En studie som fanget Robinson ‘ s eye var forskning gjort på en gruppe overvektige menn som halv tok «apple a day» ordtaket bokstavelig talt, å legge til en Golden Delicious apple til deres daglige kosthold for å se om det vil forbedre deres helse. Resultatene var sjokkerende: apple-eaters faktisk hadde høyere nivåer av LDL-kolesterol og triglyserider på slutten av studien, noe som gjør dem faktisk større risiko for hjertesykdom enn de hadde vært i start., Forklaringen var den typen av apple de brukt: Golden Delicious utvalg har høyt sukkerinnhold og er så lav i fytokjemikalier, som å spise en daglig kan faktisk ha vært skadelig for helsen til deltagerne.
Den dårlige nyheten er at noen epler er mindre sunt enn andre. Golden Delicious, Pink Lady, Elf Stjerners, Empire og Ingefær Gull epler er alle varianter som har høye nivåer av sukker og få antioksidanter, i henhold til Robinson. Ja, de er fortsatt bedre enn en candy bar – men ikke med mye.,
Nå for den gode nyheten: Noen av de sunneste epler er tilgjengelig rett under din egen nese (vi får til det i et minutt), og det er standard retningslinjer for hvordan du velger klokt. Shopping på et bondens marked utvide ditt valg når det kommer til varianter, men det vil også garantere deg en nylig slaktet apple. «Alle epler i butikken godt kommersielle dyrkere spesielt vet hvordan de skal holde dem skarpe, sier Robinson, «men de som er friske-plukket vil alltid ha mer antioksidanter enn de som har blitt lagret.»Et annet tips; gå organisk hele veien., «Huden av en apple har 90% av plantevernmidler, men 50% av næringsstoffer, sier Robinson, som er grunnen til at epler er den frukten du bør alltid kjøpe økologisk og aldri bry seg med å skrelle.
Leter du etter den beste av gjengen? Velg fra en liste over apple-all-stars.