mex-og NASA.,