- Int
- Tweet
- Pin
Grandmama er Failproof 7 Minutters Frosting er lys og luftig og perfekt topping til de fleste helst kake!
Hvis du har aldri hatt dette seven minute frosting, ønsker jeg å be om unnskyldning. Jeg er så lei for at du har gått glipp av alle disse årene. Dette er en lun, lett å smake ising minner om marshmallow krem, bare bedre., Det er vanligvis funnet på toppen av kokos kaker eller andre ferie kake skatter, men går like lett med en vanlig gul eller sjokolade kake, også.
Dette frosting oppskrift er ikke avhengig av vær-eller du krysser pinky tær 😉
i Motsetning til de fleste 7-minutters frosting oppskrifter, dette er ikke avhengig av vær-eller du krysser pinky tær og perfekt å resitere det magiske ordet med fem ekstra store marshmallows i munnen. No siree, denne kommer ut perfekt hver gang.
Akkurat som Grandmama er alltid gjorde.,
Det er ikke rart, for, fordi vi fant denne seven minute frosting oppskrift skrevet i sin egen hånd i hennes kokebok etter at hun gikk bort. Her hadde Mamma fussing med å lage 7 minutters frosting under ideelle værforhold og Grandmama er slått ut perfekt hver gang. Det har aldri skjedd til Mamma at Grandmama kan være å bruke en annen oppskrift – og det har aldri skjedd til Grandmama at Mamma kanskje ikke hennes oppskrift, heller!,
for Å gjøre dette trenger du:
- Sukker
- 2 Egg (for whites only)
- Kremen av Tartar
- Salt
- Vanilje
Hva kan du gjøre hvis du ikke har kremen av tartar?
Gå å kjøpe litt cream of tartar. Dette er den slags oppskrift 🙂
- Legg alle ingrediensene til en tykk bunnet saus potten., Ønsker du bare å bruke en god rustfritt stål potten for dette, definitivt ikke en med nonstick-belegg fordi vi kommer til å slå den i flere minutter og alle som rotet vil flasse av og få i din ising – så ikke gjør det 🙂
HINT:
Tips: Når du skille egg for dette, det er en god idé å gjøre dette i en egen bolle heller enn potten du kommer til å kombinere alle ingrediensene. Grunnen til dette er at du trenger bare eggehvitene og hvis du får noen av eggeplomme blandet i, din ising vil ikke slå ut., Ved å skille dem på forhånd, kan du kaste ut noe som blir en eggeplomme i det (eller grave ut eggeplomme hvis du kan uten å kombinere det med den hvite), heller enn å måtte kaste ut hele potten av ingrediensene.
- Legg dette over middels lav varme (i mellom middels og lav, så om en fire på min ovn) og slå som mikser på.
- Slå dette hele tiden i ca 5-7 minutter, eller til stive topper form., Mer om det i et minutt…
Hvis du skje til å kaste noe av det rundt mens visping bort fordi du ble distrahert å ha en samtale med din hund, tørk det bort umiddelbart fordi dette rotet er som tjære når den tørker. Ikke bekymre deg, det forblir alt fint og fluffified på en kake :).
lytt Nå, akkurat nå du kommer til å tenke «Christy er gal. Dette aldri kommer til å bli danner stive topper. Jeg er sikker på at dette er så godt som det vil få. Jeg kan like godt gi opp og bare is-kaken.,»
Stole på meg, og holde slå den. Det vil være en helt annen skapning i et par minutter.
Merk om å følge denne oppskriften: mønsteret på «internets» i disse dager synes å være å ta en oppskrift, noe som gjør femti tusen erstatninger og endringer i det, og deretter å få glitter i en tizzy når det ikke slår ut nøyaktig som den opprinnelige oppskriften sa det ville. Jeg sier ikke at du noensinne ville gjøre det, tankene, men jeg ønsker å utstede en advarsel om at dette er en av de oppskrifter som virkelig må følges til punkt og prikke. Hvis du går falskt, du får rogue resultater., Kanskje de vil være bra, kanskje de vil være dårlig, men de vil ikke være på meg uansett.
Se! Vi har stivhet! Du kan se hvordan ising er å opprettholde den stien som er igjen av den beaters snarere enn å skyve tilbake i en glop. Dette er hva vi ønsker. Legg til i din vanilje….
Merk: Virkelig prøve å ikke glemme vanilje. Etter a ha sagt det, jeg vil nesten alltid glemmer vanilje. Men det er ikke den verste feilen du kan gjøre. Siste gang jeg gjorde dette var jeg ved et uhell doblet salt (snakker til hunden igjen). Vet du hva jeg gjorde?, Spilte det som det var ment å være slik. Du bedre tro det! Saltet alt er alle raseri i disse dager, uansett, pluss det var bare 1/4 teskje – og det er ikke som min familie har noen gang gang så på denne oppskriften, så for alle de visste det var ment å være slik.
Og her er våre «stive topper» med vanilje alle slå inn. Du vil se hvordan du kan se et perfekt spor av hvor min beaters var? Dette er hva du ønsker. Holde fra å ha noen av ising skyve tilbake til glatt. Fjern denne fra varme og har en liten smak av det rene Himmelen.,
Når Mamma og jeg gjør dette i sju minutters frosting, det er små sukker korn blandet midt i myk fløyel krem. Det er bare perfeksjon. Så tror ikke du gjorde noe galt. Bare dyppe skjeen i igjen og sett den i munnen. Lukk øynene og nyt den glatthet av denne marshmallow krem som glasur, som smelter i munnen.
Is kake med denne 7-minutters frosting og du er godt å gå. Dette ising er svært stabil, og holder godt opp til en uke på en is-kaken oppbevares i kjøleskap. Nyt!,
– >
Grandmama er Ingen Mislykkes 7 Minutters Ising
Total Time: 7 minutes
Ingredients
- 1 cup sugar
- 1/4 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon cream of tartar
- 2 egg whites
- 3 tablespoons water
- 1 teaspoon vanilla
Instructions
-
Combine all ingredients except vanilla in a stainless steel heavy bottomed sauce pan., Sted over middels lav varme og slå med en elektrisk håndmikser konstant i 5-7 minutter, eller til ising er myke og stive topper form når beaters er fjernet. Fjern fra varmen og rør inn vanilje. Is-kake. Det tar to oppskrifter av denne til is en layer cake.
Notater
Denne oppskriften dobles vakkert, du trenger ikke å foreta to separate grupper, bare doble den og gjøre alt på en gang.
Du kan også liker disse oppskriftene:
Grandmama er Kokos Kake med Ingen Mislykkes Syv Minutters Frosting
Rolo Cupcakes med brunet Smør Glasuren
Peanut Smør Kake (Fra Scratch!) med PB Cream Cheese Frosting
Kremet Sjokolade Frosting