khoya oppskrift | mawa oppskrift | hvordan lage khoya oppskrift (mawa eller khoa)

Khoya eller mawa oppskriften – trinn for trinn innlegg om hvordan å gjøre khoya på den tradisjonelle måten.

Khoya også kjent som mawa eller khoa er tørket fordampet melk. melk er sakte simmered i en stor jern kadai, til all fuktigheten fordamper, og det reduserer til faste stoffer. I Indisk matlaging, spesielt i nordlige deler av India, khoya danner en base av nesten alle søtsaker., Avhengig av khoya, som kan variere fra å være vanskelig å soft kornet, de brukes derfor i søtsaker. Khoya er også lagt til karri oppskrifter.

Etter at jeg har fått noen forespørsler om å legge metode for å gjøre khoya, gjorde jeg bestemmer seg for å gjøre noen khoa basert søtsaker for denne Diwali. Derfor tenkte jeg det er bedre at jeg forbereder khoya hjemme og legge til en post for. Noen av Søtsaker oppskrifter der khoya er lagt inn er følgende:

1. Gulab jamun
2. Barfi oppskrift
3. Gujiya oppskrift
4. Kala jamun
5. Peda oppskrift

Vanligvis er jeg kjøpe khoya fra utsiden., Det sparer tid og man trenger ikke å gå gjennom den lange prosessen med matlaging. Imidlertid, hvis du forberede khoya som en side-oppgave, med du å gjøre noe annet i kjøkkenet, som snitting, forbereder noen andre oppskrifter osv, så det ikke ser ut som en tidkrevende metode. Siden melken blir redusert på sin egen på en lav varme og alt du trenger å gjøre er å røre og skrape i intervaller. Det er ikke kjedelig. Så jeg foreslår å forberede khoya samtidig når du er matlaging eller gjør noen andre ork i kjøkkenet., Dette er multi-tasking og du har til å være oppmerksomme 🙂

panorer for å bli brukt for å lage khoya, bør være tykk bunnet eller en samlet tykk pan eller kadai. Dette er slik at melken ikke blir brent eller brunet fra bunnen. Hvis dette skjer, så uansett hvilken innsats du har satt, går avfall. Pannen har til å være dype også, slik at melken ikke faller ut, mens du suser. Jeg brukte min store non stick kadai å gjøre khoya. Non stick fungerer veldig godt når du skal lage produkter som khoya.

Dette er ikke en oppskrift som sådan, men En metode for å dele opp på hvor å gjøre khoya., du kan bruke hvilken som helst mengde melk for å forberede khoya. Melken har til å være frisk og full-fett melk. Helmelk gir bedre resultater. 1.25 liter melk gav 250 gram av khoya. Avhengig av kvalitet og fett innhold, khoya avkastning kan bli mindre eller mer. Du kan selv gjøre khoya fra 1 liter til 2 liter melk.

Som alle hjemmelagde ting, hjemmelaget khoya er også 100 ganger bedre enn de store brakte med seg. Det er bare rikdommen & godhet av melk i denne hjemmelagde khoya. Ingen tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler er lagt til., Dette khoya forblir god for om lag 3 til 4 dager i kjøleskap. i fryseren, kan du holde for 6 til 8 dager.

Hvis du har gjort denne oppskrift, vennligst sørg for å vurdere det i oppskriften kort nedenfor. Hvis du ønsker mer deilig Indisk vegetariske oppskrifter rett til innboksen din, kan du Registrere deg for e-post og nyhetsbrev. Du kan også følge meg på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.

– >

khoya oppskrift

4.,86 from 7 votes

By Dassana Amit

Homemade mawa or khoya recipe – a traditional method of preparing khoa or khoya at home.

