Hvordan til å Røyke en Kalkun på en Traeger

Tyrkia Røykte på en Traeger er en av mine favoritt måter å koke kalkun for Thanksgiving. Kom og sjekk ut min prøvde og sanne metode sammen med min 8 pro tips for beste røkt kalkun!

Lagre dette innlegget for Hvordan å Røyke en Kalkun på en Traeger og 8 Pro Tips for Beste Røkt Kalkun til Pinterest!

Traeger har for alvor blitt en av våre beste kjøp i løpet av de siste par årene., Eller i det minste en av våre favoritt-kjøp. Vi bruker det så mye og alt vi lage mat på det smaker godt! Jeg ærlig kan ikke tro at det tok så lang tid å få en.

En av mine favoritt måter å lage mat tyrkia i disse dager er å røyke det på vår Traeger Pellet Grillen.

Med Thanksgiving BARE OM EN UKE UNNA, tenkte jeg at jeg skulle skrive et innlegg om Hvordan å Røyke en Kalkun på en Traeger og dele min 8 Pro Tips for Beste Røkt Kalkun.

jeg selv konsultert med Kevin på dette bare for å være sikker på at jeg ikke glemmer noe fra vår metode!, Men, du skal vite at jeg gjør mye av matlaging på Traeger meg selv.

ønsker du å få en GRATIS TYRKIA? Registrer deg for Slakter Safe og få en gratis tyrkia med din første bestilling! Nye medlemmer får en 10-14 lb all-naturlige tyrkia for free i deres første ButcherBox. Slakter Boksen kalkuner er dyrevelferd sertifisert, og de har aldri blitt gitt antibiotika noensinne. Ingen pensle ingredienser, ingen kunstige ingredienser, minimalt behandlet. Bruk DENNE KOBLINGEN for din GRATIS TYRKIA.

tyrkia er hovedoppslag på Thanksgiving-måltid, og er uten tvil den vanskeligste delen av måltidet., Lær alt om tyrkia brining, tyrkia røyking ganger, og tyrkia røyking temperaturer.

Hva Trenger Du å Røyke en Kalkun?

Før du begynner å forberede din røkt kalkun på en Traeger, må du sørge for at du har noen av nødvendig utstyr.

Hvis du ikke er nye til røyking, ingen av dette skal være nye for deg.,

for å røyke en tyrkia, trenger du et par ting:

• Probe Termometer
• Pellet Røyker, for eksempel en Traeger
• Pellets

For å fullføre ingrediens-listen og detaljerte instruksjoner, kan du bla til bunnen av dette innlegget for GRATIS utskrivbare oppskriften kort.

Lagre dette innlegget for Hvordan å Røyke en Kalkun på en Traeger og 8 Pro Tips for Beste Røkt Kalkun til Pinterest!,

Hva er det beste ved å røyke, tyrkia med:

Det er egentlig avhengig av dine personlige preferanser, så det er viktig å eksperimentere for å finne ut hva du liker best.

Vi har prøvd alle forskjellige typer pellets for våre Traeger Røkt Kalkun. Vår favoritt veden pellet smakene er: apple, pecan, eik, og hickory.

• Apple – mild og søt smak
• Pecan – rik, søt og nøtteaktig smak.,
• Eik – middels smak, ikke overveldende, typiske røyking tre
• Hickory – dempet røyksmak, ikke over strøm, velsmakende, mettende, en av de mest allsidige

ikke vær redd for å blande forskjellige veden pellet smaker sammen. Ved hjelp av blandinger av forskjellige type pellets kan gi tyrkia ekstra smak dybde. Vi bruker ofte en kombinasjon av apple og hickory blandet sammen.,

8 PRO TIPS for Beste Røkt Kalkun

– >

1. Røyk 2 små kalkuner i stedet for 1 stor
2. Saltlake din røkt kalkun
3. ikke ting tyrkia
4. Lage mat av interne kjøtt temperatur, ikke tid
5. ikke løft lokket på Traeger
6. ikke få panikk indusert justeringer
7. Ferdig røkt kalkun i ovnen
8. La tyrkia resten!

Les videre for mer informasjon og forklaringer på alle tips!,

I vårt hus har vi en løpende vits der vi ofte si ting som «hei, pro-tips her…» når vi gir en av ungene råd eller noe. Jeg tenkte jeg skulle gi dere noen av MINE «pro tips» for å gjøre det beste røkt kalkun.

