Sodium benzoate Kjemiske Egenskaper,Bruk,Produksjon
beskrivelse
Sodium benzoate, også kjent som benzoic acid sodium, er ofte brukt som konserveringsmidler i næringsmidler, lukt eller med svak lukt av bensin, og smaker søtt astringency. Stabil i luften, kan absorbere fuktighet i friluft. Det er naturlig finnes i blåbær, eple, plomme, tranebær, svisker, kanel og nellik, med svakere antiseptisk ytelse enn benzoic acid. Antiseptisk utførelse av 1.180 g sodium benzoate er tilsvarende ca 1g benzoic acid., I et surt miljø, sodium benzoate har åpenbart hemmende effekt på en rekke mikroorganismer: når pH på 3.5, 0.05% løsning kan helt hemmer vekst av gjær, mens når pH er over 5.5, den har dårlig effekt på mange av mugg og gjær; knapt har noen effekt i basisk løsning. Etter sodium benzoate, kommer inn i kroppen, i ferd med å biotransformation, det ville kombinere med glysin å være urinsyre, eller kombinere med glucuronic syre for å være glucosiduronic syre, og alle til å være eliminert fra kroppen i urinen, for ikke å hope seg opp i kroppen., Så lenge det er innenfor rammen av normal dosering, ville det være ufarlig for menneskekroppen, og det er et trygt konserveringsmidler. Det kan også brukes for kullsyreholdige drikker, konsentrert juice, margarin, tyggegummi base, syltetøy, gelé, soya saus, osv., Menneskelige akseptabelt daglig inntak (ADI) Sodium benzoate har stor lipophilicity, og det er lett å trenge gjennom cellemembranen og inn i cellene, blande seg inn i permeabilitet av cellemembranen, og hemme cellemembranen er opptaket av aminosyrer, føre Ionisering forsuring av alkaliske lagring i cellen når du går inn i, hemme aktiviteten av luftveiene enzymer, og stopper kondens reaksjon av acetyl koenzym A, og dermed oppnå formålet med mat antiseptisk.
De ovennevnte informasjon er redigert av Chemicalbook Han Liaopu.,
Kjemiske egenskaper
Hvite krystaller eller granulat, eller fargeløst pudder, med søt astringency. Løselig i vann, etanol, glyserol og metanol.
Bruker
1. Sodium benzoate er også en viktig konserveringsmiddel av syre type mat. Det forvandles til effektiv form av benzoic acid under programmet. Se benzoic acid for bruksområde og dosering. I tillegg er den også kan brukes som fôr konserveringsmiddel.
2. Konserveringsmidler; antimikrobielt middel.
3. Sodium benzoate agent er en svært viktig konserveringsmiddel av syre type fôr., Det forvandles til effektiv form av benzoic acid under programmet. Se benzoic acid for bruksområde og dosering. I tillegg, det kan også brukes som mat konserveringsmiddel.
4. Brukt i forskning på farmasøytisk industri og anlegg genetisk, også brukt som fargestoff intermediater, soppdreper og konserveringsmidler.
5. Produktet er brukt som tilsetningsstoff (konserveringsmiddel), soppdreper i farmasøytisk industri, fargestoff mordant, plasticizer i plast industri, og også brukes som organisk syntetisk mellomliggende av krydder og andre.
Innhold Analyse
Ta tørket eksempel 1.,5g inn i en 250ml konisk kolbe, løses det med 25ml vann, og legg deretter til 50ml eter og bromophenol.
Toksisitet
ADI 0～5 mg/kg (ta benzoic acid som beregningsgrunnlag, samlet verdi av ADI inkludert benzoic acid og dens salter og estere; FAO/WHO 2001).
LD50 4070mg/kg (rotte, oralt).
