gå til Oppskrift
En enkel flan oppskrift laget med bare 5 enkle ingredienser! Dette kremet vaniljesaus dessert er toppet med rik karamell, og er svært populær i Mexico, Spania og Latin-Amerika. Det er en showstopper dessert som er sikker på å imponere venner og familie. Perfekt for enhver anledning!
jeg har behov for å rope det ut fra hustakene – jeg er offisielt i kjærlighet med flan!, Jeg må innrømme at jeg ikke spiser mye flan vokser opp. I stedet, min familie var stor på Tres Leches Kake, Conchas og Marranitos. Ganske mye alle brød-y desserter funnet i Meksikansk bakerier. Men flan var egentlig ikke på min radar inntil nylig da min nevø holdt å nevne hvor mye han elsket flan (et lite hint han holdt kaster min måte). Det er da jeg visste at jeg måtte gjøre det.
Så jeg fikk til å fungere, testet og testet, og til slutt laget de rikeste, jevneste og creamiest flan oppskriften noensinne! Best av alt, det er så enkelt å gjøre, og det er offisielt gjort meg til en flan lover!
Hva er flan?,
Flan, eller crème caramel, er en kremet vaniljesaus dessert toppet med karamell som er populært i Mexico, Spania og mange Latin-Amerikanske land.
Det er kjent for sin myk og kremet konsistens som er oppnådd ved matlaging vaniljesaus i et vannbad, eller en bain-marie eller baño-maría. Å gjøre dette skaper damp i ovnen som forsiktig og jevnt kokker flan, å holde det fuktig og sikre at eggene ikke blir overkokt og kulturmelk eller eggerøre.
flan er tilberedt med karamell på bunnen av pannen og vaniljesaus blandingen på toppen., Etter at det er kokt og avkjølt, og flan er da snudd opp ned på en tallerken for å avsløre en rik og gyllen karamell saus som passer perfekt dekker toppen av flan!
Det er virkelig et magisk dessert!
Ingrediensene i Flan
Dette flan er laget med bare 5 enkle ingredienser som er grunnen til at jeg elsker det så mye!, Her er hva du trenger:
- egg
- søtet kondensert melk
- melk
- vanilje ekstrakt
- sukker
Du trenger også en liten 7-tommers kake panorere eller en spesiell pan kalles en flanera. Jeg fikk min flanera her. Det er billig og perfekt! Den har en lett låse lokket slik at jeg ikke trenger å bruke folie til å dekke toppen, mens baking.
Hvordan å lage flan
Trinn 1: Lag karamell ved å helle sukker i en varm stekepanne over middels varme. Hold omrøring i sukker mens det varmes opp og begynner å brune og clump sammen., Fortsett omrøring til sukkeret er helt oppløst og smelter inn i en vakker gylden-brun karamell!
Trinn 2: vær Nøye med hell karamell i bunnen av flanera eller kake panorere så jevnt som mulig. Prøv å arbeide raskt, fordi karamell vil begynne å stivne i løpet av sekunder etter at det er truffet bunnen av pannen. Sørg også for å bruke et håndkle eller ovn votter som bunnen av pannen vil bli veldig varm. Prøv å fordele karamell jevnt i pannen., Hvis det stivner fort og du ikke å gjøre det, kan du nøye varme pannen opp ved å plassere det direkte på komfyren eller på stekepanne. Det vil løsne opp herdet karamell litt slik at den kan flyte på de områdene du trenger det til å gå.
Trinn 3: Angi karamell til side og la den avkjøles slik at den stivner litt. Mens det er kjøling, visp sammen eggene, søtet kondensert melk, melk og vanilje extract., Visp til alt er jevnt innarbeidet, men prøv å ikke over visp slik at du ikke får for mange luftbobler i blandingen.
Trinn 4: Hell vaniljesaus blandingen i herdet karamell-lined pan.
Trinn 5: Dekk til pannen tett med aluminiumsfolie, eller fest den med et lokk, hvis du bruker en flanera som jeg gjør på bildet nedenfor.,
Trinn 6: sett pannen i en stor ildfast form og fyll ildfast form med vann inntil det når halvveis opp flan pan. Bake flan for 1 time og 15 minutter på 350 grader Fahrenheit.
Trinn 7: vær Nøye med å fjerne flan pan fra vannbadet, fjern lokket og la det avkjøle til romtemperatur. Sett den deretter i kjøleskapet og chill i 4 timer eller over natten.,
Trinn 8: Når du er klar til å spise det, fjerne lokk eller aluminiumsfolie fra pannen, og skyv en kniv langs kanten av pannen for å løsne det opp litt.
