Hva Er Kalamata Oliven?
Du har kanskje hørt om hvordan sunn olivenolje er. Du har kanskje selv lese vår artikkel om emnet. Men det som ofte blir savnet er bare hvor sunt oliven er i seg selv. Den oliven-frukt (ja, frukt!) er fullpakket med vitaminer og mineraler, fettsyrer og kraftig fenoliske forbindelser. Imidlertid, alle oliven er ikke skapt like!,
kvalitet og ernæringsmessige verdien av en oliven er bestemt av en rekke faktorer, blant annet: geografi og klima der det er dyrket jord sammensetning, hvor mye sol og vann anlegget blir, selv hvordan det er høstet og bearbeidet.
Oliven kjennere har lenge visst at Kalamata oliven er noen av de herligste i verden, men nå bevis fremstår som tyder på at disse er faktisk den sunneste oliven også.
En Kalamata oliven er stor i forhold til sine søskenbarn, og har en vakker mørk lilla farge., De dyrkes utelukkende i sør-Peloponnes i Hellas, og er oppkalt etter det nærliggende byen Kalamata. Les videre for å lære mer om hvordan disse kraftige superfoods kan øke din helse!
Hva er Inni?
Kalamata oliven er full av nyttige vitaminer, mineraler, fett, og phenolics. Hver av disse gir ulike fordeler i kroppen, og de alle kommer sammen for å lage disse oliven en virkelig super mat. La oss se nærmere på hver av disse komponentene hver for seg, for å se hvor sunne disse oliven!,
Vitaminer og Mineraler
Oliven er en av de sunneste fruktene på planeten. Som mange frukter, de er fullpakket med vitamin A og E. Vitamin E fungerer som en antioksidant i kroppen, og beskytter vev fra de skadelige effektene av frie radikaler. Det spiller også en sentral rolle i immunsystemet funksjon, og hjelper blodpropp når du får et kutt eller blåmerke. Vitamin A er også støtter immunsystemet, og sammen med visjon og reproduktiv helse.,
i Motsetning til andre frukt, oliven inneholder betydelige nivåer av jern og kalsium. Jern er et mineral som er nødvendig for produksjonen av røde blodceller, og støtter også sunn hud, hår og negler. Kalsium er viktig for bein helse og muskel sammentrekning, og er en viktig del av dusinvis av viktige hormonelle veier. Mangler av disse to vitaminer kan gjøre at du føler deg sliten og svak, og føre til sprø, tørke neglerne.
Fettsyrer
Kalamata oliven har høye nivåer av sunt fett., Oljesyre, det primære fett i oliven, som er en omega-9 fettsyre som har blitt studert grundig for dens virkninger på hjerte-karsystemet. Den spiller en viktig rolle i celle funksjon. Oljesyre gir struktur til cellemembranen, samt en kraftig kilde av energi. Legge til sunt fett i kostholdet ditt kan redusere nivåene av LDL (dårlig) kolesterol og forebygge arteriosklerose, arterien-tilstopping prosessen som fører til hjerteinfarkt og hjerneslag.,
Enumettet fett som oljesyre kan også forbedre immunforsvaret helse og forebygge kroniske inflammatoriske sykdommer som hjerte-og karsykdommer og Alzheimers.
Fenoliske Forbindelser
Den andre har viktige komponenter i Kalamata oliven er de fenoliske forbindelser. Disse oliven inneholder dusinvis av kraftige phenolics, inkludert oleocanthal, hydroksytyrosol, oleuropein og gallisk syre. Disse phenolics fungere som «immunforsvar» av anlegget, og beskytter det fra oksidering, betennelse og rovdyr., Når vi spiser planter som er høy i phenolics, noen av disse egenskapene er gitt til oss.
De fenoliske forbindelser i Kalamata oliven har antioksidant, anti-inflammatorisk og anti-mikrobielle egenskaper. De har vist til bedre immunforsvar og redusere systemisk inflammasjon. Når det tas regelmessig, anti-inflammatoriske stoffer som disse kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle inflammatoriske sykdommer som leddgikt, Alzheimers sykdom, hjerte-og karsykdommer og visse kreftformer., Faktisk, en av de phenolics i Kalamata oliven, oleocanthal, har vist seg å selektivt mål og ødelegge flere typer kreft i lab-setting.
Hvordan Spiser Du Dem?
I min mening, den beste måten å spise Kalamata oliven er rett ut av glasset. Ferske plukket, disse oliven har en særegen bitterhet som gjør dem i nærheten uspiselig. Men etter å høste oliven gå gjennom en herdingsprosess som trekker ut bitterhet å opprette en fruktig, nesten vin-liker smaken. Kalamatas er av mange ansett å være den beste smaker oliven i verden., I tillegg til å spise vanlig, de går også godt sammen med ost og vin. En annen deilig alternativ er en Middelhavet pasta salat, komplett med fetaost, oliven olje og gresk tomater.
Kalamata oliven er ikke bare for kjennere. De gjør et flott tillegg til eventuelle helse-bevisst kosthold. Med massevis av nyttige vitaminer og mineraler, hjerte-sunn omega-9 s, og plante-medisin krefter phenolics, er det ikke rart at Kalamata oliven er av mange ansett å være den sunneste oliventrær i verden.,
Klikk her hvis du ønsker å abonnere På Pappas Post Ukentlige News Update
Vil du Støtte Pappas Innlegget for så lite som kostnaden for en kopp kaffe per måned?
Er Pappas Post verdt $5 i måneden for alt innhold som du har lest? På en gitt måned, vi publiserer en rekke artikler som utdanne, informere, underholde, inspirere og berike tusener som leser Pappas Innlegget. Jeg spør de som hyppig stedet for å chip i og bidra til å sikre kvaliteten av vårt innhold i høy — og gratis., Klikk her og begynn din månedlige eller årlige støtte i dag. Hvis du velger å betale (en) $5/måned eller mer, eller (b) for $50/år eller mer, så vil du være i stand til å bla gjennom nettstedet vårt helt ad-gratis!