usa er en nasjon av kjøttetere, med den gjennomsnittlige person forbruker om 100 pounds av rødt kjøtt hver i året, i henhold til United States Department of Agriculture. Men det finnes en rekke studier har funnet at inntak av rødt kjøtt kan være farlig for helsen din, noe som fører til en økt risiko for hjerte-og karsykdommer, Type 2 Diabetes og flere typer kreft.
I 2015, Verdens helseorganisasjons International Agency for Research on Cancer (IARC) skapte overskrifter over hele verden, når det annonsert at bearbeidet kjøtt forårsake kreft., Behandlet kjøtt inkluderer bacon, salami, bologna, pølser, corned beef, pastrami, hermetisk kjøtt og skinke. Denne kategorien omfatter også kjøtt som har blitt bevart av røyking, herding, salting eller legge konserveringsmidler.
IARC gruppe på 22 eksperter fra 10 land funnet ut at å spise 50 gram bearbeidet kjøtt om dagen, som er mindre enn to skiver bacon, øker sjansen for å utvikle kolorektal kreft ved 18 prosent. Toni Brayer, M. D., en indremedisiner med Sutter Pacific Medisinsk Grunnlag, sier IARC bekreftet det mange forskere og leger har kjent i mange år — som bearbeidet kjøtt er i hovedsak kreftfremkallende.
«dataene er så sterk som det muligens kan være at bearbeidet kjøtt skaper en høyere forekomst av kreft, særlig i bukspyttkjertelen, prostata, mage og kolorektal kreft,» Dr. Brayer sier. «IARC sa også at ferske kutt av rødt kjøtt sannsynligvis føre til kreft, også.,»
Bearbeidet kjøtt er nå oppført i samme kreftfremkallende kategori som alkoholholdige drikkevarer, asbest, arsenikk, diesel motor, eksos og sigaretter. Men, det betyr ikke at de er alle like farlig eller representerer den samme grad av risiko, Dr. Brayer notater.
«Folk som spiser 50 gram bearbeidet kjøtt en dag har en 1.18 ganger høyere risiko for å få kreft enn de som ikke spiser kjøtt. Kontrasten til at røykere, som har 20 ganger høyere risiko for å utvikle kreft enn de som ikke røyker., Dette er en langt større fare enn 18 prosent økt risiko for kreft forbundet med bearbeidet kjøtt,» Dr. Brayer sier.