Som en første-generasjons Amerikanere, med begge mine foreldre har innvandret til USA fra Russland på 90-tallet, jeg vokste opp med en relativt unik paletten. Mens mine venner spiste chicken noodle suppe og pølser, min mor forberedt borsj og kotleti for min bror og meg. Selv bringe disse matvarer for å elementary school var årsak til forlegenhet, jeg har alltid vært stolt av min arv., Å utdanne og å dele noe så er iboende til mitt liv med andre, er svært givende, og tilbyr en uerstattelig følelse av fellesskap.
Mat er ofte et avgjørende aspekt av enhver kultur. Men enkelte retter er vesentlig mer representert og mer populært i Amerika enn andre. Russisk mat i Amerika er svært underrepresentert, og restauranter som serverer autentisk og hyggelig russisk mat er ofte vanskelig å finne.
russisk mat var et fast innslag i min barndom kosthold, og «blinchiki», eller blintz, var langt min favoritt parabolen., Disse tynne pannekaker, perfekt til frokost med søte pålegg, eller for å spise lunsj med en velsmakende siderett. Ta en pause fra Bisquick blanding, og utvide din palett med autentisk russisk blintz.,tep 5
Legg oliven olje til deigen og fortsette å blande
Trinn 6
Sett pannen på middels varme og tilsett litt olivenolje
Trinn 7
Når pannen er varm, ta en halv øse med røre i den ene hånden, og plukke opp pannen i den andre, jevnt distribuere røren rundt pannen i en langsom virvler bevegelse.,
Trinn 8
La røren på pannen for 30-40 sekunder, eller til kantene begynner å brune, og deretter bruke en slikkepott for å snu blintz
Trinn 9
Gi blintz annen 20-30 sekunder, og deretter bruke en slikkepott for å fjerne det på en ren plate., Gjenta disse trinnene til din røren er borte
Trinn 10
du Nyte din blintz med noen søte eller salte sprer seg, eller ingenting i det hele tatt!
Neste søndag brunsj, kan du prøve å hoppe over pancake mix og utforske smaker av en annen kultur med autentisk russisk blintz., Min favoritt måte å spise disse er med honning og en klatt med rømme i midten. Jeg anbefaler å brette blintz opp til en kvart; den smaker deilig, og er lett å spise. Legg til frisk frukt eller frukt beholder for den perfekte frokost eller til og med spise dem rene.
Svært underrepresentert i Amerikansk restaurant bransjen, russiske retter, og serverer deilig, billig, og carb-tastic comfort food. Utvide paletten og din matlaging ferdigheter med denne oppskriften, og pass på— disse går fort!