Mais: Ernæring Og Helse Fordeler

Korn eller mais er en av de mest populære frokostblandinger i verden. Fra maiskolber å tortillas, frokostblandinger, og hominy gryn, vi bruker det på mange måter. Bortsett fra korn i seg selv, vi bruker også mange av sine produkter. Maisolje er populær som en matolje. Mindre kjent er høy fruktose mais sirup som er allestedsnærværende i mange pakket mat.

Den er rik på vitaminer, essensielle mineraler, fiber og antioksidanter. Det er bra for hjertet, forhindrer forstoppelse, bidrar til å administrere diabetes, og er bra for huden din.,

Hva er Korn?

Mais, også kjent som mais er en korn korn som oppsto i det sørlige Mexico. Kjerner eller frø av korn er spiselige deler. Det kan bli spist helt når det er svært ung og øm. Men som det modnes, corncob eller den del som kjerner vokse, blir det vanskeligere og uspiselig. De kommer i flere farger, avhengig av hvor de har vokst og hvilken art eller ulike de enn måtte være.

Sweetcorn er en annen genetisk variant, og det har mer sukker og mindre stivelse i nutritive materiale.,

Se Video: 8 Store Fordeler Av Mais

Ernæring Fakta

Ifølge USDA National Nutrient Database, mais ikke bare gir den nødvendige kalorier for sunn, daglige stoffskifte, men er også en rik kilde til vitamin A, B, E, K, og mange mineraler., Dens høye innhold av kostfiber innhold sikrer at det spiller en betydelig rolle i forebygging av fordøyelses plager som forstoppelse. Antioksidanter finnes i det også fungere som en anti-kreftfremkallende midler og hjelp i å forebygge Alzheimers sykdom.

Mais Kalorier

Ifølge USDA, kaloriene kan variere basert på sin forberedelse., For eksempel,

• Kalorier i 100 g gul mais korn: 365
• Kalorier i 100 g gul kokt mais, salt: 96
• Kalorier i 100 g gul kokt mais, uten salt: 96

Helsemessige Fordeler av Korn

Det gir mange helsemessige fordeler på grunn av tilstedeværelsen av kvalitet næringsstoffer innenfor. I tillegg til å være en deilig tillegg til ethvert måltid, det er rikdom på fytokjemikalier som beskytter noen kroniske sykdommer. Godt undersøkt og omfattende helsemessige fordeler er listet opp nedenfor.,

Hindrer Forstoppelse

fiber innhold i en kopp av korn utgjør 18.4% av det daglige anbefalte mengden. Dette hjelper i å lindre fordøyelsesproblemer som forstoppelse og hemoroider, på grunn av mais å være en hel-korn. En studie fant at mais fjøset var betydelig bedre enn hvete låven i lindrende forstoppelse.

Kostfiber kan hjelpe bulk og myke stoler, fremme vanlig eliminering, og redusere belastende. Denne prosessen gjøres ved å stimulere peristaltic bevegelse og produksjon av mage juice og galle., Ved å legge bulk til løs avføring, sjansene for irritabel tarm-syndrom (IBS) og diaré kan være sterkt redusert.

vektøkning

Mais, spesielt den gule utvalg, er en rik kilde til kalorier og er en stift i mange steder. Calorific innhold av søte gule og hvite korn er 96 kalorier per 100 gram. Dette er hvorfor det er ofte slått til for rask vektøkning.,

Gir Viktige Mineraler

Mais inneholder flere essensielle mineraler som kan hjelpe i å sørge for riktig vekst og bekjempe sykdommer. I henhold til en 2017 studie, publisert i Journal of Food Science og Teknologi, det er en viktig kilde for Fe, Zn, Cu, Mn, Mg, og P. Den ernæringsmessige sammensetningen kan imidlertid variere i henhold til slik den er høstet og bearbeidet. Den næringsinnhold er best bevarte når det er spist helt eller som popcorn. Dampende, koking eller steking senker næringsinnhold.,

Den inneholder også sporstoffer som selen, som er vanskelig å finne i de fleste dietter. Fosfor er viktig for å regulere normal vekst, bein helse, og oppnå optimal fungerende nyre. Magnesium er nødvendig for å opprettholde en normal hjertefrekvens og økt bentetthet.

Beskytter Hjertet

Ifølge forskning, maisolje har vist seg å ha en anti-atherogenic effekt på kolesterolnivået, og dermed redusere risikoen for ulike hjerte-og karsykdommer., Maisolje, i særdeleshet, er den beste måten å forbedre hjerte helse, og dette er avledet fra det faktum at mais er nær en optimal fettsyrer kombinasjon. Dette gjør at omega-3 fettsyrer for å strippe bort de skadelige LDL, eller dårlig kolesterol og erstatte dem ved bindende områder. Dette kan redusere sjansene for at blodårene blir tette, lavere blodtrykk, og minimere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.

Ifølge en annen undersøkelse, forbruk av korn skallet olje senker plasma LDL, eller dårlig kolesterol ved å redusere kolesterol absorpsjon i kroppen., Som nevnt tidligere, er dette en reduksjon i LDL-kolesterol, betyr ikke det at en reduksjon i HDL eller gode kolesterolet, noe som kan ha gunstige virkninger på kroppen. De inkluderer reduksjon av hjerte-og karsykdommer, forebygging av aterosklerose, og generell scavenging av frie radikaler i hele kroppen. Den Australske regjeringen anbefaler maisolje som en av de matvarer som kan hjelpe i å forebygge hjerte-og karsykdommer.

