Bøndene begynne å høste korn i slutten av sommeren eller tidlig høst og matelskere begynner å salivate på omtrent samme tid, å forestille seg alle de gyllen gul godhet som er i ferd med å pryde sine plater.
Det er ingenting annet ganske liker opplevelsen av å spise maiskolber. Ikke engang spise mais kjerner sammenligner., Det er prosessen med å holde cob i hendene og tar en stor saftig bitt som gjør øynene dine rulle tilbake i hodet i ren lykke. Ja, det er rotete. Ja, det blir sittende fast i tennene. Nei, du ville ikke bytte den for noe.
problemet er at maiskolber er så deilig at, hvis du er noe som meg, du tror du kommer til å spise mye mer enn kroppen kan fysisk håndtere i en sittende. Så du ender opp med leftover kokt mais. Hvis dette er deg akkurat nå, ikke få panikk.
Hvordan gjør du oppvarmer maiskolber?, Det er fem beste måtene å oppvarmer maiskolber, inkludert i mikrobølgeovn, i kokende vann, på grillen, og baking eller stekende den i ovnen. Alle disse måter er pålitelig, men den beste måten, avhenger av hvordan du kokt din maiskolber i utgangspunktet.
Denne artikkelen kommer til å gå deg gjennom flere forskjellige teknikker du kan bruke for å lære hvordan å oppvarmer maiskolber.
Hvordan å Oppvarmer maiskolber – De 5 Beste Måter
I mikrobølgeovn
Din mikrobølgeovn er den raskeste og enkleste løsningen for oppvarming maiskolber., Finn en mikrobølgeovn safe rett (jeg liker dette settet fra Amazon) som er stor nok til å sette din mais på innsiden, slik at det er flatt på tallerken.
Legg til ca 1 -2 ss vann til bunnen av fatet og dekke det med en plate eller mikrobølgeovn dekke. Dette vil la din mais steam pent, i stedet for å tørke ut. Sett i kjøleskap i 45 sekunder, og deretter snu din mais over. Sett den tilbake i en ny 30 – 45 sekunder, avhengig av kraften i din mikrobølgeovn.
Hvis du ikke er helt overbevist om din mais er varm nok, kan du sette den tilbake i 30 sekunder av gangen., På grunn av vannet, må du være forsiktig når du tar av lokket som det vil være en liten sky av damp som kommer ut.
I kokende vann
Hvis du kokte din mais første gang du kokte det, kan du reboil det svært raskt å varme det opp.
Alt du trenger å gjøre er å ta en stor gryte (som dette) vann til å koke, legg inn din mais og la det trekke i varmt bad i 1 – 2 minutter maks. Det vil ta lengre tid å få kokende vann enn det vil ta grundig varme mais, så du trenger ikke å sette den i, og glemme den.,
et Annet tips er å aldri salt vann før koking mais, enten for å lage det opprinnelig eller å oppvarmer det. Salt vil faktisk tørke ut kjerner litt, og stjele bort noen av sødme. Alt du trenger er vann. Du kan legge til dine salt og smør til det er kokt mais, rett før du bite i det.
På grillen
Hvis du grillet din mais første gang du kokte det, du vil ikke ønske å koke det å oppvarmer det. I stedet, du kan varme opp grillen igjen, og oppvarmer kornet på denne måten., Hvis du kokte korn første gang, grilling det som en oppvarmer alternativet vil subtilt endre smaken, noe som gir deg en helt ny opplevelse å nyte.
Du kan gjerne bruke en kringle pensel til å lett strøk din mais med litt olje for å bringe ut det smaker.
Igjen, det tar ikke lang tid for kokt mais for å varme opp, så hold øye på den. For best resultat, vil du ønsker å rotere korn hver 30 sekunder til det er pent varmet opp hele veien rundt. Dette tar vanligvis 2 fulle omdreininger per mais cob.,
Steke den i ovnen
Dette er det mest tidkrevende måte å varme opp tidligere kokte maiskolber, men hvis du er en die-hard ovn entusiast, eller hvis du er gjenoppvarming din mais i vinter, og ønsker bare en unnskyldning for å stå ved siden av en fin varm ovn, vil dette være en god løsning for deg.
Du har noen valg for å bruke ovnen.
Du kan finne en rett som er stort nok til å legge din mais flatskjerm inne, og legge til en liten bit av vann til bunnen av fatet. Dekk den med folie og sett den i ovnen varmes til 400F., Det vil ta ca 5 minutter å pent damp i ovnen.
