iskrem bedrifter er trolig den mest besøkte butikker av barn og voksne. Forståelig nok så som ice cream er en av de mest populære desserter i verden. Det har vært rundt siden 1500-tallet som en godbit for kongelige i Europa. Men heldigvis, nå kan alle få et scoop av rocky road når de vil!
Og folk gjør!
faktisk, gjennomsnittlig Amerikansk forbruker 22 lbs av iskrem hvert år!
Og hvis du er som meg, at antallet er trolig litt på den lave enden., Som et spørsmål om faktum, iskrem industrien produserer mer enn 870 millioner liter iskrem hvert år — over en milliard pund, hvis du teller frosne godbiter som kaker, popsicles, og iskrem informasjonskapsler (min favoritt).
Så mye iskrem er konsumert hvert år som iskrem industri generert over $5 milliarder i 2014, og at antallet er klatring hvert år.
gjenstår Det faktum at Amerikanerne elsker iskrem. Som gjør åpning av en iskrem bedrift en ganske søt idé.
Imidlertid en forståelse for iskrem er ikke nok til å kvalifisere deg til å starte en iskrem butikk., Det er mye av forretningsmessige aspekter du må forstå før du kan ta ut din egen nisje i iskrem bransjen.
Men ikke fryse deg nå!
Etter den tid du er ferdig med å lese dette innlegget, vil du ha en klar idé om hva du trenger å gjøre for å gjøre din kjærlighet myk tjene i en fersk serveres virkeligheten.
Trinn 1: finn ut Hvordan en Iskrem Virksomhet Fungerer
Den beste måten å lære noe på, er ved å gjøre, og som går dobbelt for iskrem business!,
Ærlig talt, du kan lese en bok om iskrem butikker og iskrem bedrifter, men før du jobbe på en, vil du ikke fullt ut forstår hva det betyr å ønske velkommen en kunde eller hva den perfekte konsistensen av iskrem skal være når du serverer den.
Hvis du virkelig ønsker å forstå iskrem bransjen, du må gå til å arbeide på en iskrem butikk.
Få en følelse for bemanning, for å bestille, for markedsføring, for inventar. Listen går videre og videre, og ingen kan lære deg noe bedre enn en veteran i bransjen som har blitt kjører sin egen butikk i mange år.,
Mens det er mange av iskrem franchising rundt, de fleste av iskrem butikker er mor og pop-familien eide butikker som har en levetid på flere tiår, så det burde ikke være vanskelig å finne en flott butikk å lære fra.
Du trenger ikke å gå til å arbeide for dem på lang tid. Selvfølgelig, jo mer tid du bruker under en vellykket bedrift eier, jo mer vil du lære om hvordan du skal kjøre din fremtid butikk på riktig måte. Så bruk den tiden du ikke bruker på dem klokt. Stille spørsmål. Ta på så mange oppgaver som du kan. Se etter måter å gjøre virksomheten mer effektiv.,
Egentlig snakk kunder!
Spør dem hvorfor de handler i denne butikken, i motsetning til andre. Hva elsker de om det? Hva ville de gjøre det bedre?
finn ut om de rettslige krav om å eie din egen iskrem virksomhet. Hva tillater trenger du? Hva sertifiseringer gjør hver enkelt ansatt har til å ha?
Finne ut hva slags utstyr du trenger (og hvor mye det vil koste)!
Alt du gjør her er markedsundersøkelser, slik at mer av det du gjør, jo bedre. Til slutt, det hele koker ned til en forståelse iskrem virksomhet, og dette vil hjelpe deg å lage en solid plan.,
Trinn 2: Opprett en Plan
Hvorfor iskrem bedrifter mislykkes?
sannheten er, iskrem bedrifter mislykkes for den samme grunnen som mange andre bedrifter – mangel av en plan.
planen er din veikart. Investere tilstrekkelig tid, krefter, tanker og forskning til å lage forretningsplanen din, slik at når du starter en iskrem butikk du trenger ikke å tenke på hva du skal gjøre på hver tur.
Dette er når du bestemmer deg for hva slags iskrem bedrift du ønsker å være.
Uavhengige ice cream parlor?
Franchise?,
Spesialitet iskrem butikk?
Kanskje du foretrekker å ha en iskrem lastebil eller stå?
Hva slags virksomhet foretaket vil din ice cream bedrift være?
enkeltpersonforetak, ansvarlig selskap eller et aksjeselskap?