Hvis du vil vite mer, kan du lese vår detaljert artikkel om Fordelene & Bivirkninger av Mais Olje.,

Øye & hudpleie

Gul mais er en rik kilde av beta-karoten, som danner vitamin A i kroppen og er viktig for vedlikehold av god visjon og hud. Som per en studie publisert i tidsskriftet Science, beta-karoten er en stor kilde til vitamin A, fordi det omdannes i kroppen i henhold til mengden som er nødvendig. A-Vitamin kan være giftig hvis det er for mye som er inntatt, så kommer det gjennom beta-karoten transformasjon er ideelt. Det kan også dra nytte av helse hud og slimhinner, samt øke immunforsvaret.,

mengden av beta-karoten i kroppen som ikke omdannes til A-vitamin virker som en veldig sterk antioksidant, som alle karotenoider, og kan bekjempe sykdommer.

Klarer Diabetes

I løpet av de siste tiårene har verden så ut til å lide av en epidemi av diabetes. Selv om den eksakte mekanismen for dette kan ikke være nøyaktig, er det generelt er relatert til ernæring.,

Ifølge en studie publisert i tidsskriftet Food Science og Menneskelig Velvære i 2018 har vist at forbruket av hele korn korn er knyttet til en redusert risiko i utviklingen av type 2 diabetes. I henhold til the Journal of Medicinal Mat, forbruk av sine kjerner hjelper i behandling av non-insulin-dependent diabetes mellitus (NIDDM) og er effektiv mot hypertensjon på grunn av tilstedeværelsen av fenoliske fytokjemikalier i hele korn., Fytokjemikalier kan regulere opptaket og frigjøring av insulin i kroppen, noe som kan redusere sjansen for pigger og faller for personer med diabetes og hjelpe dem til å opprettholde en sunn livsstil, som per British Journal of Nutrition.

Kosmetiske Fordeler

Cornstarch brukes i produksjon av mange kosmetiske produkter og kan også brukes topically å berolige huden, utslett og irritasjon. Produktene kan brukes til å erstatte kreftfremkallende petroleum produkter som er viktige komponenter i mange kosmetiske preparater. Mange av de tradisjonelle hud kremer inneholder vaselin som en base materiale, noe som ofte kan blokkere porene og gjør huden forholdene enda verre.

du kan faktisk bruke det selv for hjemmelaget kroppspleie produkter. Sjekk ut vår oppskrift på Hvordan Lage Hjemmelaget Deodorant.,

Hvordan for å Velge og Lagre Korn?

De to typer mais inkluderer søt mais og feltet mais. Søt mais er mer vanlig å spise, og feltet mais er vanligvis jordet og brukes i produksjon av mel. Du kan plukke søt mais for de fleste av de kulinariske formål. Når du kjøper fersk mais sørge for at det skall er ikke tørket ut.

Det er lett tilgjengelig i supermarkeder og bondens marked. Det er alltid bra å spise fersk mais. Imidlertid, fryst korn kan også brukes. For lagring, det er best å holde det med skall i en lufttett beholder i kjøleskap.,

Rask Ideer for å Tjene

Mais er en av de mest elskede korn over hele verden og det er forberedt på mange måter. Det er frest og gjort om til mel, spist anbud i salater og supper, kokt og stekt., Vi har et utvalg av deilige retter, som du kan prøve:

• Appetittvekkende Popcorn Kylling Oppskrift
• Enkel Sommeren Mais Suppe med Urter
• Hvordan Å Lage mat maiskolber (6 Måter)
• Hvordan Å Lage Mais Gryte For Helligdager
• I en 5 Bean Salad Oppskrift
• Du kan også bruke cornstarch som et belegg eller tykkere saus, slik som i denne Orange Chicken Oppskrift eller Mango Sticky Rice.
• Mais sirup er brukt som en søtningsstoffer agent, som i dette Beste Peanut Sprø Oppskrift.,

Advarsel

Regelmessig tillegg av hele korn til mat eller til å spise popcorns nå og da er skal være helt ok. Det har vært noen spørsmål angående en korn-bare kosthold fordi det mangler visse næringsstoffer som jern. Men nesten alle mais tilgjengelig i supermarkeder i dag er befestet. Du bør imidlertid være oppmerksom på bivirkninger av unfortified korn produkter og visse derivater som høy fruktose mais sirup.,

• Høy-fruktose korn sirup, et derivat av korn, er knyttet til høyere risiko for fedme, hypertensjon, leaky gut, høyt kolesterol og andre sykdommer. Harvard Medical School advarte mot sin inkludering for et sunt hjerte. Du kan lese mer om det i artikkelen vår om Er Høy Fruktose Mais Sirup Dårlig.
• Mais er ganske utsatt for mycotoxins og forurenset mais kan føre til alvorlige helseproblemer. Moderne dyrking krever regelmessig screening for å sikre at det er ingen forekomst av mycotoxins. Du vil sjelden finne forurenset pakket mais.,
• Selv om det er sjelden, noen mennesker kan utvikle en allergi å korn eller mais protein. I så fall, unngå produkter som inneholder korn eller produkter som inneholder mais proteiner. De fleste korn-avledede produkter, som for eksempel høy fruktose mais sirup, inneholder ikke korn protein og vil normalt ikke påvirke noen med et korn allergi.
• Et unfortified mais-basert kosthold for gravide kvinner kan føre til folatmangel, noe som kan føre til misdannelser hos barnet. Hvis du er på en mais-basert kosthold, sørg for at du er tidkrevende folsyre-beriket korn mel.