Disse tipsene er alle personlig prøvd bli med oss og har gitt stor suksess for oss når det kommer til røyking av en kalkun.

Lagre dette innlegget for Hvordan å Røyke en Kalkun på en Traeger og 8 Pro Tips for Beste Røkt Kalkun til Pinterest!,

Pro-Tips #1 Røyk 2 Små Kalkuner i Stedet for 1 Stor

Større kalkuner har en tendens til å tørke ut på en røyker fordi de tar så mye lenger tid å komme til den riktige temperaturen.

Hvis du trenger mye av kjøtt, er det bedre å bruke 2 små kalkuner enn 1 stor tyrkia når du er røyking en kalkun.

Flere mindre fugler vil tillate deg å lage mat raskere, har rikelig med kjøtt, OG har kjøtt er fortsatt saftig. En 12-14 pund kalkuner er den ideelle maksimal størrelse.

et Annet alternativ er å røyke flere tyrkia bryster snarere enn hele kalkuner., Vi gjør dette ganske ofte som de fleste av våre familien foretrekker hvitt kjøtt til mørkt kjøtt.

Hvor Mye Tyrkia Skal jeg Planlegge Per Person

Planlegger å kjøpe 1 kg. per person som deltar.Jeg f du liker å ha mange av leftovers for fryseren eller matlaging opp en stor porsjon med suppe, har tenkt på det dobbelte av dette, ca 2 kg kalkun per person.

Hva hvis du ikke vil ha for mye kjøtt?

Prøv å røyke en kalkun bryst, eller Lett Røkt Kylling i stedet for en hel kalkun. Du kan følge den samme tips og metoder som er beskrevet i dette innlegget.,

Lagre dette innlegget for Hvordan å Røyke en Kalkun på en Traeger og 8 Pro Tips for Beste Røkt Kalkun til Pinterest!

Pro-Tips #2 Saltlake Din Røkt Kalkun

Når du tenker på Røkt Kalkun Forberedelse, en av de viktigste tingene å gjøre er saltlake kjøtt.

Skal jeg saltlake en Kalkun?

JA! Brining en røkt kalkun før du setter den inn på din Traeger hjelper kjøtt for å beholde fuktighet som ofte går tapt når fjørfe er utsatt for lang lage mat ganger.,

Snarere enn tørr kalkun kjøtt, vil du ende opp med en saftig, smakfull fugl som er erfarne hele veien gjennom, i stedet for bare på overflaten.

vil Du ønsker å se på etiketten før du kjøper din, tyrkia og unngå alt som er merket som kosher, pre-saltet, eller salt injisert. Brining noen av disse vil resultere i en over saltet tyrkia.,

for å saltlake og steke en kalkun, trenger du et par ting:

• Tyrkia
• Saltlake Oppskrift Ingredienser
• Probe Termometer
• langpanne med Rack
• Ovn
• Stor skjærebrett
• Carving Kniv

Lagre dette innlegget for Hvordan å Røyke en Kalkun på en Traeger og 8 Pro Tips for Beste Røkt Kalkun til Pinterest!,

Saltlake Oppskrifter, Tips og Triks

Du vil finne mye mer informasjon om hvordan du saltlake, sammen med en rekke oppskrifter, i under innleggene.

Frisk Urt Sitrus Brined Tyrkia kombinerer masse friske urter med et lite hint av sitrus.

Brining tyrkia med denne Apple Cider Sage Brined Tyrkia før røyking vil ikke bare fyller kjøttet med deilige smaker av friskt eple cider og salvie, men det vil bidra til å holde kjøttet fuktig og mildt.,

Brining en kalkun i denne Rosmarin Øl Saltlake vil tenderize kjøtt og tilfører det med MASSEVIS av smak for Tyrkia Dag.

Denne oppskriften for Hvitløk Urt Pepperkorn Tørr Saltlake er veldig enkel og gir saftig, krydret kalkun kjøtt. Det er ingen soaking nødvendig!

