Poteter Tot Hotdish {2 måter…med og uten hermetisk suppe!}

Ingredienser

Oppskrift #1 – poteter tot hotdish med hjemmelaget saus:

• 1 kg. mager kjøttdeig
• 4 T. usaltet smør, delt
• 1 c. terninger gul løk (ca 1/2 av en stor løk)
• 8 oz. hakket frisk sopp
• 4 store fedd hvitløk, hakket
• 1/3 c. all-purpose mel
• 1/4 c., soya saus
• 1 T. Frank ‘ s Red Hot Saus
• 1 ts. Worcestershire saus
• 2 c. melk
• 1/4 c. rømme
• kosher salt, etter smak
• nykvernet sort pepper, etter smak (jeg liker å legge til ganske mye!)
• 2 T. hakket frisk persille, fordelt
• 2 T. hakket frisk timian, fordelt
• 16 oz. frosne blandede grønnsaker (jeg liker å bruke en blanding av mais, gulrøtter, grønne bønner og erter)
• 2 kg. frosne tator tots
• 6 til 8 oz., skarp cheddar, strimlet

Oppskrift #2 – poteter tot hotdish med hermetisk suppe:

• 1 kg. kjøttdeig
• 2 T. usaltet smør
• 1 c. terninger gul løk (ca 1/2 av en stor løk)
• 4 store fedd hvitløk, hakket
• 2 bokser (10-oz. størrelse) Campbell er Kremen av Sopp suppe (jeg foretrekker vanlige suppe for dette, ikke redusert fett eller sodium)
• 3 T. soyasaus
• 1 T. Franks RedHot Saus
• 1 ts. Worcestershire saus
• 1/4 c. rømme
• 2 ts. tørket persille, fordelt
• 1 ts., tørket timian, fordelt
• kosher salt, etter smak
• nykvernet sort pepper, etter smak
• 16 oz. frosne blandede grønnsaker (jeg liker å bruke en blanding av mais, gulrøtter, grønne bønner og erter)
• 2 kg. frosne tator tots (jeg bruker vanligvis bare litt mindre)
• 6 til 8 oz. skarp cheddar, strimlet

Instruksjoner

Oppskrift #1 – poteter tot hotdish med hjemmelaget saus:

1. Forvarm ovnen til 350° C.
2. I en 12″ støpejern stekepanne, brun biff over middels middels-høy varme, for å bryte opp noen store biter., Når biff er brunet, ta det til en plate med et spor skje. Kast alle, men 2 ss biff fett, og deretter tilsett 2 spiseskjeer med smør til biff fett i stekepanne. Skru varmen til middels. Når smøret er smeltet, tilsett løk, sopp og hvitløk. Rør å innlemme. Kok til løken er gjennomsiktig og sopp er pent er møre, ca 6 til 10 minutter.
3. Nå skyver alt i stekepanne til den ene siden. Legg til gjenværende 2 ss smør til andre siden av skillet., Når smøret er smeltet, dryss mel over smør, visping all den stund (en flat visp fungerer kjempebra her!). Uavgjort i så mye smør, storfekjøtt fett og saft fra grønnsaker som du kan, inn melet. Stek i et par minutter, til blandingen er bobler og litt brunet.
4. Legg til soyasaus, Frank ‘ s Red Hot Saus, Worcestershire saus, salt og pepper til sausen side av pannen. Visp og stek i 1 minutt. Deretter sakte tilsett melken mens du visp og skrape bunnen av skillet., Når denne blandingen er glattet ut, bringe sopp blandingen i melk blandingen, og legg deretter til reservert kokt storfekjøtt. Rør å innlemme. Kok til fortykket, ca 8 til 10 minutter. Så rør inn rømme, i tillegg til 1 spiseskje persille og 1 spiseskje timian. Neste legg den frosne grønnsaker og stek til å innlemme. Nivå blandingen ut i det skillet. Deretter topp med frosne poteter tots.
5. Sted skillet i forvarmet ovn og stek i 20 minutter., Flytte skillet opp litt høyere i ovnen og steke poteter til tots er pent brunet – dette kan ta opp til 10 minutter, avhengig av broiler. Fjerne skillet fra ovnen og dryss poteter tots med ost og rikelig med nykvernet sort pepper. Sted skillet tilbake i ovnen og stek i ytterligere 6 til 10 minutter, til osten er smeltet og saus er bobler. Dersom det er ønskelig, sted skillet under broiler i noen minutter til brun ost bare litt. Fjerne skillet fra ovnen og dryss med gjenværende 1 spiseskje persille og 1 spiseskje timian. Serveres varm., Jeg liker å spise meg med ketchup og/eller Frank ‘ s Red Hot Saus.

Oppskrift #2 – tator tot hotdish med hermetisk suppe:

1. Forvarm ovnen til 350° C.
2. I en stor støpejern stekepanne, brun biff over middels middels-høy varme, for å bryte opp noen store biter. Når biff er brunet, ta det til en plate med et spor skje. Kast biff fett og tilsett deretter smør i pannen. Når smøret er smeltet, tilsett løk og hvitløk. Rør å innlemme. Kok til løken er gjennomsiktig og pent er møre, ca 6 til 10 minutter.,
3. Legg kremen av sopp suppe, soya saus, Frank ‘ s RedHot Saus, og Worcestershire saus, røring å fullt innlemme. Brett biff i blandingen og deretter koke til den er varmet opp og boblende, rører jevnlig. Tilsett rømme, halvparten av persille og timian og salt og pepper. Rør å innlemme. Deretter røre i den frosne grønnsaker. Nivå blandingen ut i pannen. Deretter topp med frosne poteter tots.
4. Sted skillet i forvarmet ovn og stek i 20 minutter., Flytte skillet opp litt høyere i ovnen og steke poteter til tots er pent brunet – dette kan ta opp til 10 minutter, avhengig av broiler. Fjerne skillet fra ovnen og dryss poteter tots med ost og rikelig med nykvernet sort pepper. Sted skillet tilbake i ovnen og stek i ytterligere 6 til 10 minutter, til osten er smeltet og saus er bobler. Dersom det er ønskelig, sted skillet under broiler i noen minutter til brun ost bare litt. Fjerne skillet fra ovnen og dryss med resten av persille og timian. Serveres varm., Jeg liker å spise meg med ketchup og/eller Frank ‘ s Red Hot Saus.

Notater

Ernæring informasjon blir automatisk beregnet av Nutritionix. Jeg er ikke en ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet., Hvis din helse avhenger av ernæring informasjon, vennligst beregn på nytt med dine egne favoritt kalkulator.