GRAS(FDA，§184．1733，2000).
produksjonsmetoder
1. Nøytralisert av benzoic acid og sodium bicarbonate. Ha vann og natrium bicarbonate til å nøytralisere gryte, kok det, og gjøre det oppløst i sodium bicarbonate løsning., Bland det med benzoic acid før PH-verdien av den reaksjon-løsning kommer til 7-7.5. Varme den til å slippe ut over karbondioksid, og deretter legge til aktivt karbon for å decolorize det for en halv time. Gjør inntaks-filtrering, etter filtratet blir konsentrert, og sett den inn flaker skuff, må du tørke det til å bli ark i trommelen, knuse den, og deretter sodium benzoate er gjort. Forbruk pris av benzoic acid (99,5 prosent) 1045kg/t og sodium bicarbonate (98%) 610kg/t.
2. Bruk 32% brus løsning for å nøytralisere benzoic acid i potten for å nå PH-verdi på 7.5, og nøytralisering temperaturen er 70℃. Bruk 0 for.,3% aktivt karbon for å decolorize den nøytralisert løsning, vakuum filter det, konsentrere seg, tørke det og det kommer til pulverisert sodium benzoate.
C6H5COOH+Na2CO3→C6H5COONa
3. For å få det av toluen oksidasjon laget benzoic acid reagerer med sodium bicarbonate, natriumkarbonat eller natriumhydroksid.
Beskrivelse
Sodium benzoate har den kjemiske formelen NaC7H5O2; det er en mye brukt mat konserveringsmiddel med E-nummer E211. Det er natriumsalt av benzoic acid og finnes i dette skjemaet når det løses i vann. Det kan være produsert ved å reagere sodium hydroxide med benzoic acid.,
Kjemiske Egenskaper
Benzoic acid er nesten luktfri eller utviser en søt, svake, balsamico lukt og en søt–syrlige til etsende smak. For detaljert beskrivelse, se Burdock (1997).
Kjemiske Egenskaper
hvite krystallinsk pulver
Kjemiske Egenskaper
Sodium benzoate er en hvit krystallinsk fast. Det er luktfri og nonflammable
Kjemiske Egenskaper
Sodium benzoate oppstår som et hvitt granulat eller krystallinske, slightlyhygroscopic pulver. Det er luktfri, eller med svak lukt av benzoinand har en ubehagelig søt og salt smak.,
Forekomsten
Benzoic acid forekommer naturlig i mange planter og dyr. Salt er ikke funnet å oppstå naturlig.
Bruker
Sodium benzoate er et konserveringsmiddel. Det er bakteriostatisk og fungistatic under sure forhold. Det er mest brukt i sure matvarer som for eksempel salatdressinger (eddik), kullsyreholdige drikker (kullsyre), syltetøy og juice (sitronsyre), pickles (eddik), og sauser. Det er også brukt som konserveringsmiddel i legemidler og kosmetikk. Som et tilsetningsstoff, sodium benzoate har E-nummer E211.,
Det brukes også i fyrverkeri som drivstoff i whistle mix, et pulver som avgir en plystrende lyd når komprimert i et rør og blir antent. Drivstoff er også en av de mest brennende rakett drivstoff og gir mye av gass og røyk. Det har sine ulemper: det er stor fare for eksplosjon når drivstoffet er kraftig komprimert på grunn av drivstoff-følsomhet for å påvirke.
Bruker
Sodium Benzoate er et konserveringsmiddel som er natriumsalt av benzoic acid. det konverterer til benzoic acid, som er den aktive formen. det har en løselighet i vann 50 g i 100 ml ved 25°c., sodium benzoate er 180 ganger så løselig i vann ved 25°c som er den overordnede syre. optimal funksjonalitet oppstår mellom ph 2,5 og 4.0, og det er ikke anbefalt ovenfor ph 4.5. det er aktivt mot gjærsopp og bakterier. det er brukt i sure matvarer som frukt, juice, syltetøy, relishes, og drikke. bruken nivå varierer fra 0.03 til 0,10%.
Bruker
Vasodilator
Bruker
En benzen sammensatte brukt som et syntetisk reagens.
