Hvis du ønsker å plante pepperrot, nå er det på tide! Våren er sesongen—men bare på steder hvor vintre fryse hardt. Her er hvordan du skal plante, dyrke og høste pepperrot i din hage.,
En usedvanlig hardfør staude, pepperrot tilhører den ærverdige plante familie Cruciferae («cross-lageret,» for de små, cross-forme blomster karakteristisk for alle medlemmer av denne familien), som inneholder kål, brokkoli, blomkål, rosenkål, blant andre vanlig dyrket grønnsaker.
Pepperrot sender opp kraftig, langstrakt, smaragd grønne blader som ligner på vanlige krøllete dock., Dette løvverk, som sjelden blir mer enn 2 meter høy, ikke står i forhold til den virkelige handlingen t: I rik jord, kjøttfulle pepperrot pæleroten kan trenge så dypt som 10 meter hvis venstre uforstyrret i flere år, og vil sende ut en sammenfiltret masse av sekundær vannrett røtter og elg wurz over en diameter på flere meter.
Hvis kuttet fra de viktigste pæleroten, noen rootlet kan gi opphav til en ny plante, og dette er en måte å starte en avling. Håper pepperrot dyrkere kan også få tak i roten borekaks—noen ganger kalt «starter» eller «sett»—fra frø selskaper og fra mange lokale hage forsyne butikkene.,
Pepperrot Fordeler
Pepperrot røtter pakke en ernæringsmessige denge at noen kulturplanter, og absolutt ingen andre root beskjære, kan matche. Den ferske revet roten inneholder mer C-vitamin enn de fleste vanlige frukt, inkludert appelsiner. Roten er rike på kalsium, jern, tiamin, kalium, magnesium, sporstoffer, og proteiner, men populært lav i fosfor og natrium. Pepperrot er 20 ganger rikere på kalsium enn potet (med hud) og inneholder nesten fire ganger så mye C-vitamin og tre ganger jern.,
Hvordan Pepperrot Får Sin Bite
Pepperrot får sin karakteristiske bite fra samspillet av to stoffer, isolert fra hverandre i separate celler av anlegget. Intakt røtter og bladene har ingen pepperrot-y lukt, men må være knust, hakket, strimlet, eller tygges for å bringe de to forbindelser sammen. De finere på rist eller sliping, jo mer stikkende og rikt flavored roten blir.