Det er ingen mat i denne verden som er like beroligende til meg som fersk, hjemmelaget brød. Selv lukten av det stigende og baking i ovn gjør alt i verden synes riktig.
Potet brød er en stjerne blant oppskåret brød. Det er som hvitt brød, men bedre. Fluffier, mykere, fyldigere, litt dypere i fargen—potet brød er en stunner.,
Skjær den og slather med smør, toast den, eller bruke den til å lage smørbrød.
hemmeligheten til å potet brød? POTETER! (Du visste det.) Vi starter med russet poteter—bakervarer poteter. Russets har mye stivelse og stivelse er den magien som hjelper til med stige, tekstur og struktur i brød.,
Vi er også upping stivelsen ante ved hjelp av potet vann.
Bare sil vannet som brukes til å koke poteter. Voila! Potet vann!
Mos disse poteter veldig bra. Store klumper trenger ikke gjelder. Som de kule, at dampen vil flykte, og de vil tørke litt. Det er en god ting fordi vi allerede har vår reservert potet vann.,
Det er viktig å la vannet og poteter avkjøles til romtemperatur før bruk, slik som ikke å drepe gjær. Gjør dette brødet på en dag når du ikke er i en hast. Det er en lat dag type brød oppskrift, og jeg elsker det. Ikke alle trenger vi mer lat-brød-gjør dager? (Og, vennligst registrer meg for mer lat-brød-SPISING dager, også.)
igjen, vi bruker instant gjær. Det er en no-brainer og gjør baking med gjær som mye enklere.
deigen skal være klebrig og litt klissete., Hvis deigen ser tørt etter blanding, kan du bruke høyere beløp av potet vann kalles for i oppskriften.
La deigen heve til den har doblet i bulk.
splitt og form.
La deigen heve på nytt. Det vil kronen over panner.
Oh! Sa jeg nevne at denne oppskriften gir TO brød? Perfekt for deling eller for frysing., Jeg elsker å ha et brød med hjemmelaget brød i fryseren for brød-mergencies.