Stekende den i ovnen
Du kan også bruke den steke innstilling til toast din mais i stedet. Plasser en avkjølende skuffen inne på en stekeplate, og deretter sette din mais på toppen av brettet.
Sett det hele i ovnen, minst 6 inches bort fra varmekilden.
Etter 1 minutt, rotere mais 45 grader. Gjenta prosessen til korn har blitt ristet hele veien rundt. Det kan ta 2 fulle omdreininger til å varme opp grundig, men du skal bedømme dette selv.,
Hvordan å Kjøpe og Lagre maiskolber
Før du kan varme maiskolber, du trenger for å velge den beste fersk mais kan du finne og stek det i første omgang.
for Å velge ditt korn i et skall, se for lyse grønne farger uten tørket ut stykker på bladene. Ta en nærmere titt over hvert øre av korn på utkikk etter ormehull og satte de seg tilbake, med mindre du er på utkikk etter ekstra protein med mais.
Uten peeling skrelle tilbake, kjøre fingrene gjennom silke, på toppen. De skal føle myk og litt fuktig., Til slutt, gi mais en klem til å sørge for at den føles fast, og ikke myke eller klissete, og helt full av kjerner hele veien opp.
Kjøle maiskolber
Hvis du har ferske maiskolber eller leftover kokt mais som du har tenkt på å varmes opp igjen snart, vil du ønsker å sørge for at du oppbevarer den riktig i kjøleskap for å holde den frisk.
sørg for at mais er avkjølt til romtemperatur før du avkjøler, men ikke glem det på disken. Bakterier elsker sukker i korn, så sørg for at du får den i kjøleskapet i 2 timer for å bli kokt.,
De to beste måter å lagre maiskolber er som følger:
- Individuelt pakk hver cob i aluminiumsfolie eller plast brytes, noe som gjør at de er godt beskyttet fra luften eksponering
- for å Legge til din mais cobs til en Ziploc posen og ta ut så mye luft som mulig før forsegling. Du kan lagre flere cobs i hver pose, men det hjelper å sikksakk dem slik at de topper og bunner er snudd med hver cob. Sørg for at de ikke stable men er pent flatskjerm og at posen ikke er så full at det ikke vil forsegle riktig.,
Vel lagret kokt mais på den vil holde seg frisk i kjøleskap i 3 til 5 dager.
Fryse maiskolber
Kornet er høstet på samme tid, noe som betyr at farmer ‘ s markets og dagligvarebutikker kommer til å bli oversvømmet med fersk mais på en bestemt tid av året, og deretter innen en måned eller så, vil det være tilbake til hermetisk eller frossen korn for de fleste av dine matlaging.
Hvis du elsker å ha maiskolber, en av de beste måtene å nyte det hele året er å kjøpe i bulk, mens den er fersk og fryse det meste av den for forbruk gjennom hele året.,
Ferske maiskolber
Den raskeste og enkleste måten å fryse ferske maiskolber er å la det ligge i husk, hvis du kjøpte det på denne måten, fordi det naturlige som dekker best kan beskytte din mais fra noen iskrystaller og danner.
Hvis du allerede har husked for deg, det er bare fint, men de kan ikke holde seg frisk i fryseren for ganske så lenge. Det er en utrolig enkel mat å fryse.
Bare plassere den i en fryser-safe Ziploc bag, klem så mye luft ut av posen som mulig, forsegle det, og frys det., Du kan legge inn mer enn 1 cob i posen, bare sørg for at de hver flatskjerm og forseglingen er helt tett.
Før du setter din forseglet pose i fryseren, er det en god idé til dags dato er det slik at du vet når det gikk i. Når det er frosset i skallet, det vil vare i opp til 1 år, men hvis det er husked du får lyst til å spise den i løpet av 6 – 8 måneder hvis det er mulig.
Kokte maiskolber
Hvis du allerede har kokt din maiskolber og så oppdaget du eller din familie spiser ikke så mye som du trodde du ville, du kan fryse kokt mais., Men hvis du setter det på cob, det vil ikke holde det er kvaliteten veldig bra. Det beste alternativet er å kutte kjerner før frysing.
