Pan-stekt Svinekjøtt Magen Skiver med Honning Hvitløk Saus – enkel forrett som tar bare 30 minutter fra start til slutt! Denne oppskriften forklarer hvordan å lage skiver svin magen i en stekepanne til sprø og brunet. Ingen trenger å slå på ovnen.
Mange svin magen oppskrifter krever langsom koking eller ovn steking den unsliced svin magen i lang tid (vanligvis minst en time). Dette rask og enkel oppskrift som bare tar 30 minutter, og som inkluderer den tiden som kreves for å gjøre sausen!,
I denne oppskriften den rå svin magen er inndelt i tykke biter først, og deretter pan-stekt i en stekepanne på komfyren toppen til den strukturen som er sprø på utsiden og myk på innsiden. Svin magen par usedvanlig godt med Asiatiske smaker, som er grunnen til sausen i denne oppskriften har ingredienser som er mye brukt i Asiatisk mat: honning, tamari saus (eller bruke soya saus), hvitløk, og ristede sesamfrø.
Svin magen er en veldig fet kuttet av svinekjøtt, så ikke bli overrasket over kalori teller nedenfor i oppskriften-boksen., Sørg for å planlegge en god størrelse siderett, siden denne oppskriften gjør ikke mye volum-messig, men det er sikkert mye kalori-messig.
Hva du skal tjene med svin magen
Fordi svinekjøtt magen er så rik og fet, serverer den med grønne grønnsaker, som for eksempel ovnsbakt asparges, stekt brokkoli, stekt rosenkål, eller sautert spinat. Også, sopp er godt valg, for eksempel østers sopp eller vanlig knappen sopp.
Eller, serverer Asiatisk-flavored nudler ved siden av svinekjøtt magen., Her er noen forslag:
- Krydret Asiatiske Nudler med Sopp og Snø Erter
- Asiatiske Pasta med Brokkoli og Sopp
- Thai Zucchini Nudler
Svin Magen vs Bacon
Både bacon og svin magen kommer fra samme kuttet av svinekjøtt (svin magen). Den eneste forskjellen mellom de to er at svin magen er ferskt kjøtt, mens bacon har vært skiver, gravet og røkt.
Svin magen ser veldig mye ut som en veldig tykk skive bacon, uncut:
Cook ‘ s Tips
– >
- Stykket svin magen i kube-lignende stykker av middels størrelse., Disse svinekjøtt skiver trenger ikke å være perfekt formet som kuber. Også de trenger ikke å bli små – husk at cubed svin magen vil redusere i størrelse betraktelig, når det er kokt.
- ikke legg matolje når matlaging svin magen i stekepanne – svin magen er åpenbart en veldig fet kuttet, og det vil slippe sitt eget fett.
- Når pan-steking skiver svin magen, bruk splatter skjermen for å hindre at olje fra spruter over hele kjøkkenet.
- Start matlaging skiver svin magen på høy varme, men følg nøye med: reduser varmen til middels når skillet blir for varmt.,
hvordan å lage mat svin magen
1) Skjær svin magen i liten kube-lignende biter.
2) Legg til cubed svin magen til en stor stekepanne og start steking på høy varme. Ikke legg matolje.
3) Stadig flytte svin magen skiver rundt pannen.
4) Pan stek skiver svin magen 5 minutter på den ene siden, 5 minutter på den andre siden til pent brunet og sprø. Total koketid bør være ca 10 minutter.
5) Redusere varmen fra høy til medium som pannen blir varm.,
6) Det bør ikke være noe brent i stykker eller brent pan på bunnen av skillet.
7) ikke publikum pannen. Stek svin magen i 2 grupper, hvis det er nødvendig.
8) Fjern pan-stekt svinekjøtt magen skiver fra matlaging pan.
9) Fjerne ekstra fettet fra pannen.
10) Lag sausen ved å kombinere 1/4 kopp honning 3 ss tamari saus, og hakket hvitløk.
11) Varme det opp sausen og kok i ca 1 minutt.
12) Legge tilbake pan-stekt svinekjøtt magen skiver. Dryss ristede sesamfrø.,
Side retter for svin magen
Tjene svin magen med grønne grønnsaker eller side retter med kremet tekstur:
- potetmos.
- Blomkål «potetstappe» – laget av blomkål, uten å bruke faktiske poteter.
- Scalloped poteter.
- Grillet asparges.
- Sautert spinat.
- Stekt brokkoli.
- Ovn-stekt rosenkål.,
– >
Lett Pan-stekt Svinekjøtt Magen med Honning Hvitløk Saus – bare 30 minutter fra start til slutt! Du vil elske sprøstekt svinekjøtt magen med Asiatisk-inspirert saus!, Oppskriften forklarer hvordan å lage mat svin magen stykker i en stekepanne på komfyren toppen, uten å bruke ovnen!,>
- 1lbpork magen
- 1/4cuphoney
- 3tablespoonstamari sauceor soyasaus
- 4clovesgarlic, kvernet
- 2tablespoonssesame frø, ristet
- 2green løk, hakket
- salt, å smake
– >
-
Stykket svin magen i liten kube-lignende brikker., Skive av ekstra fett, hvis du ønsker det.
-
Legg skiver svin magen til en stor stekepanne og start steking på høy varme. Ikke legg matolje.
-
Stadig flytte svin magen stykker i begynnelsen. Kok dem i ca 5 minutter på en side på høy varme, deretter 5 minutter på den andre siden på høy-middels varme. Bruk splatter-skjermen. Total koketid bør være ca 10 minutter. Reduser varmen til middels, hvis pannen blir for varmt. Skiver svin magen bør få sprø og brunet.,
-
Som du er mat du kan ha for å redusere varme fra høy til medium som pannen blir varm. Det bør ikke være noe brent i stykker og pannen skal ikke bli brent på bunnen (jeg brukte rustfritt stål panorer). Ikke publikum pannen. Avhengig av størrelsen på din panne, du må kanskje gjøre dette i 2 grupper.
-
Fjern pan-stekt svinekjøtt magen skiver til en plate. Fjerne ekstra fett fra stekepannen.
– >
-
Legg til 1/4 kopp honning og 3 ss tamari saus, og hakket hvitløk.,
-
Varme opp sausen til det koker, redusere varme, og stek i ca 1 minutt under omrøring. Fjern fra varmen.
-
Tilsett 1 spiseskje med sesamfrø og rør det i. Legg tilbake skiver svin magen.
-
Dryss de resterende 1 spiseskje med sesamfrø på toppen. Topp med hakket vårløk, og server.,