Frossen brokkoli er en stor tidsbesparer. Tross alt, det er allerede vasket, kuttet, bleke og klar til bruk, noe som gjør det lett å få litt ekstra grønt i kostholdet ditt. På toppen av det, det har bare så mye næring som fersk brokkoli, varer i seks til åtte måneder i fryseren, og er mer økonomisk.
Enten frossen brokkoli er deilig eller trist, avhenger av hvordan du koker det. Unngå å koke det, som bare gjør brokkoli vannaktig og uappetittlig. Microwaving det er også ikke den ideelle måten å lage mat Amerikas favoritt grønnsak.,
Frossen brokkoli livet sitt beste for livet når du bruker den i retter som drar nytte av sin mykere tekstur: Tror suppe, karri, kokos, gryte, quiche eller lasagne. Mens ja, du kan gjerne steke frossen brokkoli (mer om det senere), er det vanskeligere å oppnå samme grad av crispiness og caramelization som du får når du steke fersk brokkoli.
Hvordan å tine frossen brokkoli
ikke la frossen brokkoli sitte i kjøleskapet eller på kjøkkenbenken for å tine — vil det bli seige, slik at du med en mushy rot., Dette er trolig den største enkeltårsaken frossen brokkoli får en dårlig rap. Du kan hoppe over dette trinnet og gå rett på din foretrukne metoden for matlaging brokkoli.
Hvis du bruker frossen brokkoli i en skål med andre ingredienser som ikke er frosset, raskt steam frossen brokkoli eller plasser florets i en bolle og dekk med varmt vann, la det sitte i et par minutter og avløp., Bruk tørkepapir for å fjerne overflødig vann fra brokkoli. Dette vil få opp temperaturen på brokkoli, så hele parabolen kokker jevnt.
Hvordan å steke frossen brokkoli
nøkkelen til å få skarphet for å frossen brokkoli er å steke det på høy varme. Sett ovnen 450 F. Sette stekeplate i ovnen mens den er forvarming slik at stekeplate blir godt og varmt.
Kaste frossen brokkoli med olje og ditt valg av krydder. En sjenerøs sprinkling av salt, knust rød pepper og hvitløk pulver er et fint sted å starte. Når ovnen er forvarmet, fjerne stekeplate og linje med pergament papir (du lagret all den tid du bruker frossen brokkoli — hvorfor kaste bort det rengjøring stekeplate etterpå?). Scatter den brokkoli på stekeplate i et enkelt lag, ikke overcrowd eller annet brokkoli vil steam heller enn å steke. Stek i 15 til 18 minutter, kaster halvveis gjennom. Voila!, Du bør ha anbud, brunet brokkoli med biter av skarphet. Gi det en klemme av sitron å bidra til å lyse opp smaken.
Hvordan air-yngel frossen brokkoli
luften som sirkulerer i luften fryer bidrar til å tørke ut frossen brokkoli, hjelper deg med å oppnå den sprø florets du begjærer. Angi dine air fryer til 400 F og forvarm det i ca 5 minutter. Tilsett frossen brokkoli i et enkelt lag. Halvveis gjennom matlaging, dumpe brokkoli i en bolle og kaste med olje og krydder. Hvis du ønsker litt ekstra crunch, legge til noen panko brødsmuler., Tilbake brokkoli til luft fryer og fullføre matlaging. Den totale cook tid vil være ca 7-8 minutter.
Hvordan fres frossen brokkoli
Du kan fres frossen brokkoli akkurat som du ville fersk brokkoli. Tilsett olje i en stekepanne på middels-høy varme. Legg til din frossen brokkoli og sesongen som ønsket., La brokkoli sitte i pannen i et par minutter da vannet fra brokkoli kokker off; motstå trangen til å kaste det for mye, slik at det faktisk har sjansen til brun. Overraskende, frossen brokkoli faktisk kokker raskere enn fersk brokkoli, så vær forsiktig så du ikke vil overkoker det — 6 til 8 minutter bør gjøre det.
Merk at hvis du gjør en stir-fry, vil du ønsker å holde seg til enten alle frosne grønnsaker eller alle friske grønnsaker. Å blande dem sammen, kan la grønnsaker seige takk til vann sluppet fra brokkoli.,
Hvordan du steam frossen brokkoli
Dampende vil ikke gi deg optimal struktur, men det er et godt alternativ hvis du prøver å unngå å legge fett. Satt et par inches av vann i en gryte over middels varme. Når vannet koker, legger hurtigruten kurv; hvis du ikke har en dampbåt kurv, kan du bruke et metall dørslag eller sil som passer i potten. Legg til din brokkoli, dekk til med et lokk og la steam for 5 til 8 minutter. – Sesongen, og legg til en klemme av sitron.,
Hvordan å mikrobølgeovn frossen brokkoli
Dette er ikke vår favoritt metode for matlaging brokkoli, så det gjør egentlig ikke gjøre rettferdighet til vegetabilske er smak eller konsistens. Men noen ganger er det det eneste alternativet. Legg en pose med frossen brokkoli til en mikrobølgeovn safe rett. Legg til 1/4 kopp vann og salt til smak. Mikrobølgeovn på høy for ca 5 minutter, dekker med et lokk eller en plate.
Du kan også finne frossen brokkoli som kan være microwaved rett i posen med ingen andre forsøk på en del — bare sørg for at det står så på posen., Når dette er gjort, kan du legge den til dine favoritt pastarett eller spise den alene, toppet med tradisjonell ost saus eller dette sunnere vegansk versjon.
Frossen brokkoli oppskrifter
Nå som du vet hvordan å tine, steke, air-yngel, fres, damp og mikrobølgeovn frossen brokkoli, legg den til å bruke på noen av disse oppskriftene.