Lett Tortellini Alfredo for å vinne! Hva som slår ost tortellini kvalt i en rik, buttery, kremet, garlicky alfredo saus på disse nettene når ingenting, men pasta vil gjøre? Denne retten er en enkel crowd-pleaser, og sørge for å være en ny familie favoritt.
Hvis du vil at alle lett, deilig italiensk pasta oppskrifter, så vil du ønsker å prøve min andre populære innlegg som Lett Olive Garden Zuppa Toscana Suppe, Kremet Pølse, Pasta, og En Pott Kremet Kylling og Pesto Pasta.,
Er det noe bedre enn ost tortellini i alfredo saus? Jeg mener, ok, for å være ærlig, jeg tar bare om noen pasta dekket i kremet, garlicky alfredo saus. Det er virkelig en av mine favoritter. Men til toppen ost tortellini i denne sausen? My, oh, mine, hver bit er en liten bit av himmelen.
Selv folk som vanligvis ikke liker kremete sauser, som jeg tror vil bli vunnet over dette. Jeg velger å bruke fett gratis halvparten og halvparten på formål., Med smør og mel, og så ost i tortellini allerede, jeg synes det er greit å kutte ned litt på fettet, og etter min mening det gjør for en mykere, mindre tykk saus som virkelig smelter rett over pasta og virkelig strøk hver lille stykke tortellini.
du kan Også enkelt legge til grønnsaker til denne retten, for å få din greener i, hvis du er bekymret for å utligne smør og ost. Eller du kan gjøre noen enkle, friske grønnsaker sider til å spise med dette tortellini pasta oppskrift., Jeg vil gå mer i detalj om det nedenfor, samt tilby noen «pro-tips» for å gjøre dette Enkelt Tortellini Alfredo det beste det kan være.
HVA INGREDIENSER TRENGER DU Å GJØRE TORTELLINI ALFREDO?
For denne retten, alt du trenger er et par enkle ingredienser.,
- Refrigerated cheese tortellini
- Butter
- Minced garlic
- Flour
- Milk (or fat free half and half)
- Salt and pepper
- Reserved pasta water
- Freshly grated parmesan cheese
- Fresh chopped parsley and grated parm (optional)
HOW DO YOU MAKE CHEESE TORTELLINI ALFREDO?,
jeg elsker at denne oppskriften starter med butikk-kjøpte, nedkjølt ost tortellini fordi når du har det, resten er en smal sak å gjøre. Jeg har ikke laget min egen tortellini, men hvis du vet hvordan å gjøre det, og ønsker å lage din egen, gå for det!
Første ting først: Ta en gryte med vann til å koke for tortellini. Alt det tar ca 3 minutter (for butikk-kjøpte slag, uansett) til den er kokt. Deretter bruker du et spor skje for å fjerne tortellini eller belastning det, men uansett, trenger du ikke å dumpe ut som pasta vann! Vil du trenger dem senere for å gjøre sausen.,
Neste, vil du snu oppmerksomheten til alfredo saus (den beste delen!). Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk til den er smeltet smør og rør i 1 minutt, hvitløk bør være hyggelig og velduftende. Dryss mel til den er smeltet smør og hvitløk og rør, rør, rør, før en lime (den roux) former. På dette punktet, vil du gradvis visp melk eller to og en halv til lim inn glatter ut som melk er fullt innarbeidet. Tilsett salt og pepper og ½ kopp av den reserverte pasta vann.,
Den siste trinn av alfredo saus-å gjøre er å legge nydelig parmesan ost! Til sausen, rør inn osten litt av gangen og la den smelte ned og fullt innlemme i sausen. Legg til mer pasta vann (litt om gangen) for å gjøre sausen tynn og pourable. Legg til i mer salt og pepper-hvis du ønsker det, og deretter sette den tortellini tilbake i sausen, og la det varme gjennom for ca 2-3 minutter. Pynt med sprukket sort pepper, persille og mer parmesan om du vil.
KAN jeg LEGGE til GRØNNSAKER TIL OST TORTELLINI?,
Den enkleste måten å legge til grønnsaker til dette er Enkel Tortellini Alfredo parabolen er å sette dem rett på med saus og pasta. Du kan gjøre dette på en av to måter:
- Legg til et grønt inn i sausen på samme tid du er å varme opp tortelli i trinn 8. Spinat, baby grønnkål, arugula, eller til og med erter vil arbeid og varme raskt opp på dette punktet.
- Steam-en veggie på siden og legg det til saus og ost tortellini å innlemme. Noen av mine favoritter inkluderer brokkoli, blomkål og squash eller gul squash runder.,
Eller, bare legge til noen stekte grønnsaker eller en grønn salat til par med denne enkle tortellini oppskrift. Hvitløk brød er en no-brainer for, hvis du leter etter et typisk italiensk middag.
TIPS & TRIKS FOR å GJØRE TORTELLINI ALFREDO
– >
- ikke hoppe ut på viktige skritt for å bruke fersk revet parmesan ost. Pre-strimlet og pre-revet parmesan har en pulverlakkering på det som ikke smelter jevnt eller innlemme s vel som fersk-revet parmesan vil.,
- Fordi du har til å la tortellini sitte litt mens du lager sausen, anbefaler jeg å tilsette 1-2 ss olivenolje til det og kaster det hele sammen slik at pastaen ikke holde seg til seg selv.
Jo høyere fettinnhold i melken, rikere og creamier sausen vil bli. For en ultra-rich og super-kremet saus, bytt ut en del av melk (eller fett-fri halv-og halv) for kremfløte.,
Lett Tortellini Alfredo
▢ 3 kopper melk jeg brukte fat free to og en halv
Instruksjoner
-
Ta en gryte med vann til å koke., Legg til tortellini. Kok i 3 minutter. bruk en rett skje for å fjerne fra potten eller belastning og forbeholder oss pasta væske for senere.
-
I en stor stekepanne over middels varme, smelte smør. Rør i hvitløk i 1 minutt til velduftende.
-
Dryss mel over smeltet smør og hvitløk, og rør til en lime former.
-
visp Gradvis inn melk til en glatt og fullt innarbeidet.,
-
Rør inn salt, pepper og 1/2 kopp reservert pasta vann.
-
Rør inn salt, pepper og parmesan ost til osten er helt smeltet og innarbeidet.
-
visp Gradvis i mer pasta vann som trengs for å rikholdig en glatt, pourable saus.
-
Smak, tilsett salt og pepper hvis nødvendig., Rør i tortellini i 2-3 minutter, til varmt overalt, og topp med sprukket sort pepper, persille og revet parmesan hvis det er ønskelig.
Notater
Pro tips: for Å holde ferske kokte nudler kleber seg sammen mens jeg forbereder resten av oppskriften, jeg liker å kaste nudler i 1-2 teskjeer olivenolje.,
Pro tips: jo høyere fettinnhold i melken, rikere og creamier sausen vil bli. For en ultra-rich og super-kremet saus, bytt ut en del av melk for kremfløte.