Bruker
Antimikrobielt middel, smakstilsetning agent og adjuvans i mat; for ikke å overskride maksimalt nivå på 0,1% i mat (21 CFR, 184.1733, 582.3733)., Soppdrepende og bakteriostatisk konserveringsmiddel i farmasi ved konsentrasjoner av ~0.1%. Kliniske reagens (bilirubin-analysen).
Bruker
sodium benzoate er en ikke-toksisk, organisk salt som konserveringsmiddel som er spesielt effektiv mot sopp, med noen aktivitet mot muggsopp og bakterier. Det er vanligvis brukes i konsentrasjoner på 0,1 til 0,2 prosent.
Definisjon
ChEBI: En organisk natrium salt som følge av utskifting av proton fra carboxy gruppe av benzoic acid av en sodium ion.,
produksjonsmetoder
Sodium benzoate er utarbeidet ved å legge til benzoic acid til et varmt konsentrert løsning av natriumkarbonat til livslysten opphører. Løsningen er fordampet, avkjølt og lov til å krystallisere eller fordampe til tørrhet, og deretter granulert.
produksjonsmetoder
Utarbeidet av behandling av benzoic acid med enten sodiumcarbonate eller sodium bicarbonate.
Definisjon
sodium benzoate: En enten colourlesscrystalline eller hvit amorphouspowder, C6H5COONa, løselig inwater og litt løselig i etanol.,Det er laget av reaksjonen av sodiumhydroxide med benzoic acid og isused i dyestuffs industri og asa mat konserveringsmiddel. Det var formerlyused som en antiseptisk.
Forberedelse
Produsert av nøytralisering av benzoic acid with sodium bicarbonate, natriumkarbonat eller natriumhydroksid.
Fare
Bruk i matvarer begrenset til 0,1%.
Farmasøytiske Applikasjoner
Sodium benzoate brukes først og fremst som en antimikrobiell preservativein kosmetikk, matvarer og legemidler. Det er brukt i concentrationsof 0.02–0,5% i oral medisiner, 0,5% i parenteral produkter,og 0,1–0.,5% i kosmetikk. Nytten av sodium benzoate som apreservative er begrenset av dens effektivitet over en smal pH-område.
Sodium benzoate er brukt i innstillingen til benzoic acid i somecircumstances, på grunn av sin større løselighet. Imidlertid, i someapplications det kan gi en ubehagelig smak til et produkt.Sodium benzoate har også blitt brukt som en tablett smøremiddel på 2-5%w/w konsentrasjoner. Løsninger av sodium benzoate har også blitt formidlet, oralt eller intravenøst, for å finne ut liverfunction.
Sikkerhet Profil
Gift ved subkutan og intravenøs ruter., Moderat giftig ved svelging, intravenøst, og intraperitoneal ruter. En eksperimentell teratogen. Eksperimentelle reproduktive effekter. Mutasjon data som rapporteres. Større doser av 8-10 g av munnen, kan forårsake kvalme og oppkast. Små doser har liten eller ingen effekt. Brennbart når de utsettes for varme eller flamme. Når den varmes opp til nedbrytning avgir giftige gasser av Na2O. Se også BENZOIC ACID.
Sikkerhet
Inntatt sodium benzoate er konjugert med glysin i leveren toyield hippuric syre, som utskilles i urinen. Symptomer på systemisk benzoate toksisitet ligner salisylater., Whereasoral administrasjon av gratis-syre form kan forårsake alvorlig gastricirritation, benzoate salter er godt tolerert i store mengder: f.eks. 6g av sodium benzoate i 200mL vann er oralt som aliver funksjonstest.
Kliniske data har indikert at sodium benzoate kan producenonimmunological kontakt urtcaria og nonimmunologicalimmediate kontakt reaksjoner. Men, det er også anerkjent thatthese reaksjoner er strengt kutan, og sodium benzoate cantherefore trygt brukes i konsentrasjoner opp til 5%., Imidlertid, thisnonimmunological fenomenet bør vurderes whendesigning formuleringer for spedbarn og barn.
