Louisiana Dypt Stekt Hummer

Leter du etter en sjelden godbit? Dette Louisiana dypt stekt hummer vil fylle regningen.

Stekt Hummer–Du Satser!

Har du noen gang tenkt på steking hummer?

jeg gjorde det aldri, siden tanken har aldri streifet meg. Når jeg forberedt hummer, det ble grillet og servert med sitron og smør. Nå er det veldig veldig bra og jeg elsker det på den måten.

Nylig så jeg et bilde av stekt hummer., Belagt med cornmeal ikke mindre. Vel, det så deilig, og jeg hadde noen små hummer haler i fryseren, så hvorfor ikke prøve det.

Dette Louisiana dypt stekt hummer er litt masete å gjøre, men jeg tror det er verdt det. Når du prøver det, vil du også.

Her er en video på hvordan prep hummer haler hvis du ikke allerede vet hvordan.

Brød Med Cornmeal

Dette var det jeg fant mest interessant om dette hummer rett.,

jeg har sett cornmeal lagt til mel i en del ting for bruk som et belegg, men jeg har aldri sett en «breading» som var nesten helt cornmeal.

Det blir en herlig bit av crunch til hummer. Det har også en god smak fra krydder du satt i. Holde i sinnet, har dette en lite varme som er knyttet til det fra cayenne pepper. Så hvis du bare vil ha en bit av zip-uten å brenne huset ned, gå lett med det. Jeg vil foreslå at du starter ut med ikke mer enn 1/2 teskje i belegget. Sette i 1/4 teskje da smaker det., Bare fortsette å legge til du har nådd det punktet hvor det ble akkurat nok til behag for deg. Selvfølgelig, hvis du er inn i varmen, og deretter bruke mer!

Steking Og Olje

OK, dette er hvor den masete biten kommer inn. Det er ikke komplisert, men det er tidkrevende.

Hver hummer halen må være stekt, ett av gangen. Grunnen er at du bare ikke kan la oljen dukkert at mye i temperatur på annen måte, vil det ikke slå ut høyre. Den positive siden av dette er det hummer haler lage mat raskt., Hvis du bruker små kanskje seks inches i lengde og ca 4 gram/115g, de tar bare 3 minutter å lage.

Og dessverre, dette er en steking jobb der du kan ikke bare kaste olje, i motsetning til med reker. Det vil være så mørk og full av sediment fra cornmeal, at det er umulig å bruke igjen. Og siden det er ingen reell måte å få hummer haler helt tørre, olje vil hovne opp så sørg for at du bruker en dyp panne (jeg brukte en høy-sidig 3 LITER kasserolle fylt 1/3 opp på siden med olje) slik at oljen ikke koker over.,lt til å smake

• I en gallon størrelse zip-lock pose, kombinere cornmeal, mel, salt, pepper, cayenne, hvitløk pulver og løk pulver., Rist godt.
• Rense hummer haler mens du holder halen i skallet. Sett til side.
• Varme vegetabilsk olje i en dyp fryer eller stor, dyp stekepanne som for eksempel støpejern pan. Oljen må nå 365 grader.
• Sted halvparten av hummer haler i posen og rist godt å belegge haler fullstendig. Fjern haler, satt på et stativ over en skuff for å fange noen stekefettet og hold arbeidsområdet rent. Gjenta med resten av haler.,
• Deep fry one lobster tail at a time in the oil for about 4 minutes or until lightly browned. Let fried tails dry on paper towels.