Sushi har mange helsemessige fordeler, men det har mange ulemper, også. Og hvis du lurer på hvordan det Japanske folk trygt spise sushi hver dag, svaret er, mange av dem ikke. Som Australsk-Japansk ernæring trener og kokk Yoshiko Takeuchi forklarer, sushi i Japan er ikke bare forbrukes i færre mengder, det som er spist på en annen måte (via forteller SBS). «Jeg føler også at folk i Australia har lyst til å spise mye mer sushi enn folk i Japan gjøre. Og det er ofte spist med majones eller en søt saus., For meg er det en vestliggjort versjon av sushi og ikke slik vi vanligvis ville ha det i Japan.»
Det er også det faktum sushi ris er ikke veldig sunt. «Faktum er Japansk ris (som brukes til sushi) har en av de høyeste sukker innhold av all ris og er ganske usunn, sammenlignet med andre typer, som basmati ris. Men i Japan, vi vanligvis spiser massevis av bittesmå retter bestående av mange av tang og grønnsaker, og litt kjøtt, men ikke mye av det,» sier hun.,
I slutten, kan det være smart og gjøre som den Japanske gjøre: Avstå fra å spise sushi hver dag, og lagre det som et mer sporadisk behandle.