de Fleste kommersielt tilgjengelige brød inneholder raffinert, hvitt mel. Dette inneholder ikke fiber, og det kan føre til at blodsukkeret til å stige.
Selv «hvete brød» kan gjøres med raffinert hvete og ikke hele korn.
Noen merker som identifiserer sitt brød som «syv korn» eller «ni korn» bare bruke disse kornsortene på jordskorpen, mens de fleste av brødet består fortsatt av raffinert hvitt mel.,
å Være klar til pakking og merking av brød kan hjelpe folk med diabetes velge et egnet produkt.
Her er fire typer brød som kan være sunnere valg for diabetes control:
Fiber-beriket hel-korn brød
Fiber er en type karbohydrater som kroppen ikke kan fordøye. Det holder indre vanlig og bidrar til å fremme en følelse av fylde. Fiber kan også hjelpe kontroll blod sukker.
Studier har vist at løselig fiber kan redusere frekvensen av fordøyelsen og redusere økning i blodsukkeret etter spising.,
Dette er grunnen til at fiber er sagt å senke GI resultat av en mat.
Legge til løselig fiber til brød kan hjelpe en person til å administrere blod sukker.
Imidlertid, fiber-beriket hel-korn brød er fortsatt relativt høy i karbohydrater, så det er viktig å spise dem i moderasjon.
En person bør også spise brød ved siden av et regime for trening og annen sunn livsvalg.
Multi-korn sandwich brød
En multi-korn brød er høy i karbohydrater, men det har en tendens til å inneholde hele, uraffinert korn som er høy i naturlig forekommende fiber., Dette kan bidra til å minske effekten av karbohydrater på blodsukkeret.
Når du velger hel-korn brød, folk bør finne en som inneholder ingredienser som for eksempel havre, quinoa, bokhvete, hel-korn hvete, brun ris, kli, og bygg.
Hele korn har en lavere GI score enn hvetemel, og mange korn inneholder andre næringsstoffer, som for eksempel sink, vitamin E, og protein.
Lav-karbohydrat tortillas
Tortillas kan gi en velsmakende, allsidig, og noen ganger sunnere valg for smørbrød.,
Produsenter er stadig å tilby et bredere spekter av lav-karbohydrat tortillas for å appellere til helse-bevisste forbrukere.
Mange av disse lav-karbohydrat tortillas har lagt fiber til å redusere karbohydrater teller. Noen tortillas inneholder lav-karbohydrat ingredienser, for eksempel myse og soya protein pulver.
Folk kan bruke lav-karbohydrat tortillas som de ville bruke brød, innpakning deres favoritt sandwich ingredienser i tortilla. Du kan også bruke tortillas for mini pizza, hjemmelaget burritos, og tacos.,
Korn-gratis brød
Kanskje det beste valget for diabetes-vennlig brød er en som inneholder ikke mel eller korn.
Flourless spiret korn brød er tilgjengelige, og de er en god kilde til fiber. Men de er likevel rik på karbohydrater.
Spesialitet helse-food butikker kan selge korn-gratis brød laget med ingredienser som mandel mel, kokos mel, og linfrø måltid. Sjekk ernæring fakta imidlertid, siden de kan også være høyere i kalorier.
Brød oppskrifter
Mange oppskrifter for å lage korn-gratis brød er tilgjengelig på Internett.,
Et søk som «korn-gratis brød oppskrift» vil ta opp noen lav-karbo brød oppskrifter.
Disse brød har en tendens til å være dyrere å gjøre og ofte gi et mindre beløp sammenlignet med tradisjonelle brød oppskrifter.