Som en Amazon Associate jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.
Hvis du har noen gang vært i Utica, New York, vil du kjenne igjen kylling riggies men hvis du ikke har det, her er de!
New York Komfort
New York er kjent for mange matvarer. Det er nok fordi det har en så mangfoldig befolkning.
Selv om de fleste ikke-innfødte tenker på New York når de hører «New York,» dette er en ganske stor stat, og hver region har sine berømte mat.,
italiensk Innflytelse I Mohawk Valley
Denne oppskriften stammer i Utica, New York, som er i Mohawk Valley-regionen.
Utica har en stor bestand av italiensk avstamning. Den italienske innflytelsen kommer gjennom i denne oppskriften!
Den har standard «italiensk» ingredienser som pasta og tomatsaus, men dette inkluderer også en svært smakfull kylling element.
En ting om denne oppskriften er at den bruker flere potter, så det er litt opprydding involvert med dette., Selv om det ligner en stekepanne middag, er det rett og slett ikke kan være laget i en gryte. Men jeg finner denne retten så velsmakende at jeg ikke tankene opprydding–og det er å gå langt til den jeg er i dag (gammel og lat).
Marinert Kylling Legger Stor Smaken
Den spesielle smaken i kylling riggies kommer fra kylling.
Det er marinert i en sherry og urt blanding som er fantastisk! Sherry er surhet i marinaden, men det legger også yumminess.
The sherry er viktig i kylling og marinade., Hvis du ikke har tørr sherry, så noen tørr hvitvin ville være en akseptabel erstatning.
Offhand, jeg kan ikke gi en god erstatning for sherry/vin som er alkoholfrie. Du kan prøve sitron og ananas juice, men det ville sannsynligvis resultere i en dårligere smak.
Cherry Paprika Ja/Nei
jeg vil aldri glemme første gang jeg smakte varme kirsebær paprika. Jeg var en gutt og tenkte at de var grønne oliven. O. M. G.
Uansett, de fleste oppskrifter på kylling riggies ringe for varm kirsebær paprika i sausen., Jeg har ikke noe på hånden, så jeg brukte rød pepper flak i deres sted.
sausen egentlig ikke har noen urter eller krydder i den, så det ville være ganske kjedelig uten hot pepper innflytelse. Jeg foreslår at du bruker cherry paprika som de har mye av smaken, og ja, som voksen, jeg har lært å sette pris på deres smak!
Som jeg har nevnt, de er ganske varmt (i hvert fall for min smak), men varmen er motvirket av sausen er creaminess. Og ja, sausen er veldig rik, så dette er ikke en diett rett på noen måte.,
Se Video
Oppskriften
Kylling Riggies
Instructions
-
In a large resealable plastic bag, combine sherry, oil, garlic and oregano., Legg til kylling; forsegle posen og slå til pels. Oppbevares i kjøleskap i 3 timer.
-
Avløp kylling, forkaster marinade. Varme en nederlandsk ovnen over middels høy varme. Legg kyllingen i grupper; lage mat, og rør til det ikke lenger rosa. Fjern fra pannen.
-
I samme pannen, varm smør over middels høy varme. Legg paprika, løk og hvitløk, kok og stek til de er møre.Rør i sherry; kok opp. Rør i tomatpuré, salt og pepper, må du returnere det til å koke., Redusere varmen; la det småkoke 8-10 minutter eller til litt tykkere, stirring innimellom. Legg til kylling; varme gjennom.
-
i Mellomtiden, i en stockpot, cook rigatoni i henhold til pakken retninger.
-
I en liten kjele, kombinere krem og fløte ost over middels varme, stek og rør til blandet. Legg til kylling blanding; rør i Romano ost.
-
Avløp rigatoni; tilbake til stockpot., Add sauce to pasta; toss to combine
Nutrition
*Adapted from Taste of Home
