– Hvordan å Bruke, Sesong og Rengjør Bortskjemt Kokk Steintøy

Bortskjemt Kokk Steintøy er noe jeg aldri har brukt før, til å bli en konsulent. Som et spørsmål om faktum, når jeg gikk på mitt første Bortskjemt Kokken show i 1998, jeg husker jeg hørte konsulenten (en oppkvikket og petite lille blonde kvinnen) snakker på og om «steintøy dette» og «steingodsleire som» og alt jeg kunne tenke var: «Ja rett dame, jeg skal lage mat på steiner!,»Jeg hadde perforert pizza panner og Airbake cookie ark, jeg hadde metall baking panner og glass bakervarer og panner med slippbelegg baking panner. Hvorfor skulle jeg kjøpe eller bruk steiner til å lage mat på?

Vel, da jeg fikk min settet, og det var et stykke steingodsleire i boks, måtte jeg prøve det. Hvordan skulle jeg si det til noen «steintøy dette» og «steintøy at» med en rett ansiktet hvis jeg hadde aldri brukt det i mitt eget kjøkken? Så jeg prøvde det, og ved å golly, den lille blonde kvinnen hadde rett! Jeg bestemte meg for å teste henne hevder at det ikke ville overføre smaker fra en rett til den neste (selv om du aldri skal bruke såpe for å rengjøre det)., Så på en fredag kveld, og jeg laget hvitløk stekte poteter i min baker og brukes skrapen som fulgte med stein og varmt vann for å rengjøre den gang det ble avkjølt (jeg bare fulgt retninger). Og neste morgen gjorde jeg kanelsnurrer for min familie til frokost i samme stein. Og det var ikke et snev av garlicky smaken i de ruller! Jeg ble en troende.

for Å bruke steintøy, bare erstatte metall eller glass bakervarer panorere med en stein., Hvis du har en hard tid med denne endringen i ditt kjøkken og holder nå for at gamle standby-metall bakervarer panorere, sette dem metall panner unna, som å skjule dem under sengen. Når du trenger for å bake noe, og det eneste i kjøkkenet ditt er din steintøy, vil du trekke det ut og bruke det. Og til slutt, vil du finne de panner under sengen samle støv kaniner. Når du først tar den splitter nye stein ut av boksen, vil du finne Bruke & Vare Instruksjoner og en liten brun Pan Skrape.,

Disse skraper rent sprø biter av mat av stein med varmt vann og en liten skrape. Du kan få ditt eget sett med tre pan skraper separat hvis du vil. De også gjøre om en zillion andre ting, men det er et annet blogginnlegg.

Så, ja, du leste det riktig. Du renser steinen med en liten skrape og varmt vann. Og det er det. Nei, du trenger ikke bruke såpe eller sette den i oppvaskmaskinen. Hvorfor?, Vel, fordi oppvaskmiddel har ingredienser som er overflateaktive stoffer og de vil klynge seg til porene på overflaten av stein så vel som krydder på overflaten og deretter såpe kan komme inn i maten din. Du ikke ønsker å spise såpe. Det vil være en veldig dårlig ting, stole på meg. Men hva med maten? Hva om kjøtt eller bakterier eller bakterier?! Oh my! Her er grunnen til at du ikke trenger å bekymre deg. Alt du lage mat på en stein som kommer ut kokt. Høyre?, Forhåpentligvis, du brukte sunn fornuft og et termometer for å kontrollere noe som rå kylling som gikk inn i ovnen for å bake (eller i mikrobølgeovn) er på 165⁰ når den kommer ut av ovnen. Hvis kyllingen er kokt til temperatur og er trygg nok til å spise alt på steinen er kokt, og det er ingen «rå» kylling rester å bekymre deg.

Dette er sant for Bortskjemt Kokk Steintøy, men det kan ikke være sant for andre steiner du kan finne. Jeg har hørt om såkalte «pizza steiner» som er så porøs at juice fra kjøtt kan sive inn i stein., Når de er inne i steinen, hvordan skal du få dem ut? De juice kan bli harsk. Da kan de koke og boble opp i maten din neste gang du bruker dem. Det er utrolig ekkelt. Bortskjemt Kokk steintøy har svært små porene og de er bare på overflaten. Steinen er solid og kan absorbere mat eller juice fra kjøtt. Dette er virkelig viktig. Det er også andre typer stein eller leire bakere som har å bli dyppet i vann (igjen en porøs struktur) før du kan bake med dem. Det er ikke nødvendig eller nyttig med Bortskjemt Kokk steingodsleire., Leser Bruk & Vare instruksjonene som følger med stein (inne i hver boks) vil hjelpe til med alle detaljer.

