Leter du etter Hvordan å Fryse Aubergine – Enkelt! Med Trinn-for-trinn Bilder, Oppskrift, Retningene, Ingredienser og Kostnader i 2021? Bla nedover denne siden og følg linkene. Og hvis du hente hjem litt frukt eller grønnsaker, og vil kan, frys, lage syltetøy, salsa eller pickles, se denne siden for enkel, pålitelig, illustrert canning, frysing eller bevare retninger. Det er nok av andre relaterte ressurser, klikk på ressurser-rullegardinmenyen ovenfor.,
Hvis du har spørsmål eller tilbakemeldinger, vennligst gi meg beskjed! Det er affiliate lenker på denne siden. Les våre retningslinjer for offentliggjøring for å lære mer.
Hvordan å Fryse Aubergine – Enkelt! Med Trinn-for-trinn Bilder, Oppskrift, Retningene, Ingredienser og Kostnader
Klikk her for en PDF-print versjon
Hvis du liker frosne aubergine, som aubergine parmesan, i vinter, bare tenk hvor godt det ville smake hvis du hadde valgt en fast, frisk eggplants selv, og deretter raskt frøs dem hjemme! Det er også en av de enkleste måtene å sette opp en grønnsak for vinteren., Her er hvordan du gjør det, fullstendige instruksjoner i enkle trinn og helt illustrert. Aubergine vil smake MYE bedre enn noe du noensinne har opplevd fra en butikk. Andthis side har en fin oppsummering om hvordan å vokse eggplants i din egen hage.
Veibeskrivelse for å Fryse Aubergine
Ingredienser
- frisk aubergine – noen mengde. Jeg finne en middels stor aubergine per porsjon (det gjør koker ned)
- sitronsaft (1/2 til 1 kopp)
Utstyr
- 1 Stor gryte med kokende vann
- 2 store boller, en fylt med kaldt vann og is.,
- 1 skarp kniv
- Vakuum food sealer eller «Ziploc» type fryser poser (den fryser pose versjonen er tyngre og beskytter bedre mot fryser brenne.
Instruksjoner
Trinn 1 – Get yer aubergine!
Start med friske aubergine – så fersk som du kan få. Hvis det er en forsinkelse mellom fangst og frysing, og sett den i kjøleskap eller legge is på den. Harvest før frøene er blitt modne, og når color (farge) er fortsatt jevnt mørk. Noen varianter og størrelse fryse bedre enn andre., Som mange andre grønnsaker, eggplants blir myk etter frysing og kaste vann som celleveggene ruptur. Den tradisjonelle sorte varianter hold opp litt bedre enn den lilla Kinesisk og Thai-typer, men i mange retter (som en Indisk baigan bharta) det vil ikke saken. 
Trinn 2 – Vask aubergine!
jeg er sikker på at du kan finne ut hvordan å skylle aubergine i rent kaldt vann.
Trinn 3 – Skrell og skjær aubergine
Bare ta en skarp kniv og kutt av begge ender (ca 1/4 av en tomme eller halve bredden av en gjennomsnittlig kvinne har en liten finger)., Deretter skrell aubergine – en vanlig vegetabilsk peeler som fungerer best.
Trinn 4 – Skive aubergine
Skive 1/3-tommers tykke skiver.
Forbered deg raskt, (hvis du lar den sitte cut for mer enn en halv time, vil det begynne å misfarge). Gjør nok aubergine for en blanchering av gangen.
Trinn 5 – Få potter er klar
Få gryte med kokende vann klar (ca 2/3 fylt), og legge til 1/2 kopp sitronsaft til hver gallon av vann. Du får også en STOR bolle med is og kaldt vann klar til å motta aubergine etter blanchering.
Trinn 6 – Forvelle aubergine.,
Alle frukter og grønnsaker inneholder enzymer og bakterier som, over tid, bryte ned ødelegge næringsstoffer og endre farge, smak og tekstur av mat i løpet av frosne lagring. aubergine krever en kort varmebehandling, kalt blanchering, i kokende vann eller damp, for å ødelegge enzymer før frysing. Cook (forvelle) aubergine i 4 minutter.
