Konkylie (uttales «konk») er et stort type spiselig marin snegl populær i hele Karibien, og spesielt i Turks og Caicos-Øyene. Konkylie smaker likt muslinger, selv om det er en mye mer «gummiaktig» med en mer definert struktur. Den primære miljø av Queen Konkylie er sjøgress senger.
The Queen Konkylie, den primære typen konkylie som forbrukes i Turks og Caicos, var tidligere kjent under det vitenskapelige navnet Strombus gigas, selv om det ble reklassifisert som Lobatus gigas., Dette konkylie er i Strombidae familie.
Konkylie er et viktig symbol på Turks og Caicos, som er ett av tre symboler på vårt flagg (de andre to blir en spiny hummer og en Turks head kaktus).
Historie av Dyr
The Queen Konkylie, eller strombus giga, er funnet naturlig i Atlanterhavet, fra kysten av Brasil, Bahamas, opp til Florida Keys. Som en truet art, er det forbudt å fiske/samle konkylie i Usa., Dronning Konkylie er beskyttet av CITES-avtalen, og som sådan eksport av dyr (eller shell) krever tillatelse.
I begynnelsen av 1990-tallet, 16 Karibiske land eksporterte konkylie til Usa. I dag er det bare 3 land eksport konkylie til Usa (Turks og Caicos er en).
Queen Konkylie er planteetere, i motsetning til andre konkylie arter som hest konkylie.
Konkylie er blitt truet i Turks og Caicos på grunn av ekstrem overfiske. Noen bevaring innsats har blitt implementert, men samlet pris av fiske er ikke bærekraftig for disse bløtdyr., Den Caicos Konkylie Gård på Providenciales var verdens eneste konkylie gården, som brukes til å forsyne konkylie for hele landet og også for eksport. Imidlertid relativt lang løpetid-tid for denne marine mollusk, sammen med relativt lave kostnader av konkylie kjøtt, mente det var aldri en svært lønnsom virksomhet.
Mat
Konkylie har spilt en avgjørende rolle i kostholdet øyboerne i Turks og Caicos, og er fortsatt en populær parabolen på restauranter over hele øygruppen.,
Conch fritters, konkylie salat og crack konkylie er de mest populære formene, selv om andre retter som konkylie chowder kan også bli funnet.
Konkylie livssyklus
Conchs starte som et egg i en ‘egget masse», en gruppe av individuelle tråder som er vevd sammen med sand for å beskytte den enkelte delikat egg. Hvert egg masse har ca 500,000 egg.,
5 dager etter klekking, i larven fase, conchs er ca .5 mm (1/50″), og har ennå til å gjennomgå metamorfose scenen. Dette metamorfose fase oppstår rundt dag 18, som da de er .8 mm (1/32″). Dag 19, etter at de har gjennomgått en metamorfose, og er nå i post-larve scenen, conchs er vanligvis ca 1 mm (1/24″) i størrelse.
For det første året, mens de er unge (60-180mm, 2½-7″), kan det være vanskelig for dem å overleve. Den conchs er små nok til å bare bli spist helt av blekkspruter og lignende rovdyr., Andre predatorer er hummer, stikk stråler, tulip skjell, krabber, skilpadder og pinnsvin fisk.
Conchs ta 3-4 år på å modnes og bli egnet for konsum. De er åtseletere, som betyr at de skuring havbunnen for mat, de spiser det meste åtsel og andre rester.
Conchs har separat kjønn og mate ca 9 ganger i året, mellom Mars og oktober. Kvinnelige conchs lå en masse egg (på 500 000 egg). I naturen, bare ett egg ut av 500.000 i egget masse vanligvis modnes til en voksen.,
Skjell og deres Bruker
Queen Conchs produsere vakre skjell som er kjent for sine levende rosa interiør.. Dessverre, for å fjerne dyret fra shell fiskere rutinemessig sprekk toppen av skallet for å bryte forseglingen dyr skaper og dermed være i stand til å trekke det fra skallet. Dette til syvende og sist skader den estetiske verdien av skallet.,
Konkylie skjell har blitt brukt som trompeter. Dette kan bli funnet til salgs rundt øyene, selv om det er litt vanskelig å få skikkelig støt i basun høres.
Tidlig nybyggere til Turks-og Caicosøyene vil slipe og brenne skjell å lage gips og stukkatur for sine vegger. Mer nylig, en lokal entreprenør bruker brutt konkylie skjell for å skape bad og kjøkken countertops.
på Grunn av den ekstremt hardt arten av skjell, ødelagte skjell har blitt brukt til linje toppen av veggene for å forhindre at folk klatre over, mye som hva som er gjort med knust glass.,
Konkylie perler er sjeldne, men forekommer. De danner i stor grad på samme måte som en musling pearl.
Det er ulovlig import konkylie skjell i mange land, inkludert Storbritannia. Interessant, konkylie skjell er den 9. mest konfiskert element ved SKIPSFART Toll-og grensekontrollmyndighetene.
Mat
Konkylie er en integrert del av lokal mat i Turks og Caicos-Øyene. De to mest populære retter, conch fritters og konkylie salat, er en relativt ny kulinariske arrangement, men har likevel blitt et fast innslag på lokal mat., Noen lokale restauranter, inkludert Da Konkylie Hytte i Blue Hills, kan du snorkle og ta dine egne konkylie. De vil så bra, forberede og lage det for lunsj eller middag.
Se Turks og Caicos mat og Mat for mer informasjon.
Konkylie Festival
Den lokale Konkylie Festivalen arrangeres årlig på Providenciales, som innebærer mye av konkylie mat. Det er en full-day event, som er perfekt for familier, og det foregår rett på stranden i Blue Hills-området.