Andre bivirkninger inkluderer anafylaksi og urticarialreactions, selv om en kontrollert studie har vist at incidenceof urticaria hos pasienter som får benzoic acid er ikke større enn thatwith et laktose placebo.
Det har vært anbefalt at koffein og natrium benzoateinjection bør ikke brukes i neonates, men sodiumbenzoate har vært brukt av andre i behandling av noen neonatalmetabolic lidelser., Det har vært antydet at det er en generaladverse effekten av benzoate konserveringsmidler på atferden til 3-yearoldchildren, som er synlig fra foreldre, men ikke av en simpleclinical vurdering.
Det SOM akseptabelt daglig inntak av total benzoates, calculatedas benzoic acid, har blitt anslått til opp til 5 mg/kg kroppsvekt.
LD50 (mus, CHAT): 2.3 g/kg
LD50 (mus, IV): 1.4 g/kg
LD50 (mus, oralt): 1.6 g/kg
LD50 (kanin, muntlig): 2.0 g/kg
LD50 (rotte, IV): 1.7 mg/kg
LD50 (rotte, oralt): 4.,1 g/kg
Sikkerhet
I kombinasjon med askorbinsyre (vitamin C, E300), sodium benzoate og kalium benzoate form benzen, et kjent kreftfremkallende stoff. Imidlertid, i de fleste drikkevarer som inneholder både bensin-nivåer som er under dem som ble ansett som farlige for forbruk. Varme, lys og en hylle i livet kan påvirke hastigheten som benzen er dannet.,
Potensiell Eksponering
Sodium benzoate er brukt som mat og fôr additiv, smak, emballasje; farmasøytisk; konserveringsmiddel for mat produkter og tobakk; antifungal agent; antiseptisk, rust, og mugg-hemmer; innsatsvarer i produksjon av fargestoffer. Brukt som en menneskelig hygiene biocidal produktet.
lagring
Vandige løsninger kan steriliseres ved autoclaving eller filtrering. Mesteparten materiale bør lagres i en godt lukket beholder, ina kjølig, tørt sted.
Shipping
UN2811 Giftig stoff, organisk, n.o.s., Fareklasse: 6.1; Etiketter: 6.,1-Giftige materialer, Teknisk Navn Nødvendig.
Rensing Metoder
som Avsettes det fra EtOH (12 ml/g).
Mekanisme av mat bevaring
mekanismen starter med absorpsjon av benzoic acid inn i cellen. Hvis den intracellulære pH endres til 5 eller lavere, anaerob fermentering av glukose gjennom phosphofructokinase er redusert med 95 %, og dermed hemme vekst og overlevelse av mikro-organismer som forårsaker mat ødeleggelse.,
Inkompabiliteter
ikke kompatibel med kvartær forbindelser, gelatin, jern-salter,kalsium salter, og salter av tungmetaller, blant annet sølv, bly, andmercury. Konserveringsmiddel aktivitet kan være redusert ved vekselsvirkningene withkaolin eller ikke ionigene overflateaktive stoffer.
Inkompabiliteter
Støv kan danne eksplosiv blanding med luft. Inkompatible med oksyder (chlorates, nitrater, peroksider, permanganates, perchlorates, klor, brom, fluor, etc.); kontakt kan forårsake brann eller eksplosjon. Hold borte fra alkaline materialer, sterke baser, sterke syrer, oxoacids, epoxides.,
Regulatoriske Status
GRAS oppført. Godkjent som tilsetningsstoff i Europa. Inkludert i theFDA Inaktive Ingredienser Database (dental forberedelser, CHAT og IVinjections; oral kapsler, løsninger og nettbrett; rektal; og topicalpreparations). Inkludert i nonparenteral legemidler som er lisensiert i theUK. Inkludert i den Kanadiske Liste over Akseptable Ikke-medicinalIngredients.