Masago (lodde rogn) og tobiko (flying-fisk rogn) er mindre fisk egg. Begge kommer i en nydelig oransje farge. Ved første øyekast, de ser like ut, men tobiko har en fastere konsistens og er brukt som imitasjon kaviar. Masago, rogn fra luktet familie, er liten og myk. Når du sammenligner de to side ved side, forskjellen er tydelig.
Innhold:
- Hva er forskjellen mellom Masago og Tobiko?
- Hvordan å lage mat Masago og Tobiko?,
Fisk er sikkert godt å spise og glede, men fisk egg er også delikatesser. Kaviar, stør rogn, er godt kjent for å være en svært kostbar utvalg av fisk og egg. Fisken egg som appellerer til den Japanske ganen er ikura, lakserogn. Ikura er perfekt over varm, kokt ris. Sin tykke, saftige, konsistens og tilbyr en unik tekstur og sprett følelse i munnen.
Hva er forskjellen mellom Masago og Tobiko?
Om tobiko er mer ofte konsumert i Japan, masago er mer tilgjengelig i utlandet., Disse små rogn legge til aksent til mat og live opp måltidene med sine lyse oransje farge. Den sprø følelse som eksploderer i munnen og hint av sødme som sprer seg gradvis er faktisk vanedannende. Det finnes en rekke måter å nyte masago. Du kan spise disse i hånd rullet sushi, makisushi, chirashi sushi, gunkan-maki, etc. eller bruke dem som pålegg til sushi eller salater. Masago kan også være marinert i soyasaus og serveres som side retter til ris eller som skyld smakstilsetning.
Hvordan å lage mat Masago og Tobiko?,
Masago Pasta Oppskrift
Ingredienser (Serverer 2)
- 1.8 oz. masago
- 2 vårløk, kuttet i små biter
- 1 Tbsp. olivenolje
- 1 Tbsp. smør
- 1 ts. soya saus
- 5.6 oz. pasta
- Strimlet nori (som ønsket)
- Kaiware-daikon (som ønsket)
Matlaging Retningene
- Bland masago, grønn løk, olivenolje, smør og soyasaus i en skål.
- Kok pastaen og legg det til i den blandingen av Trinn 1.
- Når smøret har smeltet, legg pasta på en tallerken., Topp med nori og kaiware-daikon.
Tobiko og Avokado Dukkert Oppskrift
Ingredienser (Serverer 2)
- Tobiko som trengs
- 1/2 avokado
- 2 Tbsp. majones (justere mengden etter smak)
- En dash med sitron juice
- Salt og pepper etter smak
Matlaging Retningene
- Skrell og mos den avokado i en bolle. Penslet med sitron juice. Tilsett majones og bland til godt blandet. Smak til med salt og pepper.
- Transport til servering rett. Pynt med tobiko.,
- Betjene dip med brød eller kjeks.
Gochiso Magazine, Nijiya Markedet