Hint: Det par perfekt med grillet biff.
Denne sommeren, du vil sannsynligvis bli å tilbringe mye av sin tid ved grillen matlaging kjøtt: burgere, biff, svinekjøtt hakker—den slags tunge retter som passer det godt med en lys, grønnsak-sentriske side., Mens du kan gå kjedelig rute og kok opp brokkoli, Ina Garten har en mye bedre idé: Prøve ut sin favoritt siderett, orzo (en kort pasta i form av en stor klype ris) med stekte grønnsaker.
Garten skrev nylig på sin blogg at dette er siderett hun er kokt mest de siste årene. Hun kaller det en «alt-i-ett-side» fordi det inneholder pasta, stekte grønnsaker, fetaost og pinjekjerner, og den er toppet med en sitron-vinaigrette., Best av alt, det er allsidig: Du kan servere den i vinter sammen med en rack av lam, men om sommeren er det også par perfekt med grillet biff eller kylling.
Hjelpsomt, Garten aksjer hennes egen oppskrift for retten på sin nettside, og det er utrolig enkelt: Alt du trenger å gjøre er å kaste grønnsaker—aubergine, paprika, løk, og hvitløk i olivenolje, salt og pepper. I mellomtiden, den orzo tar bare ca åtte minutter på å lage mat.
Det er mange flere måter å spille på med orzo for å skape et tilfredsstillende sommer salat., Du kan kaste det med grillet mais og zucchini, eller for en creamier ta, kan du bake orzo med geitost.
Denne pasta smaker også fantastisk med sjømat. En frisk, lys rett av orzo og kamskjell, toppet med tomat og ingefær ville passe rett inn på ditt neste middagsselskap, for eksempel.
Hvis du er ute etter en enkel måte å innlemme grønnsaker på tallerkenen, eller hvis du ønsker å eksperimentere med et allsidig nye pasta, tillit Ina Garten: Orzo er veien å gå.,
Alle Emner i Nyheter
– Tegnet Opp for Retten
Bo i vet med en daglig dose av sesongens beste oppskrifter!