Vi ikke bruker mye av honning i vårt hjem, så det er ikke uvanlig å finne krystaller utvikle seg i glasset, før vi får en sjanse til å bruke det hele. Det er fortsatt trygt å spise? Du satser! Her er et enkelt triks som vil oppløse de pesky granulater sammen med noen informasjon om hvorfor krystallisering oppstår.
Første løsningen, kan du Legge til Litt Varme!,
(varme forsiktig for å unngå skade på honning)
- Plasser glasset i en gryte med varmt vann, sett varmen til middels-lav og rør til krystaller i oppløsning. Du kan også plassere glasset i en gryte med varmt vann og la det ligge til det liquefies (ikke hviler på oppvarmet element).
- Quick Fix: Du kan også varme i kjøleskap i 30 sekunder, rør godt, la det avkjøles i 20 sekunder, deretter varmen igjen etter 30 sekunder (hvis det finnes fortsatt granulater trenger å bli oppløst). Rør igjen og kul som nevnt før oppvarming (hvis nødvendig).,
Etter å ha blitt smeltet, granulater vil forsvinne etter en tid, men de vil vende tilbake, eventuelt honning har ikke blitt konsumert raskt nok. Bare gjenta oppvarming prosessen hver gang.
Har krystallisert honning mener det er utløpt eller er det fortsatt trygt å spise? Honning ikke gå dårlig, men en holdbarhet på to år er en god tommelfingerregel siden lagringsforhold kan påvirke smak av honning).
Er granulater spiselig? Ja, vil de smelte sakte i din munn og i faktum, noen mennesker foretrekker sine krystallisert honning litt.,
Hvorfor gjør honning bli uklart og kornete i første omgang? Her er en tre-siders dokument fra den Nasjonale Honning Styret Mat-Teknologi/Produkt forskningsprogram det er lastet med informasjon. Et sitat:
Dette naturlige fenomenet skjer når glukose, en av de tre viktigste sukker i honning, spontant svikter ut av supersaturated honning
løsning. Glukose mister vann (blir glukose monohydrat) og tar form av en krystall (en solid kropp med en nøyaktig og ryddig struktur)., Krystallene danner et gitter som immobilizes andre komponenter av honning i en suspensjon, og dermed skape den semi-solid state.
Visste Du at: Honning kan fryses! Hvis honning er ikke en varm billett element i pantry og er bare brukt uregelmessig, kan du prøve å fryse det i små grupper og fjerne som nødvendig (for tine i romtemperatur). Frysing vil bidra til å hindre at det størkner.