har du lyst på sjokolade når du er hormonelle? Hvis så, du er ikke alene! Jeg konsultert professor i psykologi og nevrovitenskap, Dr. Amy Jo Stavnezer, å bidra til å avmystifisere denne prosessen.
Dr. Albers: Hvorfor er «den tiden av måneden synes å intensivere sjokolade cravings?
Dr. Amy Jo Stavnezer: Litt mindre enn halvparten av Amerikanske kvinner studert i dusinvis av artikler på craving rapport intensivere sjokolade cravings under perimenstrual dager (noen dager før gjennom den første dagen eller to av menstruasjon)., Den andre halvparten av kvinnene studerte også vanligvis opplever sjokolade cravings, men de er ikke pålitelig sammen med menstruasjonssyklusen. Husk at sjokolade er den mest svært craved mat element rapportert av Amerikanere (som om du ikke allerede vet det)!
Dr. Albers: Så hvorfor har disse kvinnene opplever en økt ute?
Dr. Amy Jo Stavnezer: Den første åpenbare grunnen er hormon svingninger., Østrogen og progesteron (de to viktigste hormonene utgitt av den kvinnelige gonadene) ha en innvirkning på nesten hver eneste organ system i kroppen: bein, hud, øyne, hår, immun aktivitet, fordøyelse, hjerne, blod, andre hormon systemer og selvfølgelig, reproduksjon.
I tillegg, det er et 3-til 6-fold endring i nivået av østrogen og ca en 4-fold endring i nivået av progesteron innen hver regelmessig menstruasjonssyklus. Tenk deg at din kroppsvekt endring ved at forholdet!,
Imidlertid er informasjonen allerede er presentert tyder på at gonadale hormoner kan ikke være hele årsaken til den økte begjær, som bare halvparten av kvinnene studerte viser denne atferden. I tillegg tar progesteron kosttilskudd for å redusere svingninger ikke redusere suget, og perimenstrual begjæret er mer utbredt i Amerikansk (40 prosent) enn spansk (4 prosent) kvinner. Imidlertid, hormon nivåene varierer på tvers av en menstruasjonssyklus til tross for din fødsel kontinentet (Zellner og kolleger, Appetitt, 2004).
Dr. Albers: Når hormonnivået endre?
Dr., Amy Jo Stavnezer: selv Om hver enkelt kvinnes månedlige syklusen er litt unik, det er mange likheter. Leger og forskere på ‘start’ for hver syklus på første dag av menstruasjon og deretter navnet fire forskjellige tidsrammer som følger:
1. Menstruasjon: Forutsatt at et egg er ikke befruktet, slimhinnen i livmoren er skur i 4-7 dager av blødning. I løpet av denne tiden nivåer av både østrogen og progesteron er lav.
2. Follikulær fase: Under den første delen av hver syklus, er det et par follikler (egg) i eggstokkene begynner å utvikle seg., Denne fasen avsluttes ved eggløsning. I denne fasen østrogen nivåer stige, men progesteron nivåene er fortsatt lave.
3. Eggløsning: Når egg frigjøres fra eggstokkene inn i egglederen. Østrogen nivåer avta raskt i denne fasen.
4. Luteal fase: i Løpet av denne sene delen av syklusen, egg beveger seg inn i livmor miljø og de resterende egg sac (kalles corpus luteum) utgivelser høye nivåer av progesteron for å forberede seg til implantasjon (forårsaker økningen i basal kroppstemperatur bemerket hvis du prøver å bli gravid)., I løpet av denne fasen, progesteron og østrogen er forhøyet. Hvis befruktning av egget ikke finner sted, hormon-nivåer slipp og menstruasjon begynner.
Dr. Albers: Gjør cravings etterligne den hormonelle mønster?
Dr. Amy Jo Stavnezer: Ikke akkurat. Kvinner som begjærer sjokolade i løpet av perimenstrual fase har dette suget når begge nivåene av østrogen og progesteron er på sitt laveste, og ikke når de er i endring. Enda mer interessant, de fleste kvinner stoppe suget sjokolade, bare i starten av menstruasjon (igjen, ingen hormon endre).,
Dette har ført til at forskeren Julia Hormes å konkludere med at sjokolade craving kan faktisk være et svar på stress av de møtende blødning, og at sjokolade er et kulturelt forsterket måten å håndtere som stressor. Til slutt, 80 prosent av menopausale kvinner fortsatt rapportere sjokolade cravings, til tross for ikke lenger å ha menstrual sykluser eller betydelig variasjon i sine hormone nivåer i løpet av en måned (Hormes & Rozin, Appetitt, 2009).
Dr., Albers: Hvis det ikke er hormonelle endringer, så hva er det?
