Mellom det 16. og 18. århundre, det Mughal Imperium var den dominerende makt i det Indiske subkontinentet (dagens India, Pakistan og Bangladesh). Under okkupasjonen av India, det Mughals igjen en lang varig innflytelse på Indisk kultur og mat. Fra byggingen mange flotte monumenter, inkludert den fantastiske Taj Mahal, oppstart legendariske fine arts og sammenslåing midtøsten mat med Indisk krydder og ingredienser, det Mughals ble udødeliggjort i India., I kjøkken av royal Mughal keisere, rik, aromatisk retter ble tilberedt og har gitt opphav til mange kjente, moderne Mughlai retter, inkludert biryanis, pulaos, kebab, og kormas.
Mughlai mat har en ledende posisjon i det populære retter fra India og, som et resultat, store flertall av Indiske restauranter rundt om i verden henter inspirasjon fra det. I 1982, Mehtani familie åpnet sin første Indiske restaurant «Moghul-Rom,» midt i hjertet av midtown Manhattan i New York-hotellet., Hedre tradisjon for å bringe god Indisk mat til våre gjester, Mughlai Restaurant eiere Javeed Khan og hans kone Sonia, datter av Herr Satish Mehtani, presentert Mughlai Restaurant til vår Dallas kunder i juli 2011. I 2017, med hjelp av sin sønn Shahbaaz, Khans åpnet sin andre plassering i Texas ligger i Southlake for å bringe Mughlai merke til Fort Worth siden av metroplex.