En ting jeg vil passe på å si er at tidsperspektivet er avhengig av faktorer som størrelsen på egget, enten du holde eggene i kjøleskapet eller ikke (i kjøleskapet betyr at de vil ta litt lengre tid fordi de er så kalde når de kommer i pannen) og hvordan komfyr oppfører seg. Slik at du kan finne det tar et par går før du får perfekt posjert egg., Ikke, men føler seg motløse og tror du ikke kan gjøre det hvis den første en eller to går er ikke helt rett – det er bare å justere den timings tilsvarende (og mindre tid for en runnier eggeplomme, mer tid for en hardere eggeplomme) og prøv igjen. 🙂
Fikk det? Vel, hvis du trenger trinnvise instruksjoner, jeg har gjort dem for deg, så vel. Les videre!
POSJERT EGG, LAGET ved HJELP av EN KRYPSKYTING PAN
Ingredienser :
1 til 4 egg (i utgangspunktet enten så mange du vil -v – så mange som pan kan holde)
en knott av smør eller en ts olivenolje eller kokos olje – fett av ditt valg
kaldt vann.,
Metode :
Først av alt, du trenger å fjerne kopper og rammen, og hell en halv tomme eller så av vann i bunnen av pannen. Sett pannen over din varmekilde, erstatte rammen for kopper, dekselet og skru på for høye.
Ta hver kopp som du skal bruke og smoosh avhengig av hva ditt valg av fett rundt innsiden av cup – bare litt, bare for å hjelpe egget tilbake ut igjen når det er ferdig.
Når vannet er kokende, fjern lokket, sett koppene tilbake til sitt hull og bryte ett egg i hver kopp. Sett på lokket og venter tålmodig for egg for å lage mat., Dette er ofte en god stund for å få toast på.
Nå trenger du ikke vil at vannet skal koke vanskelig, men like du vil den skal gjøre mer enn å bare la det småkoke. La den få litt spretten i det. Som egg lage mat, vil de slå hvitt og ugjennomsiktig og lage mat fra utsiden og inn. For å teste dem, trykke eggeplomme med en avrundet kniv spissen. Hvis det gir, men som ikke hale som en jelly (noe som betyr at det er behov for mer matlaging) – du trenger at den skal være litt fast – så er det gjort, og du kommer sannsynligvis til å ha en rennende eggeplomme., Hvis du liker eggene mer angi, og deretter den mer fast sentrum av hver krypskyting egg blir, jo vanskeligere eggeplomme vil være. Jeg pleier å vente rundt 7-9 minutter for et stort egg, men da jeg liker min eggeplommene til å være nydelig og rennende.
Uansett, når du tror du er der, ta hver kopp ut (holde koppen med hjelp av et glasshåndkle vanligvis hindrer forbrenning eller scalds), kjøre en kniv svært forsiktig rundt kanten av egg for å løse det – og med et flikk med håndleddet, opp-ned det går på toast.
Dryss smak til med salt & sort pepper og putt i!,
Utskriftsvennlig versjon