Pro Tips #3 ikke Ting Røkt Kalkun

jeg anbefaler ikke å stappe en kalkun hvis du røyker det.,

Her er hvorfor du bør ikke ting en røkt kalkun:

• Lavere matlaging temperaturer som kan oppstå i røyking kan føre til tyrkia å bo i faresonen (40-140 grader F) for lenge hvis fuglen er fylt. Stuffing vil ikke oppnå en høy nok temperatur til å drepe eventuelle bakterier.
• i Tillegg til sikkerhetsmessige grunner, varme og røyk, må sirkulere fritt gjennom hele fuglen for optimal smak.
• Og til slutt, tyrkia vil lage mat raskere uten en utstoppet hulrom.,

Hvordan du Trygt Ting en Røkt Kalkun

Hvis du virkelig elsker å stappe inni tyrkia, det er en måte å trygt ting en røkt kalkun.

1. Første, forberede og lage mat stuffing separat mens tyrkia røyker.
2. Så, sted stuffing til kalkun når det er gjort røyking.

Pro Tips #4 Kokk av Temperaturen Ikke Tid

Det er et par ting å vite om røyking tyrkia, og en viktig nøkkel til suksess er matlaging med temperaturen.,

Tyrkia røyking varierer avhengig av en rekke ting, for eksempel:

• størrelsen på fuglen
• en indre temperatur fuglen når du begynner
• utendørs værforhold (kalde og vindfulle dager kan føre til at Traeger å kjøre kjøligere)

Så, det er bedre å ha generelle tid retningslinjer og spesifikke temperatur milepæler for å møte heller enn matlaging for x antall timer.

Du unngå overkokt tørt kjøtt og kokt usikre kjøtt når du bruker en digital probe steketermometer. Plassere sonden i den tykkeste delen av brystet før du begynner å lage mat.,

Hvor lang tid vil det ta å røyke en kalkun? Jeg trenger for å planlegge min tidslinjer!

For de generelle retningslinjene, kan du planlegge for ca 45-55 minutter per kilo kalkun til din totale cook tid. Men, dette er bare retningslinjer.

Ganger vil alltid variere, på grunn av enkelte røyker (ikke røyker kjøre varmt eller kaldt?), gjorde du starter med en kald kalkun eller en romtemperatur tyrkia? og hva er været utenfor?,

Lagre dette innlegget for Hvordan å Røyke en Kalkun på en Traeger og 8 Pro Tips for Beste Røkt Kalkun til Pinterest!

Tyrkia Røyking Temperaturer og Tider

• Lage mat på Røyk (150-160 grader F) for 3-4 timer
• Høyere temp 225 -250 grader F
• Kok til brystet kjøtt leser 165 grader F på den tykkeste delen
• ikke ta ut proben til tyrkia har hvilt i 20 – 30 minutter.,

Noen oppskrifter jeg har sett anbefaler å heve temperaturen til 325 grader F etter den første røyk fase. Vi foretrekker den måten tyrkia slår ut når vi koker det på 225 grader F.

MY TYRKIA FERDIG MATLAGING FOR TIDLIG – HVA GJØR jeg?

Først, ikke få panikk! Det er nok av løsninger for å feilsøke et tyrkia som har kokt altfor fort!

Hvis du er måltid tid er i 2 timer eller mindre:

1. Sted en engangs steking skuffen inne i en godt isolert kjøligere.
2. Deretter, sted ferdig tyrkia på steking skuffen.,
3. Tett kjøligere, og lagre før du er klar til å tjene (innen rimelig tid).

kjøligere vil fungere som en varmeskuff for tyrkia, og juice vil få rikelig med tid til å omfordele mens den hviler.

Hvis din tyrkia ferdig tidligere enn 2 timer for tidlig, må du følge disse trinnene:

1. La tyrkia hvile i 30 minutter.
2. Skjære bryst kjøtt, bein og lår.
3. organisere skåret kjøtt på store serverer tallerken.
4. Dekk fatet med folie. Overføring tallerken i kjøleskapet.,
5. Like før servering måltidet, oppvarmer fatet i ovnen i 20 minutter på 350 grader F.

Pro Tips #5 ikke Løfte Lokket av Din Traeger

Varme og røyk flykte hver gang du løfter på lokket. Bare ikke gjør det. Termometeret vil fortelle deg alt du trenger å vite.

Pro Tips #6 ikke Få Panikk Indusert Justeringer

Perfekt, anbud, røkt kalkun tar tid. Ikke vær utålmodig.

