Ny forskning fornekter en sammenheng mellom høyere inntak av egg, kolesterol ubalanse og forhøyet risiko for kardiovaskulær sykdom (CVD) hendelser eller type 2 diabetes.
Siden 1970-tallet, på grunn av et ensidig fokus på effekter av kolesterol i CVD, kosttilskudd retningslinjer har anbefalt å begrense egg inntak til mellom to og fire per uke eller enda mindre for personer med type 2 diabetes eller historie av CVD.,
Imidlertid en økende mengde forskning nå viser at kosttilskudd kolesterol er ikke av bekymring basert på det faktum at det ikke er noen merkbar relasjoner mellom kolesterol i kosten og blod kolesterol eller CVD.
Mange av disse tidligere studier om kosthold-hjerte-hypotese og kolesterol også dannet grunnlaget for meta-analyse av sammenslutninger av egg forbruk og forekomst av type 2 diabetes.,
I de, det ble fremhevet at inntak av sju eller flere egg per uke var knyttet til en høyere forekomst av type 2 diabetes, og at det blant personer med type 2 diabetes, hyppige brukere av egg kan oppleve mer CVD hendelser.
Alt dette er utdatert og muligens feil bevis utløst anrop for videre gransking, som er grunnen til nederlandske forskere fra Universitetet i København satt ut for å analysere nyere (
Sine funn er severalfold., Først, de funnet at det er liten eller ingen sammenheng mellom egg forbruk og risiko for type 2 diabetes i studier med oppfølging så lenge som syv år.
Det ble også vist at hos friske personer og personer med type 2 diabetes, ingen direkte foreninger eksisterer mellom egg forbruk og koronar kalsium, en markør for utvikling av aterosklerose.,
Blant folk i en høyere risiko for CVD, egg forbruk generelt var omvendt assosiert med dyslipidemi og, i noen tilfeller, de som spiste dem hadde mindre synlig aterosklerotisk plakk når de gjennomgikk en koronar angiografi.
I form av virkningen av egg på kolesterol nivåer, noen godt utformet studier fant ingen ugunstig virkninger av en høy (en til tre egg daglig) versus lav egg forbruk for opp til ett år blant friske voksne og de med type 2 diabetes eller metabolsk syndrom.,
Det er noen ganger en høyere økning av total-og LDL-kolesterol, men dette er nesten alltid ledsaget av en økning i beskyttende HDL kolesterol, som har en tendens til å vedvare over tid, mens triglyserider forbli lave og total-og LDL-kolesterol stoppe rising.
Generelle, nyere dokumentasjon synes å antyde at opp til to egg per dag trygt kan brukes i sammenheng med en sunn livsstil som de har enten nøytral eller svakt positive effekter på ulike risiko markører for CVD eller type 2 diabetes.,
I tillegg til sine helsemessige fordeler, egg kan øke metthetsfølelse og utgjør sunn alternativer til skadelige matvarer i vårt moderne kosthold som bearbeidet kjøtt, raffinert korn og sukker.