Når du har din kjerner atskilt fra cob, spre dem ut i et enkelt lag på en stekeplate dekket med pergament papir. Frys dem som dette for 30 minutter – 1 time, slik at de fryse som individuelle kjerner. På dette punktet, kan du overføre kjerner til en fryser-safe Ziploc bag. Sørg for å få så mye luft ut av posen som mulig og dato vesken, slik at du vet når de var frosne.,
Så lenge det er ordentlig forseglet, mais kjerner vil holde seg frisk i fryseren i opptil 1 år. Når du tiner din mais, vil det bli frisk i kjøleskap i opp til 3 dager.
– Relaterte Spørsmål
Hvor lang tid tar det å koke et øre av mais?
Hvis du har kjøpt pre-husked mais, kan du legge til din mais til en kopp usaltet vann som allerede er kokende. Fersk mais vil bare ta noen få minutter å lage mat, så sjekk etter ca 3 minutter, men hvis du har et øre av store korn eller mange i potten, kan det ta nærmere 5 minutter.,
Hvis din mais er litt eldre, og la det koke til en ekstra minutt eller to for å myke den opp og gjøre det enklere og mer velsmakende å spise. Hvis du har kjøpt korn med skall til venstre på, kan du koker dem i skall ved å legge til en ekstra 3 – 5 minutter til matlaging tid (se mer informasjon nedenfor).
Er maiskolber bra for deg?
Som med nesten alle matvarer, det er fordeler og ulemper med å spise maiskolber. Det er en solid grønnsaker pakket med fiber og mange forskjellige vitaminer og mineraler, men det er ganske lav i protein eller sunt fett.,
bredt utvalg av vitaminer og antioksidanter i mais har blitt vist å bidra til å holde øynene i god form, forbedre digestions, og til og med beskytte deg mot visse typer kreft. Så ja, maiskolber kan være veldig bra for deg.
Det er 2 viktigste ulempene til korn:
- Det er ganske stivelsesholdige, noe som betyr at det vil konvertere til glukose enkelt og kan øke ditt blod sukker nivåer. Dette er noe å se, for hvis du er diabetiker eller insulin resistente. Imidlertid, på grunn av den store fiber innhold, det gjør balansen bedre enn, for eksempel, å spise en candy bar.,
- Mais er en av de mest genmodifiserte avlinger for tiden er i produksjon. Forskning på GMO avlinger og genmodifiserte avlinger er svært kontroversiell, og spenner fra «det vil ikke gjøre noe for å skade helsen din,» til «det vil drepe deg for sure.»Hvis du kan finne økologisk korn, denne ulempen forsvinner, og at dette ville være en god mat å helgardere deg på hvis det er mulig.
Det er også viktig å nevne at maiskolber har mange ernæringsmessige fordeler, men korn-baserte produkter ikke. Faktisk, de fleste korn-baserte produkter er definitivt dårlig for deg.,
Kan du lage mat maiskolber i skallet?
Du kan absolutt lage mat maiskolber mens det fortsatt sitter i skallet og, faktisk, det er mye enklere enn å prøve å skrelle din mais før matlaging det.
Korn skallet kan ofte bli kjøpt for mindre, fordi det er mer arbeid som må gjøres, men hvis du koke, grill eller til og med mikrobølgeovn ditt korn med skall på, det vil gli lett og ren når den er kokk med svært lite problemer.
Alt du trenger å gjøre er å legge en ekstra 3 – 5 minutter til matlaging tid., Når det er kokt, skjær bunnen av og skrelle og alle silke tråder vil gli ut i ett stykke.
Er søt mais og maiskolber det samme?
Alle sweet corn vokser på cob, men ikke alle maiskolber er søt mais. Søt mais kan også bli funnet som kjerner, enten frosne eller hermetiske. Hvis du spiser korn som ser ut som mais, sjansene er det er søt mais.
Men hvis du spiser et produkt som gjør form mais, det er sannsynligvis laget fra feltet mais., Feltet mais kan også kjøpes som maiskolber, men det er ikke på langt nær så hyggelig, så du er ikke sannsynlig å se det som selges som sådan. Feltet kornet høstes når det er eldre, tørketrommel og mye mindre søt, så det er mer vanlig behandlet i cornmeal, cornflour eller brukt til chips eller flak.
Hva er det det heter når du tar corn av cob?
Den prosessen som du fjerne mais kjerner fra cob kalles shucking eller kerneling. Resultatet er at du får mais kjerner eller noen kaller dem niblets, avhengig av hvor du kommer fra.