Trinn 9: Legg en stor tallerken eller fat over pannen og raskt og nøye flip over pannen og platen slik at den flan er opp-ned. Trekk opp flan pan – hvis flan ikke glir ut umiddelbart, sted pan ned og la den sitte litt. Det vil gli ut så ikke frik ut!, Gi sidene av pannen, et trykk eller noen klemmer og se om det hjelper.
Alt som er igjen å gjøre er å ta en bit og nyt! Jeg liker å tjene det på egen hånd, med massevis av karamell saus, men du kan også servere den sammen med litt frisk frukt.
Variasjoner
- For en sitrusmarninert vri, tilsett 1 teskje av appelsinskall til vaniljesaus blandingen.
- For en kaffe vri, tilsett 2 ts instant espresso pulver til vaniljesaus blandingen.,
jeg håper du elsker denne oppskriften – sørg for å gi det en gjennomgang nedenfor! For å få en mer enkel Meksikanske oppskrifter rett til innboksen din, kan du registrere deg for e-post og nyhetsbrev. Du kan også følge Isabel Spiser på Facebook, Instagram og Pinterest!
– >
Oppskrift
Easy Flan Recipe
- Pin
Ingredients
- ▢ 3/4 cup granulated sugar
- ▢ 4 large eggs
- ▢ 1 14-ounce can sweetened condensed milk
- ▢ 1 1/4 cup whole milk
- ▢ 1 tablespoon vanilla extract
Instructions
-
Preheat oven to 350°F.
-
Pour the sugar into a skillet over medium heat., Rør sukker kontinuerlig til den begynner å brune og clump sammen. Hold omrøring til sukkeret er helt smelter og trekker seg raskt inn i en gylden-brun sirup. Fjern sirup fra varmen så snart det har oppløses som den kan brenne.
-
Jobber raskt, forsiktig og hell karamell i en 7-tommers rund panne eller en spesiell flan pan (flanera) som vist i bilder i blogginnlegg. Hell karamell jevnt i bunnen av pannen slik at hele bunnen er belagt., Hvis du må, bruke en ovn vott eller potholders å flytte pan fra side til side for å få karamell jevnt fordelt. Hvis karamell stivner for fort, kan du nøye oppvarmer pan ved å plassere det direkte på komfyren eller på stekepanne i noen sekunder.
-
Angi karamell-belagt pannen til side for å avkjøle og stivne.
-
I en stor bolle, tilsett egg, søtet kondensert melk, melk og vanilje extract., Visp sammen til alt er fullt kombinert, men prøv ikke å overwhisk slik at det ikke er altfor mange luftbobler i blandingen.
-
Hell vaniljesaus blandingen i carmel-belagt pan. Dekk toppen av pannen med lokk (hvis du bruker en flanera) eller tett med aluminiumsfolie.
-
Legg flan pan i en stor ildfast form og fyll på nok vann i fatet til den kommer ca halvveis opp i pannen. Plasser forsiktig ildfast form i ovnen og stek i 1 time og 15 minutter.,
-
fjern Forsiktig rett fra ovnen, og løft flan pan ut av vannbadet. Ta på lokk eller aluminiumsfolie og la den avkjøles til romtemperatur. Den flan kan fortsatt være litt jiggly, men det er greit – det vil fortsette å lage mat med den gjenværende varmen.
-
Når det er avkjølt, dekk med lokk eller aluminiumsfolie og oppbevares i kjøleskap i 4 timer eller over natten.
-
for Å hjelpe til, fjerne lokk eller aluminiumsfolie og stikke en kniv langs kanten av pannen for å løsne det opp., Plasser en plate eller en tallerken på toppen av flan, ta tak i både plate og pan og raskt og sikkert snu den rundt slik at flan er nå opp-ned. Løft av flan pan. Din flan bør sitte i karamell på plate, klar til å nyte!
-
løft flan panorere opp. Den flan bør være på plate – hvis det ikke er, sett pannen tilbake ned og la det sitte i et par minutter. Ikke frik ut! Det vil løsne opp og dra ut. Du kan prøve å trykke sidene av pannen litt, eller selv å gi sidene en klem.,
-
Skjær flan og tjene med den rike karamellsaus!,ving: 1slice Calories: 298kcal (15%) Carbohydrates: 48g (16%) Protein: 8g (16%) Fat: 8g (12%) Saturated Fat: 4g (20%) Polyunsaturated Fat: 0g Monounsaturated Fat: 0g Trans Fat: 0g Cholesterol: 110mg (37%) Sodium: 98mg (4%) Potassium: 37mg (1%) Fiber: 0g Sugar: 48g (53%)