Ved å kartlegge hver avgjørelse, kostnader og forventning i forkant av tid. Som et resultat, vil du kunne spare tid og penger ned i veien ved å tillate deg selv til budsjett tilsvarende og pris sammenligne alternativer., For eksempel, hvis du vet nøyaktig hvor mye du trenger av spesifikke iskrem smaker og pålegg, så når det gjelder tid til å bestille, du vil ikke få panikk og bestille for mye iskrem. Videre, vet du nøyaktig hvor mye du ønsker å bestille fordi du allerede har planlagt den ut mot dine salgsprognoser.
Dette er også tiden for å forske på konkurranse, definere og forstå din målgruppe, og tenke på design og stil.
Hvis du ikke er sikker på hvor du skal begynne, Oppstart Jungelen kan hjelpe deg å lage en fagmessig organisert og profesjonell forretningsplan for din ice cream virksomhet.,
Bare e-post [email protected] og de vil gi deg den hjelpen du trenger.
Trinn 3: Finn inntjeningspotensialet
Hvor mye penger trenger iskrem bedrifter gjøre?
Vel, iskrem butikk arbeidere gjøre om $8.00 til $12.00 per time. Ledelse lønn kjøre mellom $25 000 til $38,000 et år. Disse kostnadene vil du ha faktor i din forretningsplan når finne ut inntjeningspotensialet.
Men som eier, inntjeningspotensialet er avhengig av hvordan butikken gjør.
Er du en serie eller en selvstendig butikk?,
du Er en high-end, spesialitet is osteprodusent lage sunn, økologisk iskrem in-house eller har du bestille din favoritt i bulk fra en forhandler?
Hvis du er en selvstendig butikk, kan du stille inn priser og marginer så høyt som du vil – men hvis produktet ikke svarer til forventningene, vil du ikke være i bransjen lenge. Imidlertid, hvis tilbudet ditt gjør det bra, kan du lade så mye du vil for iskrem. Ta en titt på Slikke Ærlig Iskrem i Austin, TX. Dette liten kjede gjør alle sesongmessige og artisanal iskrem
Ta en titt på Slikke Ærlig Iskrem i Austin, TX., Dette liten kjede som gjør deres sesongmessige og artisanal iskrem i-huset ved å bruke organiske ingredienser, slik at dei til å kreve vesentlig mer enn tradisjonell iskrem parlors. På toppen av det, de har distribusjon i stedet tillater dem å selge sine produkter i hele staten, og selv levere hvor som helst i landet.
Hvis du er en franchise på den annen side, så marginene er allerede satt, og du kan sjekke med franchise for forventninger. Stone Cold Osteprodusent butikker, for eksempel gjennomsnitt ca $358,000 et år i salg., Etter driftskostnader og franchise-avgifter som er tatt ut av det, en butikk eier kan fortsatt regne med å gjøre en komfortabel årlig lønn.
inntjeningspotensialet er det.
Det er en oppadgående trend i disponibel inntekt som økonomien fortsetter å forbedre seg. Som driver en høyere etterspørsel etter frosne godbiter. Iskrem industrien i USA tok i litt over $5 milliarder i 2014, rapporter Statistisk, og at antallet er økende for hvert år. De spår at den globale inntekter vil nå $74 milliarder kroner årlig innen 2018.,
For de som lykkes, iskrem business har lang levetid ikke er tilgjengelig i alle bransjer. Den IDFA sier at de fleste iskrem bedrifter er familie-eid og har vært i bransjen i over 50 år.
Trinn 4: Sett et Billig hotellrom
Hvor mye koster det å åpne en iskrem butikk?
At alt avhenger av din bedrift.
Vil du ha en mobil stå, lastebil, eller en murstein og mørtel butikken? En iskrem stå trenger $2000 til $10 000 i oppstart midler. En ice cream truck trenger bare litt mer enn det., Og i henhold til den Nasjonale Iskrem Forhandlere Association, en murstein og mørtel oppstart kan kjøre fra $50.000 til over en million dollar for den store plassen alene. Og selvfølgelig, det er kostnader til utstyr og inventar, å starte en iskrem business ganske dyrt.
Men den gode nyheten er at det er massevis av finansiering og small business lån alternativer tilgjengelig for deg!
Pluss, det finnes måter å redusere disse kostnadene.