Begynn å telle blanchering gang så snart du legg aubergine i kokende vann. Dekk gryten og kok ved en høy temperatur for nødvendig lengde av tiden., Du kan bruke den samme blanchering vann flere ganger (opp til 5). Sørg for å legge til mer vann fra tid til annen for å holde vannstanden på nødvendig høyde.
Trinn 7 – Kule aubergine
Fjern eggplants fra kokende vann med en spaltet skje og sted i 
isvann for å kjøle seg ned i ca 5 minutter (til kaldt).
Kjøling dem raskt hindrer overcooking. Fortsette å legge mer is som trengs.,
Avløp grundig (2 eller 3 minutter)
Hvis du planlegger å gjøre aubergine parmesan senere, kan du nå røren dukkert i skiver, smør dem med brød smuler pakk i voks papir og gå videre til trinn 7.
Trinn 7 – Bag aubergine
jeg elsker FoodSavers (se denne siden for mer informasjon) med sitt vakuum 
tetting! Jeg er ikke betalt av dem, men disse ting virkelig fungerer. Hvis du ikke har en, ziploc poser arbeid også, men det er vanskelig å få så mye luft ut av posene. fjerne luften for å hindre uttørking og fryser brenne., TIPS: Hvis du ikke eier et vakuum food sealer for å fryse mat, sted mat i en Ziploc poser, zip-top stengt, men la det være nok plass til å sette inn tuppen av en brus halm. Når halmen er på plass, fjern luft ved å suge ut luften. For å fjerne halm, trykk på halm lukket der hvor det er satt inn og fullfør for å trykke på lukket pose som du fjerne halm.
Hvis du vil skiver etter steking senere; – pack drenert skiver med plastfolie mellom skiver. Det vil bidra til å holde dem fra å holde seg til hver andre.,
Merk:
Hvis aubergine er veldig våt, etter drenering den, setter du den bare i mat saver pose og frys det (utette og stående) i fryseren. SÅ, flere timer senere eller neste dag, når det er frosset, kan du forsegle det med ingen rot!
Trinn 8 – Ferdig!
Pop dem i fryseren, på hurtigfryshyllen, hvis du har en!
Tips:
- Harvest aubergine på topp forfall (faste, ikke slapp eller gamle)
- Prosess umiddelbart etter høsting, eller holde avkjølt i kjøleskap eller med is inntil da.,
- Denne siden har en oppskrift på Sitron-Dilled Aubergine og Sommer Squash
Ofte Stilte Spørsmål
- Hvor lenge kan de fryses?
Det kommer an på hvor kaldt er fryseren og hvordan du pakket dem. Kaldere (dyp fryser) er bedre enn frost gratis lommer, som faktisk syklus over frysepunktet (det er hvordan de smelter isen). Vakuum pakking resulterer i lengre lagring evne, også. Tykkere poser også bidra til å forhindre fryser brenne.
generelt, opp til 9 måneder i en ziploc bag i en vanlig fryser, og 14 måneder i fryser i et vakuum pakket bag., Etter at de bønner ikke vil gjøre deg syk; de bare vil ikke smake så godt.
Aubergine Varianter
Stor Oval Frukt
Langstrakt Frukt
Dekorative Frukter
Påske Egg (52 dager; små hvite, egg-størrelse, formet, slår gule ved forfall; spiselige dekorativ)
Kommentarer og Tips fra Besøkende
– >
- Frysing på en cookie rack: «Takk for alle de flotte info på denne siden., Re: frysing aubergine – etter blanchering og tørker det litt, jeg satte den på en hylle over en cookie brettet i fryseren før pakking i porsjonsstørrelse og tetting i vakuum sealer. Jeg gjorde det samme med min grønne bønner – fryse først og deretter tettes.(Dette er mitt første år ved hjelp av vakuum segl, så jeg kan gå litt over bord!) Takk for alle råd. Lorraine»