Naturlig Rengjøringsmidler – For de som liker å ha ting squeaky ren, og at varmt vann ting bare ikke fungerer for deg, det er 4 naturlige rengjøringsmidler (sannsynligvis på kjøkkenet akkurat nå) som kan brukes. Hvit Eddik er den første. Du har hørt om det blir brukt til andre ting., Det gjør en fin jobb med å få fet eller klissete mat av steiner også. Sitronsaft vil gjøre det samme. Hvis du bruker en frisk sitron, skjær sitron i to og gni bare kuttet side på steingodsleire. Hvis du har noe sittende fast på, dypp skjær sitron i noen grove eller Kosher Salt først. Eller du kan gni salt mot steinen med hånden eller en skrubb børste (men du kan sette den til side som pensel for steintøy bare så det ikke har såpe på det). Den fjerde tingen du kan bruke er Natron., Det samme som med salt, det er en slipende men vil ikke fjerne krydder på steinens overflate.

til Slutt, hvis du fortsatt ikke føler seg som stein er rent og du vil være helt sikker, kan du gå videre og bake den igjen i ovnen. Bake den nakne stein i ca 10 minutter på 350⁰ og du vil sikkert ha den reneste stein du kan ha og krydder på steinen vil ikke bli fjernet., Hvis du ønsker å forbedre krydder på dette punktet, gni litt matolje eller forkortelse på platetoppen før baking stein bart – vil du ha en erfaren stein mye raskere.

Husk at du som stein årstider, det vil mørkne (noen ganger i uregelmessige flekker) og til slutt bli veldig mørk brun eller svart. Dette er når steinen er som gull! Akkurat som bestemor støpejern stekepanne. Og det vil bli non-stick som det sesonger som godt., Dette er en av de beste ting om steintøy – du trenger ikke å smøre pannen, eller bruke ekstra fett eller oljer for å holde maten setter seg fast. Den krydder prosessen oppstår når noen av fettstoffer og oljer fra maten holder seg til porene på overflaten. Dette er en annen grunn til at du ikke ønsker å bruke såpe – du vil som krydder for å bygge opp over tid. Ikke prøv å fjerne mørkere flekker på stein, eller vil du ha for å starte krydder prosessen over. De første gangene du bruker stein, kan du gni litt matolje eller forkorte over platetoppen å begynne krydder., Eller, matlaging, noe som er svært høy i fett for det første noen bruker også vil hjelpe. Crescent ruller og bacon er i «svært høy i fett» – kategorien, og er flotte ting til å begynne med. Bare sørg for å bare bruke bacon i en stein som har sider på det – fett vil kjøre utenfor kanten på en flat stein.

til Slutt, det er vår glassert stein. Denne Store, Hvite Rund Stein med Håndtak er veldig allsidig, og det er slik en vakker som serverer stykke som godt., Vi snakker om misjon når du lager mat på en stein, steinen holder varmen lenge etter at du tar den ut av ovnen. Dette betyr at maten din vil holde seg fin og varm på stein for en stund. Du kan faktisk spise din første stykke av pizza og når du kommer tilbake til sekunder, pizza vil fortsatt være varm! Med glassert stein, det kan være noe misfarging som oppstår på glasur fra matvarer som blir bakt på. Det er en viss skallet fyr magiske skrubbe thingy som kan slette disse stedene, hvis du skjønner hva jeg mener.,

Så, selvfølgelig, nå har jeg massevis av Bortskjemt Kokk steingodsleire i mitt kjøkken, og ga bort nesten alle mine metall og glass bakervarer panner. PC steiner har endret hvordan jeg bake og hvordan jeg lage mat i mikrobølgeovn (ja, de er mikrobølgeovn safe). Hvis du ønsker å starte eller legge til din steintøy samling, jeg ville elske å hjelpe deg å gjøre det! Du kan handle her eller kontakt meg her til å være vert for et show og tjene din steintøy på en rabatt eller til og med få noen for gratis., Og den beste delen er, hvis det ikke så stor som jeg har fortalt dere, steintøy leveres med tre års garanti, slik at du kan returnere den. Jeg er sikker selv, når du prøver det, vil du finne det ut som jeg gjorde for at den lille blonde damen var rett etter alle.

Klar til å begynne matlaging på steintøy eller legge til en annen brikke til samlingen din? Klikk HER for å handle nå.

Glad Steintøy Matlaging,