Når røyking, kjøtt kan ofte oppleve en «stall.»Det kan synes som at termometeret er blitt liggende på samme temperaturer for timer av gangen.,

ikke gjør den feilen å utålmodig å øke varmen. Seriøst, en av de verste tingene du kan gjøre er å få panikk og lage en haug av raske brann justeringer på Traeger.

Du tror tyrkia er ikke matlaging rask nok, så du skru temperaturen opp. Så, du skru det ned fordi det er matlaging for fort.

Høres det kjent ut? Hvis svaret er ja, det er på tide å slutte å gjøre det.,

Lagre dette innlegget for Hvordan å Røyke en Kalkun på en Traeger og 8 Pro Tips for Beste Røkt Kalkun til Pinterest!

Pro Tips #7 er Ferdig Røkt Kalkun i Ovnen

Du kan sikkert holde tyrkia på Traeger Røyker til brystet kjøtt når 165 grader F.

jeg foretrekker en annen måte. Jeg har funnet ut at den beste måten å få en fin, brun, sprø hud på en røkt kalkun er å trekke den av Traeger og finish kalkun i ovnen.,

Hvordan for å Få en Sprø Hud på en Røkt Kalkun

1. Når tyrkia når 150 grader F, forvarme ovnen til 425 grader F.
2. I tyrkia temperatur på 155 grader F, fjerne det fra de røyker.
3. Overfør til en langpanne og stek dem i 425 grad F ovnen til temperatur probe leser 165 grader F i bryst kjøtt.

Pro Tips #8 La Tyrkia Resten

jeg vet, det siste du ønsker å gjøre etter å ha tilbrakt HELE DAGEN på å røyke en kalkun er å vente enda lenger før kutting i det.,

La tyrkia hvile i 20 – 30 minutter før oppskjæring inn i det for de beste resultatene. Tyrkia vil være lettere å skjære og kjøtt vil bo juicer. Det er verdt ventetiden.

Kan jeg Lage Saus med Røkt Kalkun Stekefettet?

Ja, det kan du. Plasser en wire rack inne i en engangs tyrkia langpanne og røyk i tyrkia på det. Som vil tillate luftsirkulasjon på undersiden av tyrkia, men fortsatt vil tillate deg å fange opp stekefettet.,

å Legge i noen kalkun eller kylling lager til stekefettet til å øke det beløpet som ville bidra til å minske smokiness hvis du er bekymret om din sausen smaker også smokey.

For eksempel, i dette Hvordan å Gjøre Tyrkia Saus med Stekefettet innlegget, vil jeg si at hvis du har 2 kopper av stekefettet, men du vil ha 3 kopper saus, ville du må legge til 1 kopp buljong. Kanskje noe sånt? Jeg ville elske å høre hvordan det slår ut hvis du prøver det! Jeg skulle ønske jeg var mer hjelp på dette spørsmålet!

– Leser Anmeldelser for dette Røkt Kalkun

«Dette var fantastisk!, Vi gjorde en prøvetur i går, og det viste seg fantastisk! Bryst var super saftig og fire timer av røyking trengt dypt. Kjøttet var så flavorful. Jeg brined den i 24 timer før og brukt en langpanne med den utvidede på å la luftstrømmen. Jeg har lagt noen kylling lager til bunnen av langpanne å bidra til å holde fuktighet. Jeg hadde ikke konto for det kalde været, så det tok ca 40 minutter lenger enn jeg hadde planlagt.»

Spørsmål om Røyking en Kalkun?,

Hvis du ikke har besvart alle dine spørsmål når du har nådd dette punktet, vil du finne at det er enda flere spørsmål og svar om å røyke en kalkun fra lesere i kommentarfeltet i denne artikkelen.

sørg for å sjekke dem ut, hvis du har noen andre spørsmål som ikke er dekket her. Du finner kommentarfeltet nedenfor utskrivbare oppskriften kort. Jeg har svart på så mange av spørsmålene med mine svar og tips som jeg kan.

Visste du elsker dette innlegget?
meld deg på for Gode Liv Spiser oppdateringer på e-post og aldri gå glipp av en annen oppdatering!,

Hvis du lurer på hvordan å steke en kalkun, sjekk ut min Tyrkia Steking Tips for å lære mer om metoden som jeg liker å bruke til å steke mine tyrkia. Det er tonnevis av hint, tips og triks for steking en saftig, smakfull og mør tyrkia.

Har du røykt en tyrkia før?,