For eksempel, kan du ta over leiebetalinger av en lukket posisjon., Men da er du nødt til å se på hvorfor dette stedet stengt, og om det er verdt det å ta over plasseringen.
Hvis du bygger en butikk fra scratch, kostnadene vil bli betydelig mye mer enn å ta over et sted som allerede er utstyrt for å håndtere en iskrem butikk.
Utstyr koster også variere sterkt avhengig av hva slags butikk du er.
En lastebil eller trailer vil ha betydelig mindre plass, noe som betyr mindre tilbud og mindre utstyr behov enn en murstein og mørtel. Å bygge en drive thru ville koste vesentlig mer.,
Det avhenger bare av hva slags bedrift du ønsker.,
I noen spesiell rekkefølge, noen kostnader for å vurdere omfatter:
- Tillatelser
- Sertifiseringer
- Forsikring
- Leie
- Arbeid
- Ombygging
- Utstyr
- Rekvisita
- Servering/å-gå-beholdere
- Plasticware
- Servietter
- kassaapparater
- Skilting
- Franchising avgifter (hvis aktuelt)
- Markedsføring
- Website design
Fordi iskrem er mat, det er strammere regelverk og tilsyn enn andre virksomheter, for eksempel en detaljhandel klær boutique.,
Som sådan, kjører en iskrem butikk kan være dyrere. Så ønsker du å holde kostnadene nede, der det er mulig.
Anser disse for å bidra til å holde kostnadene nede:
- Tidsplanlegg hensiktsmessig
- Være klar over kjøling dører blir stående åpne
- For smaker og ingredienser klokt. Unngå strømpe opp på elementer og måtte kaste dem ut
- For litt brukt utstyr i stedet for å splitter nytt utstyr
- Shoppe rundt for å finne den beste kvalitet for de beste prisene
Trinn 5: Bestemme Hvilke Produkter å Tilby
Dette er der moroa kommer i!,
du Bestemmer hvilke produkter du ønsker å bære avgjør hva slags butikk du ønsker å være. Her er det trinnet der du vil finne ut om du er en high-end, artisanal butikk, en frossen yoghurt butikk, en vaniljesaus butikk, en osteprodusent, en trailer, lastebil, eller noen annen variant av iskrem virksomhet. Bare dumpe ut alle dine ideer, og deretter plukke ut hva du mest interesserer deg.
Et ord av forsiktighet, men.,
Hvis du prøver å være alle ting for alle mennesker, kan du ha mulighet til å trekke mer folk, men risikerer å utruste dine butikken for å gjøre for mye, noe som gjør det mindre effektivt og koster deg inntekt i tapt tid.
Hvis du velger en spesialitet, som hånd dyppet i voksen milkshake, kan du tilby et produkt til en liten gruppe elsker og bygge deg en lojal tilhengerskare som en hånd dyppet i voksen milkshake myndighet! Og ved å gjøre dette, kan du kreve betydelig høyere marginer for din spesialitet produktet.
Du vil også være lurt å tenke på hva du skal lade for hvert produkt.,
Som med annen mat, service bedrifter, kostnadene bør generelt kjør ca 25 til 30 prosent av den totale kostnad-kundene betaler, slik at du også kan omfatte avfall, prøver, og fellesutgifter.
Her er en grov beregning:
- Gjennomsnittlig kostnad per 3-liter beholdere av iskrem: $30
- Scoop størrelse: 4 gram
- Porsjoner per container: 55
- Kostnad per scoop: $0.47
- Legg til $0.13 per scoop for å dekke ekstra kostnader (avfall, prøver, kopper, skjeer, kjegler): $0.60
- Multiplisere med 3.33 til 4.,16 avhengig av markup-markedet vil støtte
Din pris vil da være $2.00-$2,50 per scoop.
Men igjen, det er en standard iskrem butikk. Du kan lade mer (eller mindre), avhengig av din evne til å kontrollere kostnader basert på din forretningsmodell og effektivitet.
Finne ut hva du kan tilby som ingen andre kan. Kanskje er det deg, kanskje det er din tjeneste, kanskje det er din opplevelse.
Uansett hva din unik selger punkt er, finne det ut, skriv det ned, og gjør den til din butikk er midtpunktet, bokstavelig talt og i overført betydning.,
Trinn 6: Bestemme en Posisjon
Hvor skal du åpne en iskrem butikk?
Som vanlig, det kommer an på din forretningsmodell.
