Unngå krydret mat, og holde noen dazzle i din diett med lite fett, sauser og friske urter.
Bilde: bhofack2/Thinkstock
Den brennende følelsen av halsbrann er den siste måten du ønsker å huske et godt måltid. Men når legen sier at du har kronisk halsbrann forårsaket av gastro-esophageal reflux sykdom (se «Hva er GERD?,»), er du kanskje redd for at en kjedelig og skuffende menyen er i din fremtid. «Det kan ikke være sant,» sier Dr. Kyle Staller, en gastroenterologist ved Harvard-tilknyttet Massachusetts General Hospital. «Matvarer som utløser halsbrann er forskjellig for alle.»Han foreslår å holde en journal for å finne ut hvilke matvarer forårsake symptomer.
Vanlige gjerningsmannen
Noen matvarer og ingredienser som kan forsterke halsbrann, slik som krydret mat, sitrus, tomatsaus, og eddik.
Fet og stekt mat dvele lenger i magesekken., Som kan øke magetrykk og kraft åpne musklene som holder magen syre ut av spiserøret.
Andre vanlige halsbrann triggere inkluderer sjokolade, koffein, løk, peppermynte, kullsyreholdig drikke og alkohol.
Hva er det til middag?
Du kan fortsatt nyte magert kjøtt, fisk, kylling, grønnsaker, belgfrukter, frukt og helkorn. Trikset er å gjøre dem flavorful.
Hvis krydder bry deg, kan du prøve å bruke bare små mengder, og vær oppmerksom på blandinger som inneholder cayenne eller chilli pulver. Eller bruk friske urter i stedet., «Friske urter er mindre konsentrert og kan være mindre irriterende, sier Emily Gelsomin, en registrert kostholdsekspert med Harvard-tilknyttet Massachusetts General Hospital. Hun anbefaler å bruke fersk persille, oregano og basilikum.
et Annet tips: steke maten. «Dette gjør grønnsaker søtere. Den naturlige sukkerarter komme ut og caramelize, sier Gelsomin. Gulrøtter, søtpoteter, blomkål, brokkoli, squash, og rosenkål fungere godt. Stekende, sautéing, eller grilling mat bringer også ut intense smaken.
Spise rå grønnsaker., «Tomatsaus kan plage deg, men en fersk tomat kan ikke,» sier Gelsomin.
Bruk sauser, men kutte fett. Blanding lav-fett yoghurt med agurk og basilikum, eller stek soppen i litt olivenolje. «Eller lage en pesto. Blanding basilikum, pinjekjerner, Parmesan ost, og en dæsj olivenolje eller vann. Bruk en spiseskje av den på mat,» antyder Gelsomin.
Frokost og lunsj
Unngå fete kjøtt som skinke eller bacon. «Havregryn er et flott alternativ. Kaste bananer, rosiner, og kanskje et hint av kanel,» antyder Gelsomin., Andre muligheter: lav-fett yoghurt med frukt eller nøtter, alle slags egg, hel-korn brød, eller en side av kjølt hele korn som quinoa blandet med frukt eller toppet med en porsjon yoghurt.
For lunsj, tror salater med protein som kylling eller bønner. «Men kanskje bruke en yoghurt-basert dressing, for å unngå eddik og sitrus, sier Gelsomin.
Hva er GERD?
En av de vanligste årsakene til halsbrann er kalt av gastro-esophageal reflux sykdom (GERD)., Det skjer når magen syre rygger opp i spiserøret, røret som forbinder munnen og magen, vanligvis fordi ringformet muskler som hindrer tilbakestrømming slutte å fungere riktig. I tillegg til halsbrann, GERD kan forårsake kvalme, en sur smak i munnen, vanskeligheter med å svelge, sår hals, hoste og tetthet i brystet.
Medikamenter for å behandle GERD reduserer mage syre. Antacida piller og væsker som har vært rundt den lengste., Proton pumpe hemmere (PPIs), for eksempel omeprazol (Prilosec) eller lansoprazol (Prevacid), og H2-blokkere, som cimetidin (Tagamet) eller famotidine (Pepcid), har blitt tilgjengelig over disk.
Don ‘ t lure deg selv til å tro medication kan du ofte spiser matvarer som en gang forårsaket av halsbrann. «Hvis medication kontroller dine symptomer, så det er nok greit å ha en «utløse» mat innimellom. Men hvis du gjør det for ofte, halsbrann vil komme tilbake,» sier Dr. Kyle Staller, en gastroenterologist ved Harvard-tilknyttet Massachusetts General Hospital., Du kan ikke ta medisiner for å kontrollere GERD symptomer. Å spise mindre måltider og unngå mat som utløser kan hjelpe (se tilhørende artikkel). «Vekttap og å slutte å røyke vil bidra mest,» sier Dr. Staller.
Ansvarsfraskrivelse:
Som en tjeneste til våre lesere, Harvard Helse Publisering gir tilgang til vårt bibliotek av arkiverte innholdet. Vær oppmerksom på at dato for siste gjennomgang og oppdatering på alle artikler. Ingen innhold på dette nettstedet, uavhengig av dato, bør aldri bli brukt som en erstatning for direkte medisinske råd fra din lege eller annet kvalifisert kliniker.