Kreps, kreps, mudbugs, yabbies og crawdads er alle den samme ferskvann krepsdyr, navnet avhenger bare av hva regionen i Usa de er i. Kreps se ut som svært små hummer, og spises kokt eller kokt.
Hva Er Kreps?
Kreps er små krepsdyr som lever i ferskvann og er lik i smak til reker og hummer., Omtrent 95% av kreps som forbrukes i Usa er høstet fra Louisiana, men de er populære over hele verden, fra Sverige til Spania for å Nigeria. Du kan finne denne felles krepsdyr som kravlet rundt i myrer, elver og innsjøer over hele verden.,n
How To Cook Crawfish
The most popular way to cook crawfish is to boil them., Ta en stor gryte med vann til å koke og deretter plassere kreps i en matlaging kurv og lavere i bobler potten. La koke i 15 minutter, og deretter slå av varmen og la krepsdyr sitte i ytterligere 15 minutter. Deretter er du klar til plate, bare la dem avkjøle et minutt før du dykke i. Du kan også legge dem til med en tallerken som jambalaya eller etouffée.
i SLEKT: De Beste Stedene å Kjøpe Fersk Sjømat Online
Hva Gjør Kreps Smak Liker?
Kreps kjøtt smaker likt en kombinasjon av hummer, krabbe og reker, med mindre salt og mer sødme., Tradisjonelt tilberedt kreps inkluderer ofte Cajun-krydder, som gir kjøtt med toner av paprika, cayenne, hvitløk, oregano og andre ingredienser.
Kreps Vs. Reker
selv Om kreps gå av mange navn, og kalte dem reker ville ikke være nøyaktig. Kreps og reker er både krepsdyr, men reker har forgreninger i gjellene og lever i saltvann, og kreps har featherlike gjellene og lever i ferskvann. Flavorwise, en kreps smaker mer som en hummer. Reker smaker mer som reker, selv om de er mindre og søtere.,
Kreps Oppskrifter
de Fleste kreps er kokt eller dampet, da spist på sine egne eller legges til en tallerken.
- Kreps Pie Oppskrift
- Kreps Roll Sandwich Oppskrift
- Krabbe og Kreps Salat
der Hvor å Kjøpe Kreps
Hvis du bor der kreps er høstet, kan du finne dem året på dagligvarebutikker. Ellers, de vil bli det meste lett tilgjengelig hver vår. Mange online markedsplasser vil sende dem frosset på is.,
Lagre Kreps
Frosne kreps bør oppbevares i fryseren til du er klar til å tine og lage mat. Holde levende kreps i en åpen bøtte med vann til den er klar til å spise. Fersk kreps som ikke lenger er i live kan oppbevares i en beholder i kjøleskap i opp til to dager, og kjøttet ut fra dem kan være frosset i en zip-top-veske eller er i en lufttett beholder for opp til tre måneder. Unngå re-frysing frozen kreps, da dette vil ha en negativ effekt på deres smak og tekstur.,
Ernæring og Fordeler
Kreps er en lav-kalori mat, og er lav i fett og høy i protein og høy protein nivåer. De er også høy i vitamin B12, niacin, jern, kobber og selen.
Varianter
Mer enn 500 arter av kreps har blitt katalogisert, men de fleste av kreps spist i Usa er røde sump kreps og white river kreps. Disse to artene kan cohabit samme kropp av vann, og det er ikke mye forskjell i smaken, eller hvordan du skal forberede dem.,