Hvis du er en ice cream truck, så du kan bare cruise rundt der hvor det er store bestander av barna i høysesongen liker sommeren. I tillegg, parker, sportsbegivenheter, og boligområder er alle førsteklasses steder.
Hvis du åpner en butikk, du vil være sikker på at du er i et område med mange av foten trafikk, høy synlighet, masse lys, og enkel tilgang for å komme inn og ut av parkeringsplassen og store.,
ønsker Du å finne et sted som passer til ditt budsjett.
Den Nasjonale Iskrem Forhandlere Association foreslår å finne en hederlig eiendomsmegling megler som spesialiserer seg på kommersielle salg eller leasing. De vet av mange prosjekter som er opp og kommer og kan hjelpe deg med å planlegge deretter.
Hvis du ikke er sikker på hva du skal se etter for å identifisere en vellykket iskrem butikk og analysere hva som gjør deres sted som er en stor en.
Operating en ice cream parlor er mye arbeid. Gjøre det så enkelt som mulig for deg selv ved å velge et sted som bidrar til å tiltrekke seg kunder.,
Trinn 7: Finn Leverandører
Hva slags utstyr trenger du for å åpne en iskrem butikk?,
Fudge Varmere 2 hull
håndvask, vask
Membran Holderen
Inne Stoler
Sandwich Prep kjøligere
I tabeller og baser
Myk Tjene Maskin(s)
Erstatning bordplater
Bar Blender(s)
Utenfor stoler
Kaldt topping is utskuff
Utenfor tabeller
Cash Register(s)
Lagre art
Faks Maskinen
Men husk at butikken din er kanskje ikke trenger alt dette., Så spare deg noen penger, og bare få det utstyret du trenger.
når Det er sagt, sørge for at din bedrift er opp til kode om alle helsemessige og sanitære forhold og forskrifter!
Her er noen leverandører til å begynne med:
- KaTom Restaurant Tilførsel
- Regionale Distributører
- Webstaurant Butikk
- Frossen Dessert Rekvisita
Trinn 8: Fremme Din Ice Cream Business
Uten noen kunder, det spiller ingen rolle hvor stor din iskrem er. Kundene er det viktigste for enhver bedrift trenger for å lykkes. Så hvordan skal du markedsføre din nye jobb?,
Vel, det er den gammeldagse måten og moderne teknologi måte. Du trenger å gjøre begge deler!
for det Første, noen synlig skilting opp slik at folk lett kan se dine butikken som de passerer. Selvfølgelig, du har å bruke attraktiv, rene bilder av tilbudene, slik at folk vet hva du kan forvente.
Stå på fortauet og dele ut kuponger og løpesedler til forbipasserende.
La folk vet at du har satt opp butikk, og at det er åpent.
å Gjøre det samme på lokale sportsarrangementer og parker.
Gå der målmarkedet er!, Folk som elsker en god kupong, og gir bort en gratis scoop iskrem er verdt $0.47 kostnader for å bringe inn en ny kunde, så hvis de bringer venner!
Dra nytte av sosiale medier og digital markedsføring.
så langt Som digital markedsføring går, sørg for å betale oppmerksomhet til ditt nettsted. Publiser din meny på nettet, sammen med en daglig og ukentlig timeplan. En annen flott måte er å opprette en Facebook side for din butikk. og sørg for å svare raskt på henvendelser og meldinger som sendes gjennom den. Ved å gjøre dette, vil du være clueing dem inn type kundeservice butikken har.,
Også, dra nytte av Yelp og tilbyr innsjekking og gjennomgang bonuser, og du kan benytte Facebook Ads og Google Adwords til å bli omtalt lokalt i søk.
Og når sommeren ruller rundt, hvis budsjettet tillater det, kan du alltid utforske radio-og tv-annonser, også!
Men tror alt dette ut på forhånd, og har en handlingsplan for markedsføring og kampanjer!
Trinn 9: Lage en Bemanning Plan
Akkurat som enhver annen virksomhet, du kan ikke gjøre alt på egen hånd.,
vil Du enten være i et rush som du vil gjøre feil, eller ta så lang at kundene vil forlate. Uansett, din tjeneste, anmeldelser, og kundelojalitet vil alle lide som et resultat.
Ansette pålitelige, entusiastiske medarbeidere vil sørge for at datamaskinen er iskrem butikk lykkes.
