Meieri-Gratis Faq
Hva er laktose?
Hva er laktoseintoleranse?
Det er et meieri allergi?
Er egg anses meieriprodukter?
Hvis jeg ikke kan tolerere kumelk kan jeg drikke geitemelk i stedet?
jeg noen ganger se ordet Pareve eller Parve på pakket mat, hva betyr dette?
Kan jeg bruke margarin i stedet for smør?
Hvis et produkt er merket laktosefri er det meieri-gratis?
Kan jeg drikke acidophilus melk?
Hvis jeg er følsom for meieriprodukter kan jeg fortsatt ha yoghurt?,
Hvis jeg er laktoseintolerant eller har en melke-allergi kan jeg drikker ikke-fett melk?
Hvis jeg er laktoseintolerant eller har en melke-allergi kan jeg bruke kokosmelk?
jeg kan ikke ha sele og jeg kan ikke tåler soya, hva skal jeg gjøre?
Er det trygt å lagre melk alternative produkter, slik som soya -, ris -, mandel-eller havre melk i pantry?
Hva gjør opp kyr melk?
Kan mat er følelser mat eller allergier utløse migrene hodepine?
Hva er laktose?
Laktose er et karbohydrat, også referert til som melkesukker at det er funnet i melk fra dyr., Tilbake til Spørsmål og svar
Hva er laktoseintoleranse?
Laktose intoleranse er ikke en sykdom, det er rett og slett kroppens manglende evne til å fordøye og forbrenne noen eller alle av melk, sukker (laktose) funnet i meieriprodukter. Til å fordøye laktose, produserer kroppen et fordøyelses enzym i tarmen som kalles laktase. Hvis den enkelte ikke produserer nok av enzymet laktase fullstendig fordøye laktose, ufordøyd delen er fortsatt i den lille tarmen til slutt flytter inn i tykktarmen, der det er venstre til å gjære., Dette gjæringsprosessen er de som produserer gasser og symptomer assosiert med laktose intoleranse. Tilbake til Spørsmål og svar
Hva er en melke-allergi?
Det er allment antatt at melkeproteiner, ikke sukker, som finnes i melk er årsak til en melke-allergi. Selv om symptomer assosiert med laktose intoleranse er lik som en melke-allergi, kroppens reaksjon er forskjellige. En ekte mat allergi er utløst av immunforsvar overfølsomhet overfor inntatt mat, i dette tilfellet meieri proteiner. Det er ulike grader av allergisk respons og over tid de kan forsterke., Mennesker med mat allergi bør unngå mat og arbeidet med en lege for å bedre forstå allergier og hvordan de blir behandlet. Det er viktig å merke seg at en person kan være laktose intolerante og også utvikle en sensitivitet til meieri proteiner. Tilbake til Spørsmål og svar
Er egg anses meieriprodukter?
Ingen. Selv om eggene er ofte funnet i eller ved siden av meieriprodukter sak, de er ikke biprodukt av en ku, og derfor er ikke meieriprodukter. Men, mange mennesker som har protein allergi mot melk og gluten kan også være intolerant til protein i egg., Dette er årsaken til at jeg har identifisert hvilke oppskrifter inneholder egg i min bok. Bare se fargekodet Gratis i baren på toppen av hver oppskrift side og slå til side 11 for å lære hvordan å subsitute egg i oppskriften. Tilbake til Spørsmål og svar
Hvis jeg ikke kan tolerere kumelk kan jeg drikke geitemelk i stedet?
Det er antatt at geit melk er mer lett fordøyelig enn kumelk, hovedsakelig fordi geitemelk ikke inneholder de samme konsentrasjoner av kasein, et protein som finnes i kumelk. Geitemelk kan imidlertid inneholde former for kasein og om lag samme nivå av laktose som finnes i kumelk., Hvis du unngår meieriprodukter, enn geitemelk bør også unngås. Tilbake til Spørsmål og svar
jeg noen ganger se ordet Pareve eller Parve på pakket mat, hva betyr dette?
