- Int
- Tweet
- Pin
Rosmarin er en utrolig særegne og komplekse-lukter urter eller krydder takket være sin sterke duft som gjør retter fullstendig. Men, du kan ikke alltid har den for hånden og hjelp til å finne en erstatning kan være utfordrende.
Det er også mulighet for at du vil bruke en annen urt som virker like bra som rosmarin, men uten den sterke smaken.
Så, hva kan man bruke istedenfor rosmarin når utarbeidelse av alle de retter på at urter er vanligvis brukes i?,
Tørket Rosmarin i Stedet for Fersk Rosmarin
Hvis du er ute av frisk rosmarin, bruk tørket rosmarin som er mer konsentrert på smak og i et lavere beløp enn det som er angitt i oppskriften. For eksempel, en teskje fersk rosmarin er lik ¼ – ¾ ts tørket rosmarin.
noen Ganger, ved hjelp av tørkede urter er bedre enn friske urter. Du kan også lage din egen tørket rosmarin ved tørking litt frisk rosmarin sprigs mens du henger i et godt ventilert område bundet opp på basen.,
Eller, du kan fryse litt tørr, rosmarin sprigs på en foret stekeplate og sette dem inn i en Ziplock pose eller beholder. Oppbevare den i fryseren for lang tid bruk.
Her er noen andre gode substitutter for fersk rosmarin hvis du ikke har eller som tørket eller frosne rosmarin.,
Beste Erstatter Rosmarin
Her er noen urter som du kan vurdere å bruke i stedet for rosmarin, avhengig av hvilken type rett du er matlaging:
Salt
pepperaktig smak av salt med hint av timian går utmerket med fisk, kjøtt og egg, og øker smaken av erter, bønner og linser. De to typer av denne urten er vinter og sommer velsmakende. Den første har hint av salvie og furu, mens den andre har en lett søt og spacy smak.,
Hvis du bruker salt i stedet for å rosmarin, bruker ½ teskje for hver teskje fersk rosmarin. Du kan alltid legge til noe mer hvis det er nødvendig.
Denne urten bidrar til å lindre fordøyelseskanal problemer og fungerer som en naturlig antiseptisk. Ikke rart det er ofte brukt i bean retter.
Timian
Det finnes flere varianter av timian, men alle av dem har sweet mint, stikkende, jordnær, og sitrus-y smaker som par godt med andre urter.,
Timian og rosmarin er medlemmer av samme mint familie, så disse blir ofte brukt om hverandre, spesielt i grønnsaks retter, fisk, supper, kjøtt, brød, lam, kylling og svinekjøtt.
Hvis du forbereder en lam retten, bruker en blanding av timian, peppermynte, og laurbærblad i like mengder og bruk av samme mengde av denne spice mix for din lam som du vil bruke rosmarin.
Vær forsiktig så du ikke å overmanne dine retter med denne urten, som timian har en sterkere smak enn rosmarin. Det er derfor alltid bedre å bruke mindre timian enn rosmarin., For hver ts rosmarin, bruker ½ teskje timian. Føl deg fri til å legge mer ved behov.
Selv om timian kan brukes som et alternativ til rosmarin, rosmarin kan ikke alltid brukes som et alternativ til timian. Det er på grunn av den karakteristiske smaken av rosmarin som kanskje ikke går så bra i noen retter som timian.
Merian
Denne allsidige urten kan se ut som oregano, men det smaker ikke liker det., Merian har en søt smak med furu og sitrus tips, slik at den kan brukes som et alternativ til rosmarin i enkelte retter.
For eksempel, kan det være lagt til pølser og kylling stuffing, samt sopp-baserte retter i stedet rosmarin. Også, det kan være en stor rosmarin erstatning i tomat-baserte retter og andre vegetabilske-retter.
Denne urten er lastet med vitamin A, vitamin K og vitamin C, og det inneholder også betydelige mengder av jern og kalsium. Det sies at den har anti-inflammatorisk og anti-mikrobiell effekter.,
Sage
Selv om denne urten har en ganske forskjellige aromatiske duften og bittersøt smak til rosmarin, det parene godt med lignende retter som rosmarin er ofte brukt i.
For eksempel, salvie kan brukes som en rosmarin erstatning i egg og kjøtt retter, spesielt i fjørfe retter. Bruk samme mengde frisk eller tørket salvie som du ville bruke friske eller tørket rosmarin.
Denne urten regnes som skal bidra til å øke blod sukker nivåer i personer med diabetes og generell mental ytelse.,
laurbærblad
Den aromatiske smaken av bay blader fungerer godt med chili og lignende krydder. Denne urten utfyller kylling-og kjøttretter, samt tomat-baserte sauser.
Legg til noen bay blader i pannen mens matlaging, og fjerne dem før servering. Rive dem før du legger dem i pannen vil frigjøre mer av sine oljer.
Når det kommer til sauser og stuinger, ett eller to bay blader bør være nok., Bay blader er best brukt i retter som småkoke siden de slipper sin aroma og smak etter hvert.
Estragon
Den intense og bittersøte smaken av estragon med sin sitrus hint par godt med fjørfe og fisk. Det er ofte brukt i franske oppskrifter på ost og egg retter.
på Grunn av sin intense smaken, bruke halve beløpet du ville bruke rosmarin. Faktisk, bør du sjelden trenger mer enn en teskje av denne urten.,
Estragon sies å ha anti-mikrobielle og blodtrykkssenkende effekten. Trenger du en erstatning for estragon? Vi har dekket som på vår side også.
Basilikum
Basilikum er en stor erstatning for rosmarin i tomat-baserte eller italienske retter. Imidlertid, vil du sannsynligvis trenger mer av denne frisk urt enn rosmarin.
Ha i bakhodet at det er flere varianter av denne urten, og noen av disse er sitron-duftende og andre kanel-aktige., Derfor er det best å prøve en eller to blader før du legger til frisk basilikum i parabolen.
tørket basilikum finnes i butikkene har den standard basilikum smak.
Konklusjon
Den karakteristiske aroma og bitter, snerpende smak av rosmarin utfylle mange retter, sauser og salater. Selv om den har en unik smak og aroma, kan det byttes ut med urter som salvie, timian, basilikum, etc.
Som rosmarin erstatning du ville velge, avhenger av den rett som noen urter fungere bedre med visse retter., Derfor, ta hensyn til alle smaker som går inn i et måltid og sammen med rosmarin alternativ.
Arbeide med små mengder og legge litt mer gradvis å få den perfekte smak.