Tabellen sukker utvinnes fra røttene av sukker beets og stilker av sukkerrør. Det er en stor bedrift: verden produserer mer enn 78 millioner tonn (71 tonn) av sukkerrør årlig . Det kan ta opptil 18 måneder for ny stokk stilker for å være klar til høsting og fangst er ofte gjøres nå av maskiner på store plantasjer. Prosessering og pakking skjer ofte svært nær harvest beliggenhet for å hindre at de fisket stokk eller rødbeter fra å råtne.
utvinning prosess for sukker beets generelt går fra September til februar ., En bete er 17 prosent sukker, så oppgaven er å trekke ut denne sukker fra bete, som er en rot. Den roer er skiver og legges i varmt vann, noe som gir en sukkerholdig juice. Denne saften går deretter gjennom flere filtrering, rensing og konsentrasjon stadier for å isolere sukker. Juice er også kokt slik at den tykner og mer krystaller utvikle. Den seig juice sendes deretter gjennom en sentrifuge for å skille krystaller. Den hvite krystaller må da være granulert og pakket.,
Annonsering
Annonsering
Med sukkerrør, stilkene er i utgangspunktet pulverisert, og vann og kalk er lagt til for å produsere en juice. Juicen er kokt til sukker crystallizes. Krystallene er kjørt gjennom en sentrifuge, som skiller sirup., I sluttfasen, sukker går gjennom raffinering prosess, som innebærer vasking, filtrering og andre rensing metoder til å produsere ren, hvit sukker krystaller. Avhengig av fabrikken, tidligere stadium kan hoppes over, og den rå sukker, kan bli sendt til andre fabrikker rundt omkring i verden for videre prosessering og raffinering.
Sukker produksjon kan resultere i mange biprodukter, høvding blant dem melasse. Leftover sukkerrør, og kan brukes til drivstoff raffineriet er kjele eller til å lage papir. Melasse, kan også kombineres med dregs av sukker beets til å lage mat for husdyr.,
Mens den organiske biprodukter kan brukes, sukker produksjon fortsatt utgjør noen miljømessige problemer. Transport er en viktig faktor, som alle som sukker har fraktes på lastebiler og store tankskip skip, produserer drivhusgasser. I tillegg har klart kutte av landet skader dyr habitater, fjerner CO2-sluker trær og bidrar til avskoging av verdifulle økosystemer som regnskogen i Amazonas.