Vegetabilsk Biryani er en fet og smakfull Indisk ris tallerken med paprika, erter, gulrøtter og poteter i en krydret ris rett laget med gurkemeie, garam masala og andre varme krydder.
Vi arbeider gjennom en liste av våre favoritt Indiske oppskrifter, inkludert Indian Smør Kylling og Lett Kylling Tikka Masala og det føltes bare riktig neste oppskrift delt ville være en biryani parabolen som er utrolig serveres med Agurk Raita.,
Lett Vegetabilsk Biryani
Biryani har alltid vært en oppskrift jeg har blitt presset til å gjøre selv om det ser ut som det ville være en oppskrift som er lettere å gjøre enn de fleste Indiske retter. Ris er alltid så tungt flavored jeg er bekymret for hvor lang tid å lage det til, og hvordan den endelige kombinasjon av grønnsaker og ris koker sammen slik at begge er helt øm og myk på samme tid.
Når jeg begynte matlaging med familien min venn som er godt bevandret i Indisk matlaging min første forespørsel ble kylling biryani (kommer snart)., Vi diskuterte krydder, nevnte jeg at jeg hadde bare gjort biryani med et krydder packet før, aldri blande enkelt krydder sammen for å sette sammen som krydret, fet, smakfull ris på min egen.
Dette biryani er enklere enn de fleste, ikke hele krydder blir ristet og malt. Ingen rød curry paste eller ingefær hvitløk pasta er nødvendig. Den resulterende smaker er utrolig deilig og addicting.
Hva du skal tjene med vegetabilsk biryani:
de Fleste Indiske oppskrifter fungerer godt sammen, kan denne retten er litt sterk så en raita yoghurt ville være flott å roe det ned litt., Naan ville også være en deilig siden alternativet som ville andre vegetariske Indiske retter som saag paneer eller vegetabilsk korma.
Hva slags ris er brukt i vegetabilske biryani:
En klassisk biryani er gjort med basmati ris. Denne risen er tynnere og lengre enn en tradisjonell lang korn ris.
Hvordan gjør du biryani ris?
ris er tradisjonelt laget med ghee (smør) sammen med løk, hvitløk og ingefær. Når kokte grønnsaker er lagt inn med krydder og kokt til krydder blomst., Ris er lagt sammen med lager og kokt til eggedosis.
Hvorfor er biryani ris gul?
Den gule fargestoffer i ris kommer fra bruk av gurkemeie sammen med andre krydder. Disse krydder er lagt inn rett før den rå ris er blandet i.
Verktøy brukt i produksjonen av Vegetabilske Biryani:
Basmati Ris: Den perfekte ris for biryani, ikke erstatning lang korn ris.,
Støpejern nederlandsk Ovn: jeg brukt til å steke i mitt støpejern skillet, men dette nederlandsk ovn er perfekt for å tilberede grønnsaker og ris, opprettholde varme uten noen hot spots som kan brenne maten.
Oppskrift
Lagre
Lett Vegetabilsk Biryani Oppskrift
- Yield: 6 Porsjoner
- Prep Tid: 30 minutter
- Cook Tid: 30 minutter
- Total Tid: 1 time
- Kurs: siderett
- Mat: Indisk
- Forfatter: Sabrina Snyder
Instruksjoner
Merk: klikk på ganger i instruksjonene for å starte et kjøkken tidtaker mens matlaging.,
-
Legg til olivenolje i en stor nederlandsk ovn over middels høy varme.
-
Tilsett løk, og stek til gjennomskinnelig, ca 3-4 minutter.
-
Rør i hvitløk, ingefær, tomater og 1/2 kopp vann.
-
Få til en småkoke, og kok til vannet har fordampet, ca 10 minutter.
-
Legg til i erter, gulrot, potet, paprika, selleri og blomkål og rør godt.
-
Legg til i salt, cayenne, sort pepper, garam masala, gurkemeie, spisskummen og kanel, rører godt.,
-
Legg til i grønnsaksbuljong og kok opp.
-
Skyll basmati ris.
-
Legg til i basmati ris, redusere til lav varme og stek (dekket) for 18-20 minutter.
-
Slå av varmen og la de stå, dekket, for fem minutter før åpning og servering.,
Ernæring Informasjon
Yield: 6 Porsjoner, Beløp pr porsjon: 393 kalorier, Kalorier: 393g, Karbohydrater: 72g, Protein: 7 g, Fett: 7 g, Mettet Fett: 1 g Natrium: 1435mg, Kalium: 605mg, Fiber: 4g, Sukker: 5 g Vitamin A: 2380g, Vitamin C: 37g, Kalsium: 54g, Strykejern: 1.8 g
Alle bilder og all tekst © til Middag, og deretter Dessert.
Lagre
Laget Denne Oppskriften?
Vis meg hva du har gjort på Instagram eller Facebook og merke meg på @DinnerthenDessert eller hashtag det på #dinnerthendessert.,
