Dette Vegansk Potet Suppe er ultra kremet, beroligende og klar i 30 minutter! Det beste er lastet med alle de pålegg: vegansk rømme, vårløk, vegansk ost og vegansk bacon biter.
Du vet de regnfulle dager der det eneste du har lyst til å gjøre er å krølle opp med et pledd og en varm bolle med deilig suppe?, Vel, jeg så tilfeldigvis har den perfekte oppskriften for den kalde og kalde dager fremover!
Lett Vegetarisk Potet Suppe er så lett å gjøre og kommer sammen på under 1 time. Naturlig gluten og mutter gratis, alt du trenger er en håndfull enkle ingredienser. Du kan piske opp en batch enten på stovetop, i Umiddelbar Potten, eller i en slow cooker.
Hva er hemmeligheten til kremet vegansk suppe? Kokosmelk! Bare 1 av denne hemmelige ingrediensen gir denne suppen en fløyelsmyk overflate og episke nivåer av creaminess uten kokos smak.,
Nyte min veganske potet suppe oppskrift for familie middager, eller varme opp spilt emne omhyggelig når du er ute i en bolle med komfort. Ikke glem å toppen av hver bolle med smuldrete vegansk bacon biter (du lage din egen, eller disse bacon biter er allerede veganer), stekt potet biter, eller en scoop av hjemmelaget vegansk rømme. Litt strimlet vegansk ost, ville det være gode så vel, så vel som hakket vårløk.,
Ingrediensene som Trengs (med endringer)
- Olivenolje
- Løk og hvitløk
- Gulrøtter
- Russet poteter – Eller hvilken som helst type hvite, gule eller røde poteter hvis det er det du har hjemme.
- Tørket timian – Du kan legge til i en laurbærblad, oregano eller persille hvis du ønsker det.
- Vegetabilsk buljong Eller vann hvis det er nødvendig, men buljong vil legge til mer smak.,
- Full fett kokosmelk – Dette er hemmeligheten til denne suppen er kjempebra creaminess! Det gjør ikke suppen smaker kokos i det hele tatt. Hvis du ikke har noen, bruk 1 kopp rå cashewnøtter og blanding med et par kopper av suppe i stedet.
- Salt
Hvordan å Lage dem på
vil Du elske hvor enkelt dette familie-vennlig suppe er å gjøre!
- Fres løk og hvitløk med olje i en stor suppe potten på stovetop over middels varme.
- Legg til resten av grønnsakene, timian og buljong., Øk varmen og få suppe til en byll.
- Så snart det koker, senk varmen og la det småkoke i ca 15 minutter. Den er klar når potetene er gaffel anbud. Hell i kokosmelk og tilsett pepper.
- Bruk en potet masher eller til og med en innlevelse stavmikser til å jevne ut suppe til ønsket konsistens.
krydre med salt til smak og tjene med alle pålegg!,
Instant Potten Instruksjoner
Begynn ved hjelp av Fres-modus på Chat Potten til stek løk og hvitløk i oljen i 2 til 3 minutter. Kort slå av Chat-Gryte og tilsett gulrøtter, poteter, timian, og grønnsaksbuljong. Rør, og deretter fester lokket og kok på høytrykk for 9 minutter.
slepp manuelt når det er gjort, ved hjelp av et håndkle for å hindre at noen brenner. Bruk en nedsenking blender til å blande suppen til den er så glatt som du ønsker, og rør inn kokosmelk. Smak til med salt og legg til ønsket pålegg!,
Crock Potten Instruksjoner
La din treg komfyr gjøre alt arbeidet ved å legge til alle ingrediensene (bortsett fra kokos melk og salt) i bollen. Stek på HØY for 4 timer eller LAV for 8 timer. Når potetene er gaffel anbud, gå foran og kjør suppen med en innlevelse blender til ønsket glatthet, og rør inn kokosmelk. Smak til med salt og server.
Tips for Suksess
- Ved utarbeidelsen av poteter, hogge dem i små biter, heller enn store. De vil være lettere å spise og lage mat raskere.,
- Du trenger ikke å bruke en full boks med kokosmelk. Du kan bare legge til en liten, eller halvparten av det kan til suppe er som kremet som du liker! Det er svært lett å tilpasse.
