de Fleste folk har lært at planter tar opp karbondioksid fra luften (som skal brukes i fotosyntesen) og produsere oksygen (som et biprodukt av at prosessen), men mindre kjent er at plantene også har behov for oksygen.
Planter, som dyr, har aktive metabolisms, drivstoff alle kroppslige aktiviteter. For dette, nesten alle organismer trenger oksygen (noen bruker svovel i stedet), som samhandler med glukose (fra nedbryting av organiske forbindelser) til å produsere energi, og denne komplekse prosessen produserer karbondioksid (og vann molekyler) som et biprodukt., De fleste av karbondioksid brukes av anlegg for fotosyntesen, men overflødig behov for å bli eliminert.
Slik at planter trenger for å puste — for å utveksle disse gassene mellom utsiden og innsiden av organismen. Pust er en del av en lang og kompleks prosess som kalles åndedrett, mye som skjer inne i cellene, der det metabolske maskiner produserer energi.,
Selv om mange land planter få noen av oksygen fra vannet som stiger opp fra jorda gjennom å gjennomføre vev (vann-gjennomføre vev kalles xylem, som danner tre i trær), vann leverer ikke nok — planter trenger også å ta opp oksygen fra luften. Dette er ikke en enkel sak, fordi den ytre belegg av planter som er motstandsdyktige mot passering av vann, for å beskytte dem fra uttørking. Men disse gulvbelegg også hindre passasje av karbondioksid og oksygen.,
Imidlertid utviklingen løst dette dilemmaet ved å inkludere en form for ventilasjon system i planter’ antenne exteriors.
Mange små porer (kalt stomata) er spredt tett over overflaten av bladene og stilkene; de er spesielt tett på bladene, noen ganger tusenvis per kvadrattomme. Bevegelse av gasser i og ut av disse små porene er regulert av to spesielle celler på hver side av åpningen, og disse cellene kan forstørre, for å lukke porene, eller krympe, for å åpne det. (Stomata også bidra til å regulere vannopptak og tap, men det er et annet emne)., Oksygen inn stomata diffunderer til områder med lavere oksygen konsentrasjon inne i anlegget. Til slutt den når den metabolske maskiner i cellene, der det brukes til å oksidere glukose og produsere energi.
En dag, kom jeg til å legge merke til noen alder grener med mange klumper på bark. Disse kalles lenticels, som er porer som åpner seg gjennom barken i underliggende treverk. De også tillate passering av gasser mellom uteluft og levende vev av tre.,
Lenticels ofte har reist, stivnet langs kantene, som er tenkt å hindre overdreven deformasjon som planten vokser og det stammer tykkere (noe som gjør meg lurer på om det veldig klumpete or gren som fikk alt dette ordgyteri hadde vært under mye stress mens økende). I den sentrale delen av en lenticel cellene er stor avstand mellom, forlate rommet for passering av gasser ved diffusjon.
Vi se lenticels på mange trær. For eksempel, på bjørkene, de er lett synlige som horisontal, svarte merker på hvit bark., På alders, de ser ut til å ta ulike former, med eller uten den svært ujevne kanter av bark rundt åpningen. På noen trær, de er noen ganger ganske skjult under tykke lag bark, men kan vises på bunnen av sprekker i barken.
Det viser seg at mange land planter har lenticels, ikke bare på woody deler. For eksempel epler og pærer har lenticels på frukt hud. Noen ganger er disse åpningene bli forstørret og misfarget, noe som påvirker den visuelle attraktivitet av frukt., På poteter, når jord er for våt, den lenticels forstørre, til å innrømme at mer oksygen, og bli skjemmende — hvis de så tørre, de ser ut som skorper hele tuber. Druer har dem både på frukt og på den lille stammen som festes hver drue til anlegget.
En ny studie forårsaket mye spenning blant drue-dyrkere og vin beslutningstakere, fordi studien viste at oksygen deprivasjon, når lenticels er blokkert, som skyldes økt celledød i druer, slik at de ikke inneholder den normale mengden av vann, endre smaken., Oksygenopptaket er påvirket av temperatur, og i hvert fall i noen varianter av druer, celledød øker med temperaturen.
Det er en bekymring blant drue-dyrkere, vin beslutningstakere og vinkjennere at klima-oppvarming vil øke oksygen deprivasjon og øke celledød i druene.
• Mary F. Willson er en pensjonert professor i økologi. «På Stier» er en ukentlig spalte som vises hver fredag. Hennes essays kan bli funnet på internett på onthetrailsjuneau.wordpress.com.