Dr. Amy Jo Stavnezer: I vår siste samtale, diskuterte vi at sjokolade trang synes å være en lært atferd. Selvfølgelig er vi som munn-føler, aroma, og smaken av sjokolade fra første strålende bite—høy-fett, høy-kalori kombinasjon oppfyller en hedonistisk ønske som har vært avgjørende for overlevelse gjennom mat knapphet.
Men i hele vårt liv som Amerikanere, vi lærer også at sjokolade er positiv, sammen med belønning og til en viss grad, en kulturelt akseptert høy-fett, høy-kalori overbærenhet., At gleden ikke føre til en utgivelse i dopamin, den viktigste belønningen kjemisk i hjernen, men det er ingen bevis som indikerer en direkte hormonell eller fysiologiske årsaken til sjokolade cravings. Ja, noen kvinner opplever en grad av humør endring (eller hva enn du kanskje merke det), abdominal oppblåsthet, hodepine eller kramper rundt perimenstruation og dette kan være nok til å beskatte de sentrale, utøvende til et punkt der ytterligere beslutninger er kompromittert. Men, dette er sannsynlig å være en liten samlet prosent.,
Som Amerikanske kvinner, lærer vi at uønskede aspekter av vår perioder er mye verdsatt, oppleves av andre, og at det er greit å gi inn i en trang mens vi er midt i PMS (diagnostisert eller opplevd).
Dette er et interessant dobbel standard i en kultur som lærer også en svært høy andel av kvinner til å begrense sitt inntak av høy-kalori, høy-fett snacks., Vår kultur setter scenen for cravings, i en forstand, ved konsekvent å presentere meldingen av kosttilskudd tilbakeholdenhet, men så gir hyppige ferier og situasjoner der økt kaloriinntak er normen. Erfaring lærer oss at «den tiden av måneden» er et sett av spesielle omstendigheter ved å gi inn en sjokolade begjær vil bli møtt med forståelse snarere enn skyldfølelse og skam. Og det er en ganske god grunn til å spise noe så saftig.
Dr. Albers: Er det kryss kulturelle forskjeller?
Dr., Amy Jo Stavnezer: Det har vært svært få kryss-kulturelle studier av sjokolade trang publisert, til tross for at vi vet hvilke land som spiser mest. Som rapportert i ConfectionaryNews.com, Sveits, Irland og STORBRITANNIA tok de øverste plasseringene for sjokolade forbruk per innbygger i 2012.
En interessant studie gjorde sammenligne Amerikanske og spanske studenter. Det var to funn som fant jeg fortelle om vårt forhold med sjokolade her i USA. Det ser ut til at vi velger å nyte sjokolade på forskjellige tider av dagen, og sannsynligvis for forskjellige grunner., Spanske studenter rapportert at deres sterkeste sug etter sjokolade var ‘etter å ha spist’ og ‘under eksamen eller studerer, mens Amerikanske studenter craved sjokolade» om natten.’
elevene ble også bedt om å liste noen sjokolade-ferie relasjoner. Over 90 prosent av de Amerikanske respondentene gitt en sjokolade-ferie forhold, der bare 50 prosent av Spanjolene gjorde det samme; at det er klare bevis for kultur-spesifikk opplæring., De tre første på listen for Amerikanerne var: Påske, valentinsdag og Jul, og for Spanjolene: Jul, i helger eller på dårlig vær dager, og Påsken (Osman & Sobal, Appetitt, 2006). Jeg vil gjerne se flere studier av denne typen med Swiss, Irsk og engelsk deltakere, så det er interessant kultur/media forskjeller mellom de land som alle har en høy aksept nivå for å spise sjokolade.
Dr. Albers: Så hva er punchline i tillegg til alt dette?
Dr., Amy Jo Stavnezer: Den gode nyheten er at cravings som foregår rundt mensen er ikke annerledes enn de har opplevd på noen annen dag. De er ikke brakt på for ulike grunner, og det kan være kjempet seg av alle de ferdigheter som du har lest Dr. Albers’ bøker.
Vær oppmerksom, ikke begrens deg til bare ferie eller en gang i måneden at vår kultur sier er greit å hengi seg til. Spise sakte når du velger å nyte sjokolade, og gå og ta en gå/løpe/trapp., Trening kan redusere oppblåsthet, tretthet, og moodiness som kan oppstå under ‘den tiden av måneden.’Det også lindrer stress og at mental tåke som oppstår når våre kognitive belastningen er for høy. Trening øker frigjøring av dopamin, endorfiner (kroppens naturlige smertestillende), og adrenalin (kjemiske-senderen i hjernen) og øker forbrenningen din.
Når du lyst på sjokolade—rundt periode, etter en stressende dag på jobben, eller som en belønning for godt utført arbeid—som eier det, godta det, være oppmerksom på det.
Dr. Albers: Takk Dr., Amy Jo Stavnezer for din innsikt!