Hvis du utforsker franchise alternativet, de fleste tilbyr opplæring både på hovedkontoret og i butikken din.
Hvis du lener deg mot en selvstendig bedrift, vil du ha for å lage en opplæringsplan slik at alle ansatte er konsekvent i alle sine handlinger.,
Opprette et system av prosedyrer for hvordan du gjør alt riktig.
Fra hvor mye en scoop av iskrem veier, hvor lenge til å blande en rist, og hvor mye av hver topping går på en iskrem.
Dette sikrer konsistens slik at kundene alltid har den samme gode opplevelsen!
Du må gjøre sikker på at du har gode medarbeidere og det er en måte å gjøre det på. Først finne ut hvilke egenskaper du er ute etter. Deretter må du bestemme hvor mange ansatte du trenger og hvor du finner dem., Til slutt, finne ut hvordan du vil intervjuet prosessen skal se ut, hvordan du kommer til å trene dem, og hvordan du vil planlegge dem.
Komme opp med en bemanning planlegge fremover i tid vil spare deg for mye tid og krefter ned i veien.
Trinn 10: Bestemme seg for en Stil/Design
de Bestemmer seg for en stil for iskrem butikk kan være en utfordring.
Du vil skal representere din personlighet, men ikke skremme bort noen kunder som ikke dele din lidenskap for neon alt., Det beste forslaget jeg kan tilby, ville være å snakke til din ideelle kunder og se hva de liker!
i Stedet for å gjette, er det bare å spørre. Ingen tvil om du har venner som elsker iskrem. Så start med dem.
Som for en logo, gikk jeg for å 99designs. For så lite som $99, designere konkurrere om premien med sin design gir deg en pool av høy kvalitet begreper å velge mellom for en rimelig pris.
Du kan også møte med utstyr leverandører og be om deres mening. På samme tid, kan du se på andre butikker du elsker for inspirasjon., Men sørg for å fokusere på en effektiv arbeidsflyt for ansatte, samt tilstrekkelig flyt mønster for kundene.,tr>
Trinn 11: Opprette en Regnskapsmessig Plan
å Ha en regnskapsmessig plan er ikke en «kjekt å ha» – alternativet., Det er en må ha.
Som en bedrift, dine skatter vil alltid komme under kontroll. Så det er avgjørende å ha hver dollar som sto for, og alt i orden.
Mer så, vil du være i stand til å projisere salg lettere med riktig sporing, i tillegg til å vite om du er på rett spor å holde seg til budsjettet. Vil du også være i stand til å fortelle om noe som mangler i butikken din, og lager et regnskap plan er en del av butikkens sikkerhetstiltak.,
Her er en liste over regnskap programvare vi har sett:
- Quickbooks
- Kashflow
- SageOne
- xero dvs. na
Trinn 12: Få Inn i Ice Cream Næringslivet
Hvis du er å bli en franchise, har du franchise viser og oppdateringer til følge, som du kjøper deg inn i et fellesskap.
Hvis du er en selvstendig butikk, bør du absolutt bli med på den Nasjonale Iskrem Forhandlere Association.,
Dette gir deg et så stort løft i å kjøre business fordi du vil være omgitt av en støttegruppe som ønsker å se deg lykkes. Vil du møte andre iskrem forhandlere, og også noen ganger leverandører av kjegler, pålegg, nøtter, smakstilsetninger, og utstyr.
NICRA gir fordeler til sine medlemmer, inkludert, men ikke begrenset til, monthly bulletin, deltakelse i en årlig kongress -, iskrem-kvalitet og testing, forsikringsordninger, og stipend muligheter
Du vet aldri hvor store gjennombrudd kan komme fra, så hold deg aktiv i samfunnet og alltid være nettverk!,
Den Nederste Linjen
Åpne (og kjøre) en iskrem virksomhet er mye arbeid.
Men hvis du gjør det riktig, det er ikke bare givende, det er mye moro.
Hva mer er du kommer til å være din egen sjef og lyse folks liv på en hverdag!
I alle fall, vi håper at du setter denne guide til å bruke.
til Slutt, hvis du hadde glede av disse tipsene, og ønsker å få mer innhold som dette, må du huske å laste ned din kopi av vår 21 point business oppstart-sjekkliste., Det er en enkel, men grundig sjekkliste vi har satt sammen for å hjelpe deg med å komme i gang mot oppstart mål.