året var 2006, og jeg hadde bare lest flere bøker og artikler om den negative effekten sukker har på kroppen vår. Jeg bestemte meg for var å kutte det ut av mitt kosthold, cold turkey. Min største frykt var kaffe., På den tiden jeg drakk min kaffe med rikelige mengder CoffeeMate fransk Vanilje creamer (jeg var enda et år borte fra virkelig lære om ernæring, og dermed ikke vet hvor forferdelig at ting er for meg også utover sukker) og drikker kaffe uten det hørtes forferdelig ut.
jeg var fast bestemt på gal, skjønt, og når jeg bestemmer meg for at jeg kommer til å gjøre noe, jeg pleier å gjøre det. Så en dag, jeg kastet ut creamer og ikke se tilbake. Tim og jeg både slått til svart kaffe, kalde tyrkia, og nå kan jeg ikke engang forestille meg å drikke slik en søt drink første om morgenen., Svart kaffe smaker deilig til meg nå. Det er en av mine favoritt smaker i verden.
Men. Jeg vet at mange av dere ønsker og trenger måter å blidgjøre din kaffe uten sukker. Jeg har snakket med noen venner som gjør Kutte Sukker Utfordring for januar, og de sier at dette er deres største kamp. De ønsker å nyte sin søtet kopp kaffe i morgen! Så selv om jeg personlig foretrekker svart kaffe, gikk jeg på jobb å eksperimentere med hvordan å blidgjøre kaffe uten sukker.
jeg kommer til å være rett med deg., Ingen av disse ideene vil kopiere dine favoritt kopp søtet kaffe. Hvis du er forpliktet til å kutte sukker fra livet ditt, selv om disse er noen gode måter å blidgjøre kaffe uten sukker.
Legge kanel til kaffegrut.
Før du trakte kaffe, tilsett 1 teskje kanel for hver 4 spiseskjeer av kaffegrut. Dette er i hovedsak kommer til å gi deg usøtet flavored kaffe, men det smaker helt utrolig, og kan være bare touch trenger du å droppe sukker.
Bruke stevia.
Stevia er et naturlig søtningsmiddel som kommer fra stevia-planten., Det er 200-300 ganger søtere enn tabellen sukker, så du trenger bare en liten mengde for å blidgjøre en kopp kaffe. Du trenger bare å være forsiktig med hva slags stevia du kjøper. Noen stevia-produkter er svært bearbeidet. Ser du etter et slag som er laget med 100% ren stevia ekstrakt og ingenting annet. Jeg anbefaler denne typen. Den store tingen om stevia er at det har 0 kalorier og en lav glykemisk indeks. En con er at det kan ha en bitter smak. Jeg kan håndtere det i små mengder, om du vil, og noen ganger bruke den til å blidgjøre min grønn te.
Bruke xylitol.
jeg elsker Xylitol., Det er et naturlig søtningsmiddel som er avledet fra enten bjørk trær eller mais stilker, avhengig av hvilket merke du kjøper. Det fikk 1/3 av kalorier fra sukker, og har en lav glykemisk indeks. Du kan bruke det 1-til-1 i stedet for vanlig sukker. Dette er den type Xylitol jeg bruker, og det er laget av non-GMO mais stilker. Ulempen er at det er dyrere enn sukker og ikke så lett å finne. Dette er grunnen til at jeg ikke publiserer også mange oppskrifter med det. Jeg brukte den nylig for å blidgjøre en kopp varm kakao for Meghan og hun elsket det. Hvis du er hekta på en veldig søt kopp kaffe, og dette kan være din beste alternativet., Vær oppmerksom på at xylitol er giftig for hunder og vær forsiktig hvis du bruker dette, og har en pelskledd venn i huset.
Legg til coconut cream.
Når jeg var å eksperimentere med ideer for dette innlegget, jeg har lagt noen kokos krem til my cinnamon tilsatt kaffe og det var himmelsk. Ingen andre søtningsmiddel var nødvendig for min smak knopper. Coconut cream (fra en boks full-fett kokosmelk) lagt til en touch av sødme, kombinert med kanel smak gjort en fantastisk drink. Legg til en touch av stevia eller xylitol til denne kombinasjonen hvis du ønsker mer sødme.
Bruk datoer.,
Datoer er en av mine favoritt naturlige søtningsmidler. Jeg bruke dem til å gjøre dette Vegansk Hot Fudge og det rivaler noe sukkerholdig fudge saus. Du kan bruke lim inn dato for å blidgjøre kaffe, også! For å gjøre en dato lim inn, dekker ca 2 kopper satt opp datoer med vann. La dem trekke i en time, og deretter tappe datoer og reserve the soaking væske. Blanding datoer og legg i noen soaking væske, 1 ss om gangen, til du har en glatt pasta. Du kan rør dette inn i din kaffe for en søt kopp, som også har ekstra fiber, jern, magnesium, kalsium og vitamin B-6!,
jeg vet at kaffe kan være en viktig hindring for mange mennesker som ellers ville være i stand til å gå sukker-fri. Jeg håper at hvis det er deg, disse ideene vil hjelpe deg å kutte sukker og fortsatt nyte din morgen kopp jo!