- Pureeing suppe er valgfritt. Hvis du liker suppe å ha mer struktur, ikke bry blending eller mos de kokte poteter. Personlig, jeg liker det mer mektig!
- Hvis du ikke har en nedsenking blender, kan du legge til suppe i grupper til en vanlig blender., Alternativt kan du bruke en potet masher mos noen av poteter og grønnsaker i potten. Jeg foretrekker potet masher!
- Serverer en flokk? La ut små boller med tonnevis av pålegg, slik at du kan tilpasse sine smaker.
- Er suppe ikke tykk nok? Rør inn en spiseskje til alle formål eller glutenfritt mel.
Hvordan å oppbevare matrester
Leftover potet suppe vil holde seg frisk i kjøleskapet i opptil 3 dager. Oppbevar rester i en forseglet beholder eller i enkelte deler for en enkel grab-and-go måltid.,
Det vil suppen tykkere som den kjøler, så gå videre og tynn med litt mer buljong eller vann ved oppvarming. Du kan varme til suppe i kjøleskap i et par minutter eller over middels varme på stovetop.,iv>
Easy Vegan Potato Soup
Ingredients
- ▢ 2 tablespoons olive oil
- ▢ 1 large onion, chopped
- ▢ 4 cloves garlic, minced
- ▢ 3 medium carrots, peeled and sliced
- ▢ 3 pounds russet potatoes, peeled and chopped into small chunks
- ▢ 1/2 teaspoon dried thyme
- ▢ 4 cups vegetable broth
- ▢ 13.,> ▢ 1/4 teaspoon black pepper
- ▢ salt, to taste (1/2-1 teaspoon depending on your broth)
Recommend toppings
- ▢ Vegan Sour Cream
- ▢ Vegan Shredded Cheese, I used Violife shreds
- ▢ «bacon» bits
- ▢ chopped green onions
Instructions
Stovetop
-
Warm the olive oil in a large pot over medium heat., Tilsett løk og hvitløk og fres i 2-3 minutter. Nå kan du legge gulrøtter, poteter, timian og grønnsaksbuljong. Kok opp, senk varmen til en putre og koke i ca 15 minutter, til potetene er gaffel anbud.
-
Når potetene er møre, hell i kokosmelk og tilsett pepper. Bruk en potet masher mos noen av suppe, eller blande litt av suppen med en innlevelse blender til noe glatt. Jeg foretrekker å la en bit av chunky tekstur.,
-
Smak, og tilsett mer salt som ønsket. Serveres med pålegg av valg og nyt!
Å gjøre i en Umiddelbar Potten
-
Skyv fres funksjonen på Chat Potten. Tilsett olivenolje, hakket løk og hvitløk, og stek under omrøring ofte, til løken i gjennomskinnelig, ca 2-3 minutter.
-
Kort slå av Chat-Gryte, og tilsett gulrøtter, poteter, timian og grønnsaksbuljong., Gi det et lite rør, og deretter plassere lokk på, forsegle og lage mat på høyt trykk i 9 minutter. Slipp ut trykket manuelt, ved hjelp av et håndkle for å hindre at noen brenner. Blanding eller mos som ønsket og tilsett kokosmelk, pepper og salt etter smak.
Å gjøre i en Crock Pot
-
Legg alle ingrediensene bortsett fra kokos melk til crock pot, og stek på HØY for 4 timer eller LAV for 8 timer. Når potetene er gaffel anbud, blend suppen med en innlevelse blender til ønsket glatthet, deretter røre i kokosmelk., Smak til med salt og server.
Video
Notater
- Prøv servering med smuldret tofu bacon eller tempeh bacon.
- Hvis du ikke ønsker å bruke kokos melk, kan du blande et par kopper av suppen med en kopp rå cashewnøtter i stedet for creaminess. Eller utelater helt for en lettere suppe.
- Leftovers vil holde i kjøleskapet i ca 3 dager, og fryser ganske godt hvis det er nødvendig.,
Ernæring
*Denne oppskriften ble først publisert i oktober 2018, og har blitt oppdatert for å gjøre det enda mer deilig!,
Vi er en deltaker i Amazonas Services LLC Associates Program, en agentannonsering program utviklet for å gi et middel for nettsteder å tjene reklame avgifter av annonsering og linke til amazon.com. Les min full offentliggjøring her