Hvor kveget kommer fra?
Bos taurus (Europeisk storfe) er nedstammet fra Auroch som bodde i Nord-Europa. De var tamme så lenge siden som i yngre Steinalder, og har blitt holdt som husdyr siden for deres kjøtt, melk og skjuler.
det Historisk sett var mindre forskjell mellom melkeku og storfe, med de samme rasene som brukes for både melk og kjøtt. Imidlertid, i den industrialiserte verden i dag bønder generelt holde enten biff eller melkeku., Gjennom generasjoner av utvalget, meieri raser som Holstein, er avlet spesielt for å produsere svært store mengder melk.
Storfe oppdrett i dag
kalver av meieri-og ammekyr er sannsynlig å ha svært forskjellige liv. Storfe er vanligvis slaktet etter ett til to år i Europa, men de kan være opp til fem år gammel, i tilfelle av mye oppdratt dyr. Kvinnelige meieri kalver er vanligvis vokser opp på for produksjon av melk. Mjølkekyr produsere noen mannlige kalver som er generelt mindre egnet til biff produksjon., Dessverre, i STORBRITANNIA noen av disse er enten skutt ved fødselen eller kunne eksporteres til lav velferd kalvekjøtt gårder utenfor STORBRITANNIA. Heldigvis antall kalver som blir eksportert fra England, Skottland og Wales er lav i dag, men flere tusen dyr har blitt eksportert til kontinentet hvert år fra Nord-Irland.
på Grunn av samarbeid mellom Compassion in World Farming, den RSPCA og industri gjennom Kalv Stakeholder Forum, flere mannlige meieri kalver er nå oppdratt humant for biff og antall kalver blir skutt ved fødselen har sterkt redusert., Det er mer arbeid å gjøre – rundt 95, 000 meieri kalver er fortsatt skutt hvert år.
storfe er ofte oppdratt ute på gresset, selv om mange er ført innendørs eller stuet sammen i feedlots for oppfôring før slakting. Selv om mange storfe i STORBRITANNIA, Irland og Nord-Frankrike er fattened på gress, mange storfe holdes innendørs og fattened på et høyt korn kosthold over det meste av Europa. I innendørs-systemer, storfe er ofte ligger på spalter etasjer i overfylt, noe som øker aggresjon og kan føre til alvorlige skader og halthet.,
Det er også spesifikke velferdsbehov for melke kyr og kalver.