Sukker er et enkelt karbohydrat som gir kalorier for kroppen å bruke som energi. Det er to hovedtyper av sukker.
Naturlig sukker er funnet i hele, ubearbeidede matvarer. Disse inkluderer frukt, grønnsaker, meieriprodukter, og enkelte korn. Fruktose er et naturlig sukker som finnes i frukt. Laktose er et naturlig sukker som finnes i dyr meierivarer.
Tilsatt sukker er funnet i bearbeidet mat og drikke. Det inneholder også sukker du legger til mat hjemme. Tilsatt sukker gir liten eller ingen næringsverdi., bakevarer fersk lenger
De viktigste matvarer som inneholder tilsatt sukker omfatter:
- Godteri
- Kaker
- Informasjonskapsler
- Paier og cobblers
- Søt rundstykker, kaker, og doughnuts
- Meieri desserter, for eksempel iskrem og yoghurt
- Sukker søtet drikke som brus, sportsdrikker, energidrikker, og juice
Mange Amerikanere elsker sukker—og altfor mye av det., Imidlertid, du bør begrense tilsatt sukker ikke mer en 10% av ditt totale daglige kalorier. Det er bare 200 kalorier en dag basert på en 2000 kalori per dag diett. Det gir seg utslag i mer enn 50 gram sukker per dag.
Veien til bedre helse
Hvis du spiser eller drikker for mye tilsatt sukker, det kan føre til helseproblemer., Disse inkluderer:
- tannråte
- Fedme
- Type 2 diabetes
- hjertesykdommer
- Høye triglyseridnivåer
- Økt low-density lipoprotein (LDL, eller «dårlig») cholesterollevels
- Redusert high-density lipoprotein (HDL, eller «god») cholesterollevels
Folk som fyller opp på mat og drikke som inneholder tilsatt sukker kan være mindre sannsynlig å spise og drikke sunt valg. For eksempel, melk inneholder naturlig sukker, men inneholder også kalsium, protein og vitaminer som hjelper kroppen å fungere godt., Sukkerholdige drikker inneholder tilsatt sukker og gir liten eller ingen ernæringsmessig verdi til kroppen din.
kroppen trenger en viss mengde kalorier hver dag for energi. Tenk på dette som din daglige kalori mål. Målet ditt er avhengig av din alder, høyde, vekt og aktivitetsnivå. De fleste av kaloriene du spiser og drikker bør gi næring. Siden tilsatt sukker ikke har mye ernæringsmessig verdi, de er kalt «tomme kalorier.»Du kan få vekt hvis du spiser eller drikker for mange tomme kalorier.
Ting å vurdere
Det er mange måter å begrense eller unngå tilsatt sukker i kostholdet ditt.,
- Velg hjerte-sunn mat, som frukt, grønnsaker, magre proteiner, og hele korn for måltider og snacks.
- Kuttet ut godteri, bakevarer, og meieri desserter.
- Opt for vann over sukkerholdige drikker. En 12-unse kan for vanlige (ikke diett) brus inneholder ca 130 kalorier og 8 eller flere teskjeer sukker. Også, pass på juice, som er lastet med kalorier. Juice er ikke en erstatning for ekte frukt og grønnsaker.
- Klipp ut bearbeidet mat. Disse er høy i tilsatt sukker og natrium.
- Se etter oppskrifter som bruker mindre sukker når du er matlaging eller baking.,
Det er viktig å lese ernæring fakta etikett når du kjøper mat. Sjekk for å se hvor mye sukker som er i et produkt. Ett gram sukker er lik 4 kalorier, og 4 gram er lik 1 teskje sukker. Som et eksempel, hvis en etikett sier 40 gram sukker, du forbruker 160 kalorier og 10 teskjeer sukker per servering av mat. Det er mye! Så den lavere mengden av tilsatt sukker, jo bedre. Som en generell regel, matvarer med mindre enn 5% tilsatt sukker gjøre et godt valg. Matvarer med mer enn 20% tilsatt sukker bør unngås.,
ernæring fakta etiketten forteller deg også ingredienser i mat. Sukker kan ha mange navn. Noen eksempler er:
- Sirup (mange forskjellige typer)
- Brunt sukker
- Honning
- Melasse
- Frukt juice, konsentrater
- Druesukker
- Fruktose
- Glukose
- Sukrose
The American Academy of Family Physicians støtter beskatning av sukker søtet drikke i den hensikt å redusere over-forbruk som en metode for både å bedre helse av det offentlige og bekjempe fedme-epidemien.,
Spørsmål å spørre legen din
- Hvor mange kalorier bør jeg spise på en dag?
- Hvor mye tilsatt sukker er for mye?
- Finnes det måter å erstatte naturlig sukker for ekstra sukker når matlaging eller baking?
- Hva bør jeg spise hvis jeg vil ha en søt snacks?