Pareve eller Parve er et begrep som brukes for å identifisere Kosher mat som ikke inneholder enten melk eller kjøtt. Når du ser ordet Pareve eller Parve på et produkt disse produktene er vurdert som 100% meieri-gratis. For mer informasjon om Kosher produkter, mat varsler / feilmerket produktene logg på http://www.kashrut.com gå til Spørsmål og svar
Kan jeg bruke margarin i stedet for smør?,
Ja, forutsatt at margarin er Pareve. Vær oppmerksom på at mange margariner inneholder buttermilk, whey eller kasein, samt Hydrogenert Fett og transfettsyrer. Jeg har funnet det beste for alle rundt erstatning er et produkt som kalles «Jordens Balanse» Naturlig Buttery Spredt i et badekar beholderen eller «Jorden Balanse» Buttery Pinner. Disse produktene fungerer godt i både matlaging og baking, og ikke inneholder noen trans fett eller hydrogenerte oljer, de er gluten-fri, meieri-fri, og Vegansk. For mer informasjon, besøk deres hjemmeside på: www.earthbalance.,netto Tilbake til Spørsmål og svar
Hvis et produkt er merket laktosefri er det meieri-gratis?
Nei, ikke nødvendigvis. Ofte forsiden av produktet er merket laktosefri, men når du slår pakken og lese ingrediensene, vil du finne sodium caseinate eller kasein et melkeprotein. Et par eksempler er; noen soya eller ris ost alternativer, og rømme alternativer. Tilbake til Spørsmål og svar
Kan jeg drikke acidophilus melk hvis jeg er laktoseintolerant?
Ingen. Acidophilus melk er rett og slett kyr melk med lactobacillus acidophilus bakterier som er lagt til det., Den fortsatt inneholder samme mengde laktose og melkeproteiner, og bør unngås. Tilbake til Spørsmål og svar
Hvis jeg har et meieri allergi tilstanden kan jeg spise yoghurt?
Nei, ikke meieriprodukter yoghurt. Imidlertid, ja til flere merker av soya, mandel eller kokos yoghurt nå tilgjengelig i helse mat, og spesialitet butikker, de er 100% meieri-fri, inneholde fordelaktige aktive kulturer og smaker godt. Eller hvis du foretrekker å slå til side 174 og lære å lage din egen Mutter Melk Yoghurt. Tilbake til Spørsmål og svar
Hvis jeg er laktoseintolerant eller har en melke-allergi kan jeg drikker ikke-fett melk?
Ingen., Fett innhold av melk (hel, 2%, 1%, eller ikke-fett) har ingenting å gjøre med å redusere mengden laktose eller melk proteiner i melk. Tilbake til Spørsmål og svar
Hvis jeg er laktoseintolerant eller har en melke-allergi kan jeg bruke kokosmelk?
Ja. Kokosmelk eller Kokos Drikke er Ikke meieriprodukter og gir et rikt, kremet tekstur til land i Asia, afrika, Karibien, Indisk, stillehavsøyene, og Jamaicansk retter, bare for å nevne noen., Kokosmelk er høy i kalium og mettet fett, men det er et mettet fett som faktisk er bra for deg, i henhold til Mary Enig, medlem av American College of Nutrition I Silver Spring, Md. Fettet i kokosmelk inneholder Lauric og Capric syre som har kraftig antiviral og soppdrepende proprieties. (Mer informasjon på lauric syre kan bli funnet på: www.lauric.org.) Tilbake til Spørsmål og svar
jeg kan ikke ha sele og jeg kan ikke tåler soya, hva skal jeg gjøre?