Cook Time 2 hrs

Total Time 2 hrs

Cuisine North Indian

Course: Sweets

Servings 250 grams of khoya

Units

Ingredients

• ▢ 1.,25 liter frisk full fett melk eller 1250 ml melk eller 5 kopper melk

Instruksjoner

• Hell melken i en stor tykk bunnet pannen og legg gryten på komfyren toppen.
• Gi melk å skånsom kok først på en lav til medium varme.
• senk flamme og la det småkoke i melken. Rør med jevne mellomrom, mens melk er småkoking.
• melk vil skum mange ganger, mens det blir simmered., Så når du ser at dette skjer, med en slikkepott rør melken.
• Skrape melk fra sidene og legge til melk.
• melk vil fortsette å redusere og tykne som det blir simmered på en lav flamme.
• En scene vil komme når den reduserte melk vil ligne rabri (en indisk søt).
• Fortsett for å la det småkoke og rør.,
• Mot slutten når melken har redusert mye, vil du se bobler sprengning i redusert melk. På dette punktet kontinuerlig omrøring. Hvis du ikke så den reduserte melk vil få brunet eller brent. Boblene er på grunn av fuktighet i melk.
• Når du ser ingen bobler i redusert melk, er det tid for å slå av flammen. Det tok meg 2 timer og 8 minutter samlet på en lav flamme.
• Med en slikkepott, skrape melk fra sidene og legge disse til bollen., Dekk bollen og la den khoya avkjøle i romtemperatur. Deretter kan du kjøle det.
• Legg til denne hjemmelagde khoya eller mawa som kreves, samtidig som ulike indiske søtsaker eller indiske karriretter.,

Ernæring Info en lignende tendens til meieri verdier

Ernæring Fakta

khoya oppskrift

Mengde Per Porsjon

Kalorier 3

% Daglig Verdi*

Sodium 2mg0%

Kalium 6mg0%

Vitamin A 10IU0%

Kalsium 6mg1%

* Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.

Som våre videoer?, Deretter følger og abonnere på oss på youtube for å få de siste Oppskrift Video oppdateringer.

Prøvde denne oppskriften?Hvis du har laget oppskriften, og likte det så må dele oppskriften link på facebook, twitter & pinterest. For instagram omtale @dassanasvegrecipes og tag #dassanasvegrecipes!

Alle våre for innhold & bilder er opphavsrettslig beskyttet. Vennligst ikke kopier., Som en blogger, hvis du vil tilpasse seg denne oppskriften, eller lage en youtube-video, så kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar link tilbake til oppskriften på denne adressen.

Trinnvis metode på hvordan å gjøre khoya eller mawa

1. Hell melk i en stor tykk bunnet pannen og legg gryten på komfyren toppen.

2. Gi melk å skånsom kok først på en lav til medium varme.

3., Senk flamme og la det småkoke i melken. Rør med jevne mellomrom, mens melk er småkoking.

4. Konsistensen av melk etter 23 minutter helt fra begynnelsen av.

5. Melk vil skum mange ganger, mens det blir simmered.

6. Så når du ser at dette skjer, med en slikkepott rør melken.

7. Skrape melk fra sidene og legge til melk. Konsistens etter 1 time og 40 minutter. Melken har redusert betraktelig.,

8. Rør og fortsette simmering.

9. Du kan se under konsistens som rabri.

10. Mer suser, og dette er hva vi får etter 2 timer. Bare noen få minutter mer 🙂

11. Etter 3 minutter.

12. Mot siste 7 til 8 minutter, vil du se bobler sprengning i redusert, og kondensert melk. på dette stadiet, kontinuerlig rør redusert melk., Hvis du ikke så den nederste vil få brunet eller brent. Bobler indikerer tilstedeværelsen av fuktighet i redusert melk. Rør og la det småkoke til du ser ingen bobler i melk.

13. når du ser ingen bobler sprengning i redusert melk, er det tid for å slå av flammen. Tok meg 2 timer og 8 minutter samlet på en lav flamme. Side ved Side jeg var prepping og matlaging veg stekt ris sammen med sjampinjong manchurian.

14. Samle khoya eller mawa i en bolle., Med en slikkepott, skrape melk fra sidene og legge disse til bollen. Dekk bollen og la den khoya avkjøle i romtemperatur. Deretter kan du kjøle det.

15. Legg til denne Hjemmelagde khoya eller mawa som kreves, samtidig som ulike Indiske søtsaker eller Indiske karriretter.