Mange mennesker har problemer med å fordøye soya produkter., Noen mennesker tåler soya, men bare hvis den er kokt, andre bare i små mengder. Det er flere alternative valg som er tilgjengelig med mandel, kokos drikke, ris, hamp, hirse, eller potet melk, som hver har en annen smak, så prøv de ulike merker til du finner en du liker. Sørg for å kjøpe beriket varianter som de gir så mye kalsium og vitamin A og D som kyr melk og husk å lese etikettene, som noen merker av alternativer milks er blandet med soya og noen inneholder gluten., Tilbake til Spørsmål og svar
det Er trygt å lagre melk alternative produkter, slik som soya, ris, mandel og havre melk i pantry?
Ja, avhengig av type beholder og hvilket område av butikken du kjøpte produktet fra. Soya, mandel, kokos drikke, og ris melk kan nå bli funnet i flere forskjellige steder i de fleste markeder, den nedkjølte delen og i butikkhyllene. En god tommelfingerregel er at hvis produktet er på en butikk sokkel enn det kan være trygt lagret i spiskammeret. Disse melkeprodukter bruke et spesielt system av emballasje kalt aseptisk emballasje et vakuum pakking prosessen., Når beholderen av melk er åpnet den må oppbevares i kjøleskap, og vil holde seg ferskt i 7 til 10 dager, akkurat som meieriprodukter melk. Hvis melken er i den nedkjølte delen enn å holde det nedkjølt til alle tider.Tilbake til Spørsmål og svar
Hva gjør opp kyr melk?
Melk består av 6 primære komponenter, Vann, Karbohydrater, Fett, Protein, Vitaminer og Mineraler. Selv om disse elementene kan identifiseres separat, melk er en meget kompleks blanding av alle disse komponentene.
- Vann, ved hjelp av kyr melk som et eksempel; det består av ca 87% vann.,
- Karbohydrater eller laktose nivåer i kyr melk (hovedsakelig består av glukose og glactose) varierer fra 4,7% til 5,0%. Også kjent som melkesukker.
- Melk fett er en kompleks blanding av lipider. Den store typen av lipider i melkefett er kalt Tiglycerides, som er sammensatt av tre fettsyrer. Melkefett er fjernet fra melk ved å bremse spinning melk, lipider (fett) er mer spenstig enn vann så fett stiger til toppen for å danne et lag med krem til å være fjernet.
- Proteiner Det er mange proteinene i melk., Den primære gruppe av melkeproteiner er kalt Kaseiner og det er fire typer caseins funnet i kyr melk. Etter melk fett er fjernet, spinning resten av melken med svært høy hastighet vil skille ut kasein. Når kasein har blitt fjernet, da alle de andre proteiner venstre i melk er ansett for å være whey proteiner. Den primære whey protein i kumelk er B-lactoglobulin, som står for ca 50% og a-lactalbumin 25%, med to andre mindre whey proteiner gjør opp de siste 25%.
- Min, det primære mineraler i melk er kalsium og fosfor., Disse mineralene er nødvendig for bein vekst og utvikling av mykt vev. Disse mineralene er for det meste forbundet med kasein protein.
- Vitaminer, Melk inneholder alle viktige vitaminer. De fettløselige vitaminene A, D, E og K finnes i melkefett med begrensede mengder K. B-vitaminer finnes i melk etter at fettet er fjernet. Tilbake til Spørsmål og svar
Kan mat er følelser mat eller allergier utløse migrene hodepine? Ja., Mat er følelser mat-og-kjemikalier er ofte årsaken til migrene hodepine, nedenfor er en anbefaling som er sendt inn fra en av mine meieri-gratis lesere. Dietten hun henviser til er en eliminering mat diett også kjent som provoserende mat testing.
- jeg har hatt i over 30 år med migrene hodepine. Nylig ble jeg sendt til en kostholdsekspert, ble gitt en diett for migrene. Jeg begynte denne undersøkelsen en mat-gruppen på en gang. Meieri var den første mat-gruppen., Etter å ha funnet at ALLE meieriprodukter, selv den minste mengden ville føre til migrene, har jeg vært migrene gratis for de siste 76 dager og telling. Denne informasjonen kan være nyttig for andre mennesker. Tilbake til Spørsmål og svar